本发明专利技术公开了一种灵芝速溶茶的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用①灵芝提取物的制备：灵芝子实体粉碎→提取→压滤干燥→灵芝提取物；②粉末焦糖的制备：冰糖→加热→加碳酸铵→冷却→粉状焦糖；③灵芝速溶茶的制备：灵芝提取物、粉末焦糖调和→配置成型→干燥→包装→产品的加工工艺流程。有益效果：本发明专利技术产品粉状物，色泽酱红，冲调性好，甜绵爽口，风味独特，提神醒脑，具有灵芝特有的香气，本产品营养丰富，可以调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤有良好的协同治疗作用，还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。老少皆宜，绿色保健。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及属于保健茶加工
，尤其是涉及。
技术介绍
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝其成份的主要特征是能抑制组织胺，具有抗炎抗过敏的效应，灵芝的高分子多醣体能增加人体之抗体，增强人体的免疫功能，此外，灵芝多醣体对降血压、降血糖、改善血脂都很有效果，灵芝的有机锗可促使人体血液循环，增强人体吸氧能力，促进新陈代谢。现代医学证明，灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤等有良好的协同治疗作用。最新研究表明:灵芝还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。灵芝营养价值高、功效多，用于加工成灵芝速溶茶，不仅提高营养价值，且美味健康，提高其经济价值，同时也为灵芝的深加工提供一条新途径。
技术实现思路
本专利技术的目的是充分开发灵芝原料的深加工产品，提供。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是: ，其特征在于:采用①灵芝提取物的制备:灵芝子实体粉碎一提取一压滤干燥一灵芝提取物；②粉末焦糖的制备:冰糖一加热一加碳酸铵一冷却一粉状焦糖；③灵芝速溶茶的制备:灵芝提取物、粉末焦糖调和一配置成型一干燥一包装一产品的加工工艺流程，具体操作步骤为: (O灵芝提取物的制备:将灵芝子实体、升麻、白茯苓，洗净、晒干，切成薄片，然后粉碎成直径0.05厘米粉末备用；再量取1.5升清水，缓慢加入糊精90克，不断搅拌，加热至85°C使糊精完全溶解，待温度降为45-50°C时，加入55克灵芝混合粉，在42°C水浴上保持18-20小时，提取有效成分，最后用板框压滤机压滤，除去残渣，在78°C下进行喷雾干燥； (2)粉末焦糖的制备:将600克冰糖、100克红糖加热到160°C，连续搅动直至成粘稠状，冷却至100°C，加入0.8克碳酸铵，这时出现许多泡沫，当泡沫消失后，再加30克甜菊糖苷和适量柠檬酸、香兰素进行搅拌，混合物再次起泡，然后在半真空的器具内于121°C加热30分钟，经过冷却，即成粉状焦糖；在停止加热前15分钟投入灵芝提取物，即得含有灵芝提取物的粉状焦糖； (3)配制速溶茶:称取含有灵芝提取物的粉末焦糖45克、速溶糖60克、阿拉伯树胶0.2克、桂皮油0.3微升、柠檬油200微升，充分混合，即得粉状酱色复合物，用食品袋真空包装，即为成品。有益效果:本专利技术产品粉状物，色泽酱红，冲调性好，甜绵爽口，风味独特，提神醒脑，具有灵芝特有的香气，本产品营养丰富，可以调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤有良好的协同治疗作用，还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。老少皆宜，绿色保健。【具体实施方式】实施例1: ，具体操作步骤为: (1)灵芝提取物的制备:将富砸灵芝子实体、天麻、白何首乌，洗净、晒干，切成薄片，然后粉碎成直径0.1厘米粉末备用；再量取0.85升清水，缓慢加入麦芽糊精60克，不断搅拌，加热至78°C使糊精完全溶解，待温度降为55°C时，加入45克灵芝混合粉，在50°C水浴上保持12小时，提取有效成分，最后用板框压滤机压滤，除去残渣，在65°C下进行喷雾干燥； (2)粉末焦糖的制备:将800克黑糖、90克蛋白糖加热到200°C，连续搅动直至成粘稠状，冷却至130°C，加入0.2克碳酸铵，这时出现许多泡沫，当泡沫消失后，再加45克饴糖、30克橙皮浆和适量苹果酸、麦芽酚进行搅拌，混合物再次起泡，然后在半真空的器具内于112°C加热45分钟，经过冷却，即成粉状焦糖；在停止加热前10分钟投入灵芝提取物，即得含有灵芝提取物的粉状焦糖； (3)配制速溶茶:称取含有灵芝提取物的粉末焦糖50克、速溶糖80克、阿拉伯树胶0.1克、桂皮油0.1微升、红橘香油120微升，充分混合，即得粉状酱色复合物，用食品袋真空包装，即为成品。