一种白糖姜片及其加工方法技术

本发明专利技术提供了一种白糖姜片的加工方法，包括以下步骤：1）选用新鲜姜洗净去皮后，切成3～5毫米的姜片备用；2）500-600克白糖加1L水熬煮0.5-1小时至白糖全部溶解，再入姜片继续熬制20-40分钟；3）把姜片捞出，捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒1～2天或置烘烤房中，在40℃～50℃下烘4-6小时左右，即成白糖姜片，用上述方法制成的白糖姜片，不仅香甜可口食用方便，而且具有驱寒健胃的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
姜的种植已有2000多年的历史，其具有的驱寒健胃的功效，但是由于其味道辛辣，顾传统上用作调味品，目前市场上，利用桨制成的可直接食用的姜片还不多，而且味道依然还是很辛辣，如果能把姜的辛辣味道掩盖的同时，又能保存其原有的功效，则能起到很好的营养保健作用。
技术实现思路
本专利技术提供了一种白糖姜片的加工方法，带给人们一种食用方便的营养保健食品O本专利技术的技术方案是这样的:一种白糖姜片的加工方法，包括以下步骤: 1)选用新鲜姜洗净去皮后，切成3?5毫米的姜片备用； 2)取00-600g白糖加IL水熬煮0.5-1小时至白糖全部溶解，再加入250_300g姜片继续熬制20-40分钟； 3)把姜片捞出，捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒I?2天或置烘烤房中，在40°C?50°C下烘4-6小时左右，即成白糖姜片。为了使姜片的味道更好，步骤2)中加入姜片的同时，加入20-50g的柠檬片。所述的柠檬片的厚度为2-3毫米.本专利技术还提供一种利用上述加工方法制造的白糖姜片。有益效果:用上述方法制成的白糖姜片，不仅香甜可口食用方便，而且具有驱寒健胃的功效。【具体实施方式】实施例1 一种白糖姜片的加工方法，包括以下步骤:选用新鲜姜洗净去皮后，切成3?5毫米的姜片备用，同时取新鲜的柠檬，切成2-3毫米的柠檬片备用；取50(^白糖加IL水熬煮0.5-1小时至白糖全部溶解，再入姜片250g和柠檬片20g继续熬制20-40分钟后，捞出姜片，撒上白糖粉拌匀，摊晒I?2天或置烘烤房中，在40°C?50°C下烘4-6小时左右，即成白糖姜片。实施例2 一种白糖姜片的加工方法，包括以下步骤:选用新鲜姜洗净去皮后，切成3?5毫米的姜片备用，同时取新鲜的柠檬，切成2-3毫米的柠檬片备用；取60(^白糖加IL水熬煮0.5-1小时至白糖全部溶解，再入姜片300g和柠檬50g继续熬制20-40分钟后，捞出姜片，撒上白糖粉拌匀，摊晒I?2天或置烘烤房中，在40°C?50°C下烘4-6小时左右，即成白糖姜片。【主权项】1.一种白糖姜片的加工方法，其特征在于，包括以下步骤: 1)选用新鲜姜洗净去皮后，切成3?5毫米的姜片备用； 2)500-600克白糖加IL水熬煮0.5_1小时至白糖全部溶解，再入250-300克姜片继续熬制20-40分钟；3)把姜片捞出，捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒I?2天或置烘烤房中，在40°C?50°C下烘4-6小时左右，即成白糖姜片。2.根据权利要求1所述的一种白糖姜片的加工方法，其特征在于，步骤2)中加入姜片的同时，加入20-50克的梓檬片。3.根据权利要求1所述的一种白糖姜片的加工方法，其特征在于，所述的柠檬片的厚度为2-3毫米。4.权利要求1-2所述的一种白糖姜片的加工方法生产的白糖姜片。【专利摘要】本专利技术提供了一种白糖姜片的加工方法，包括以下步骤：1）选用新鲜姜洗净去皮后，切成3～5毫米的姜片备用；2）500-600克白糖加1L水熬煮0.5-1小时至白糖全部溶解，再入姜片继续熬制20-40分钟；3）把姜片捞出，捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒1～2天或置烘烤房中，在40℃～50℃下烘4-6小时左右，即成白糖姜片，用上述方法制成的白糖姜片，不仅香甜可口食用方便，而且具有驱寒健胃的功效。【IPC分类】A23G3/48【公开号】CN105104691【申请号】CN201510545584【专利技术人】朱爱群 【申请人】朱爱群【公开日】2015年12月2日【申请日】2015年8月31日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白糖姜片的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：1）选用新鲜姜洗净去皮后，切成3～5毫米的姜片备用；2） 500‑600克白糖加1L水熬煮0.5‑1小时至白糖全部溶解，再入250‑300克姜片继续熬制20‑40分钟； 3）把姜片捞出，捞出姜片后，撒上白糖粉拌匀，摊晒1～2天或置烘烤房中，在40℃～50℃下烘4‑6小时左右，即成白糖姜片。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱爱群，
申请(专利权)人：朱爱群，
类型：发明
国别省市：江苏;32