【技术实现步骤摘要】
本技术负压式泡菜坛涉及的是一种用于制作泡菜而使用的新颖负压式泡菜坛。
技术介绍
制作泡菜在我国历史悠久，但目前使用的所有泡菜坛，仅靠坛口小槽中盛水隔绝空气，并在较暗的光照条件下制成泡菜。这种传统的泡菜坛，由于没有将坛中空气抽去，造成负压。必须等到喜氧菌将坛内空气消耗完，才能进入厌氧菌发酵阶段。这样，既延长了泡菜制作的时间又影响了泡菜的质量。因此，一般家庭用普通泡菜坛制作的泡菜，其口味常常不尽人意。
技术实现思路
本技术的目的是针对上述不足之处提供一种负压式泡菜坛，装置有抽真空装置，可以将泡菜坛内的空气抽去，形成负压，坛内泡菜在负压下可直接进入厌氧菌发酵阶段，制成上好泡菜。负压式泡菜坛是采取以下方案实现的负压式泡菜坛结构具有坛身、坛盖，其特征在于坛盖装置在坛身上部，在坛盖内设置有密封垫，在坛盖上装置有抽真空装置，抽真空装置具有活塞桶，活塞桶内装置有活塞，活塞上部装置有活塞杆，活塞杆上端有拉手，复位弹簧装置在活塞桶内，活塞桶下部进气口设置有弹性单向阀片。活塞桶上部设置有活塞桶密封盖。负压式泡菜坛使用时，拧开坛盖，将泡菜液及洗净晾干的蔬菜装入坛身，拧紧装有密封垫的坛盖，隔绝空气。接着通过拉手抽动活塞杆，进一步带动活塞向上运动，将坛内空气抽去，形成负压，将活塞桶密封盖盖好。这样，坛内的蔬菜可在真空状态即负压条件下，直接进入厌氧菌发酵阶段。制成的泡菜当然香脆可口、味道甚佳。数天后，拧开坛盖，拿掉密封垫，便可取出制成上好泡菜。负压式泡菜坛由于装置有抽真空装置，可以将泡菜坛内的空气抽去，形成负压，使坛内泡菜在负压下可直接进入厌氧菌发酵阶段，制成上好泡菜，而且制成的上好泡菜...
【技术保护点】
一种负压式泡菜坛，具有坛身、坛盖，其特征在于坛盖装置在坛身上部，在坛盖内设置有密封垫，在坛盖上装置有抽真空装置，抽真空装置具有活塞桶，活塞桶内装置有活塞，活塞上部装置有活塞杆，活塞杆上端有拉手，复位弹簧装置在活塞桶内，活塞桶下部进气口设置有弹性单向阀片。
【技术特征摘要】
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