【技术实现步骤摘要】
胡萝卜素米及其生产工艺本专利技术涉及优质稻米的加工技术，特别是优质稻米与从胡萝卜植物中提取的营养成份渗透复合的生产工艺。我国主、杂粮的营养成份都存在一定的缺陷，不能完全满足人体需要，特别缺乏胡萝卜素。目前胡萝卜素作为稻米的营养强化剂尚属空白，在国内外未见报告。本专利技术的目的是提供一种补充胡萝卜素的胡萝卜素米。本专利技术的目的采用如下措施实现：1．抛光色选：把优质稻米进行抛光、去杂，再进行色选。2．干燥：在25℃恒温下干燥稻米，干燥至水份含量为11.5％为止。3．稀释：把浓缩的胡萝卜营养精华素用35℃蒸馏水稀释，使溶液温度保持在35℃，稀释至饱和为止。4．渗透：把干燥后的稻米和稀释后的胡萝卜营养精华素放入回转鼓中进行渗透，渗透时间以稻米全部吸收稀释液为止，一般在10分钟完成，然后鼓入30℃的热空气，使米粒稍为干燥。5．干燥：鼓入30℃的热空气，使米粒干燥至水份在13％时为止，得到桔黄色晶亮胡萝卜素米，有胡萝卜清香。本专利技术的一个重要特点是胡萝卜素米营养丰富而全面，胡萝卜素米呈桔黄色，蒸煮时溢胡萝卜清香，口感舒爽，能增强人体活力，提高人体免疫力。-->现结合最佳实施例进一步说明本专利技术。1．原料：优质稻米100kg、胡萝卜营养精华素等稀释物1.2kg。2．设备：抛光色选机、干燥箱、回转鼓等。3．实施方法：将抛光色选后的100kg稻米在30℃度干燥箱内干燥至水份达11.5％，把胡萝卜营养精华素等稀释物加温至30℃，两者放入回转鼓中进行活性渗透，待稻米全部吸收后鼓入40℃的热空气稍为干燥，再加40℃的热风干燥至稻米水份在13％，得桔黄色胡萝卜素米，散发胡萝卜清香。
【技术保护点】
一种胡萝卜素米，其特征在于利用胡萝卜营养精华素干燥稻米的活性渗透，最后干燥得胡萝卜素米。
【技术特征摘要】
1．一种胡萝卜素米，其特征在于利用胡萝卜营养精华素干燥稻米的活性渗透，最后干燥得胡萝卜素米。2．根据权利要求1所述的方法，其特征在于抛光色选后的稻米在25℃...
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