【技术实现步骤摘要】
低聚糖沙棘饮品本专利技术涉及一种食品，具体讲涉及一种低聚糖沙棘饮品。在国外，异麦芽低聚糖、果糖低聚糖等作为各种食品的部分甜味剂已成为一种发展趋势，由于它的甜度低、口感好、耐温性能好、保湿性能优异而广泛应用于各种饮品、高级糖果、甜酒、冰淇淋中，日本、美国、英国、法国都在大量生产低聚糖饮品和营养食品。在国内则刚刚起步，已有部分食品中添加有低聚糖，如太阳神、昂立一号等。但目前还没有添加低聚糖的沙棘饮品。本专利技术的目的在于提供一种口感好、营养丰富、使人体双歧杆菌增殖的低聚糖沙棘饮品。本专利技术目的的实现方式是：一种低聚糖沙棘饮品，由沙棘原汁、低聚糖、调味剂、乙基麦芽酚、调色剂、黄原胶、甜味剂、山梨酸钾、水组成，各组分重量百分比为：沙棘原汁3-10 低聚糖1.6-6.4调味剂0.002-0.34 基麦芽酚0.0001-0.001调色剂0.0007-0.0014 黄原胶0.05甜味剂4.201-9.1 山梨酸钾0.017水余量，其中调味剂包括柠檬酸、柠檬酸钠；调色剂包括柠檬黄、胭脂红；甜味剂包括葡萄糖、蛋白糖。低聚糖为异麦芽低聚糖和果糖低聚糖。调味剂各组分重量百分比：柠檬酸0.001-0.3；柠檬酸钠0.001-0.04。调色剂各组分重量百分比：柠檬黄0.0006-0.0012；胭脂红0.0001-0.0002。甜味剂各组分重量百分比：葡萄糖4.2-9；蛋白糖0.001-0.1。-->本专利技术的饮品是将上述各组分按重量百分比准确称量，投入料罐，并加水，再在1.2-1.5atm压力下经加压过滤，进入均质和脱气流程，...
【技术保护点】
一种低聚糖沙棘饮品，其特征是由沙棘原汁、低聚糖、调味剂、乙基麦芽酚、调色剂、黄原胶、甜味剂、山梨酸钾、水组成，各组分重量百分比为：沙棘原汁３－１０ 低聚糖１．６－６．４调味剂０．００２－０．３４ 乙基麦芽酚０．０００１－０．００１ 调色剂０．０００７－０．００１４ 黄原胶０．０５甜味剂４．２０１－９．１ 山梨酸钾０．０１７水余量，其中调味剂包括柠檬酸、柠檬酸钠；调色剂包括柠檬黄、胭脂红；甜味剂包括葡萄糖、蛋白糖。
【技术特征摘要】
1、一种低聚糖沙棘饮品，其特征是由沙棘原汁、低聚糖、调味剂、乙基麦芽酚、调色剂、黄原胶、甜味剂、山梨酸钾、水组成，各组分重量百分比为：沙棘原汁3-10 低聚糖1.6-6.4调味剂0.002-0.34 基麦芽酚0.0001-0.001调色剂0.0007-0.0014 黄原胶0.05甜味剂4.201-9.1 山梨酸钾0.017水余量，其中调味剂包括柠檬酸、柠檬酸钠；调色剂包括柠檬黄、胭脂红；甜味剂包括葡萄糖、蛋白糖。2、根据权利要求1所...
【专利技术属性】
技术研发人员：黎松鸿，任志田，
申请(专利权)人：武汉高原圣果沙棘工贸有限责任公司，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]
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