实施例2: (1)灵芝提取物的制备:将灵芝子实体、党参、白茅根，洗净、晒干，切成薄片，然后粉碎成直径0.08厘米粉末备用；再量取2升清水，缓慢加入糊精200克，不断搅拌，加热至100°C使糊精完全溶解，待温度降为65°C时，加入60克灵芝混合粉，在55°C水浴上保持24小时，提取有效成分，最后用板框压滤机压滤，除去残渣，在85°C下进行喷雾干燥； (2)粉末焦糖的制备:将300克绵白糖、200克蔗糖加热到180°C，连续搅动直至成粘稠状，冷却至108°C，加入0.1克碳酸铵，这时出现许多泡沫，当泡沫消失后，再加45克甘草液、15克丁香和适量柠檬酸、麦芽香精、玫瑰酱进行搅拌，混合物再次起泡，然后在半真空的器具内于102°C加热45分钟，经过冷却，即成粉状焦糖；在停止加热前20分钟投入灵芝提取物，即得含有灵芝提取物的粉状焦糖； (3)配制速溶茶:称取含有灵芝提取物的粉末焦糖60克、速溶糖120克、阿拉伯树胶0.3克、桂皮油0.2微升、柠檬油150微升，充分混合，即得粉状酱色复合物，用食品袋真空包装，即为成品。本专利技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。【主权项】1.，其特征在于:采用①灵芝提取物的制备:灵芝子实体粉碎一提取一压滤干燥一灵芝提取物；②粉末焦糖的制备:冰糖一加热一加碳酸铵一冷却—粉状焦糖；③灵芝速溶茶的制备:灵芝提取物、粉末焦糖调和一配置成型一干燥一包装—产品的加工工艺流程的加工工艺流程，具体操作步骤为: (1)灵芝提取物的制备:将灵芝子实体、升麻、白茯苓，洗净、晒干，切成薄片，然后粉碎成直径0.05厘米粉末备用；再量取1.5升清水，缓慢加入糊精90克，不断搅拌，加热至85°C使糊精完全溶解，待温度降为45-50°C时，加入55克灵芝混合粉，在42°C水浴上保持18-20小时，提取有效成分，最后用板框压滤机压滤，除去残渣，在78°C下进行喷雾干燥； (2)粉末焦糖的制备:将600克冰糖、100克红糖加热到160°C，连续搅动直至成粘稠状，冷却至100°C，加入0.8克碳酸铵，这时出现许多泡沫，当泡沫消失后，再加30克甜菊糖苷和适量柠檬酸、香兰素进行搅拌，混合物再次起泡，然后在半真空的器具内于121°C加热30分钟，经过冷却，即成粉状焦糖；在停止加热前15分钟投入灵芝提取物，即得含有灵芝提取物的粉状焦糖； (3)配制速溶茶:称取含有灵芝提取物的粉末焦糖45克、速溶糖60克、阿拉伯树胶0.2克、桂皮油0.3微升、柠檬油200微升，充分混合，即得粉状酱色复合物，用食品袋真空包装，即为成品。【专利摘要】本专利技术公开了，属于食品加工领域。其特征在于：采用①灵芝提取物的制备：灵芝子实体粉碎→提取→压滤干燥→灵芝提取物；②粉末焦糖的制备：冰糖→加热→加碳酸铵→冷却→粉状焦糖；③灵芝速溶茶的制备：灵芝提取物、粉末焦糖调和→配置成型→干燥→包装→产品的加工工艺流程。有益效果：本专利技术产品粉状物，色泽酱红，冲调性好，甜绵爽口，风味独特，提神醒脑，具有灵芝特有的香气，本产品营养丰富本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种灵芝速溶茶的加工方法，其特征在于：采用①灵芝提取物的制备：灵芝子实体粉碎→提取→压滤干燥→灵芝提取物；②粉末焦糖的制备：冰糖→加热→加碳酸铵→冷却→粉状焦糖；③灵芝速溶茶的制备：灵芝提取物、粉末焦糖调和→配置成型→干燥→包装→产品的加工工艺流程的加工工艺流程，具体操作步骤为：（1）灵芝提取物的制备：将灵芝子实体、升麻、白茯苓，洗净、晒干，切成薄片，然后粉碎成直径0.05厘米粉末备用；再量取1.5升清水，缓慢加入糊精90克，不断搅拌，加热至85℃使糊精完全溶解，待温度降为45‑50℃时，加入55克灵芝混合粉，在42℃水浴上保持18‑20小时，提取有效成分，最后用板框压滤机压滤，除去残渣，在78℃下进行喷雾干燥；（2）粉末焦糖的制备：将600克冰糖、100克红糖加热到160℃，连续搅动直至成粘稠状，冷却至100℃，加入0.8克碳酸铵，这时出现许多泡沫，当泡沫消失后，再加30克甜菊糖苷和适量柠檬酸、香兰素进行搅拌，混合物再次起泡，然后在半真空的器具内于121℃加热30分钟，经过冷却，即成粉状焦糖；在停止加热前15分钟投入灵芝提取物，即得含有灵芝提取物的粉状焦糖；（3）配制速溶茶：称取含有灵芝提取物的粉末焦糖45克、速溶糖60克、阿拉伯树胶0.2克、桂皮油0.3微升、柠檬油200微升，充分混合，即得粉状酱色复合物，用食品袋真空包装，即为成品。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈伟，
申请(专利权)人：陈伟，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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