本发明专利技术提供了一种清热糖水的制作方法，其特征在于，由以下重量组分的原料组成：莲子5～10份，蜂蜜1～30份，荸荠提取物2～10份，芦荟汁5～15份，食用鲜花10～20份、豆类15～30份，白砂糖20～30份。同时本发明专利技术还提供了制作所述清热糖水的方法，简单易行，制作出来的清热糖水通过添加了莲子、蜂蜜、荸荠和芦荟汁，口味独特，营养均衡。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域，尤其涉及。
技术介绍
清热糖水，口感软滑，清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。清热糖水不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。但是，现在的清热糖水类型大多是果肉型，营养和口感较单一，不够多元化和营养化。市面上，很少有鲜花加入清热糖水中，目前，也没有豆制品和豆类加入清热糖水中制成有营养多元化的清热糖水。莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效。蜂蜜具有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、促进长寿、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳的功效。荸荠具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。豆类:红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效。绿豆具有有清热解毒的功效。
技术实现思路
本专利技术一个目的在于为人们提供一种营养均匀、香甜可口、口感嫩滑、口味独特，并且具有独特的鲜花香味的清热糖水，其中，所述的清热糖水是由以下重量组分的原料组成:莲子5?10份，蜂蜜I?30份，荸荠提取物2?10份，芦荟汁5?15份，食用鲜花10?20份、豆类15?30份，白砂糖20?30份，增稠剂5?8份。优选的是，所述的清热糖水，由以下重量组分的原料组成:莲子8份，清热糖水粉10份、蜂蜜26份、荸荠提取物8份、芦荟汁10份、食用鲜花15份、豆类20份，白砂糖30份，增稠剂8份。本专利技术另一目的在于提供此种清热糖水的制作方法，包括以下步骤:I)用凉水浸泡增稠剂，浸泡时间为10?20分钟，然后用100°C的热水浸泡，使得增稠剂完全融化，搅拌放置室内阴凉；2)白砂糖用100°C的热水溶解成清热糖水备用；3)将莲子、食用鲜花和豆类一起放进粉碎装置中粉末成200?300目的粉末；4)在步骤2)制得的粉末中等量添加荸荠提取物、芦荟汁和蜂蜜搅拌均匀，得清热糖水原浆；5)在清热糖水原浆中同时倒入白砂清热糖水和增稠剂，同一个方向搅拌10?20分钟，在低温-20?-25°C中保存10?15分钟。优选的是，所述的清热糖水，其特征在于，所述的食用鲜花为:菊花、百合花、玫瑰花、桂花、荷花中的一种或两种以上的组合。本专利技术提供的清热糖水通过添加了莲子、蜂蜜、荸荠和芦荟汁，使得清热糖水在保持晶莹剔透，味道鲜美可口的同时还具有清热利肠，营养均衡功效，添加了食用鲜花使得清热糖水具有独特的鲜花香味，香甜可口、口感嫩滑、口味独特；本专利技术提供的方法操作简单，通过等量添加让莲子、荸荠和芦荟汁更好地更清热糖水原浆融合在一起，味道均匀可口营养均衡。【具体实施方式】实施例1称取莲子80克，清热糖水粉100克、蜂蜜50克、荸荠提取物80克、芦荟汁10克、玫瑰花150克、豆类200克，白砂糖30克，卡拉胶20克。用凉水浸泡卡拉胶，浸泡时间为10分钟，然后用100°C的热水浸泡，使得卡拉胶完全融化，搅拌放置室内阴凉；白砂糖用100°c的热水溶解成清热糖水备用；将莲子、玫瑰花和豆类一起放进粉碎装置中粉末成200目的粉末；制得的粉末中等量添加荸荠提取物、芦荟汁和蜂蜜搅拌均匀，得清热糖水原浆；在清热糖水原浆中同时倒入白砂糖水，同一个方向搅拌20分钟，在低温_20°C中保存15分钟。实施例2称取莲子100克，清热糖水粉50克、蜂蜜50克、荸荠提取物100克、芦荟汁20克、桂花200克、绿豆300克，白砂糖50克，琼脂20克。用凉水浸泡琼脂，浸泡时间为10分钟，然后用100°C的热水浸泡，使得卡拉胶完全融化，搅拌放置室内阴凉；白砂糖用100°c的热水溶解成清热糖水备用；将莲子、玫瑰花和豆类一起放进粉碎装置中粉末成300目的粉末；制得的粉末中等量添加荸荠提取物、芦荟汁和蜂蜜搅拌均匀，得清热糖水原浆；在清热糖水原浆中同时倒入白砂糖水，同一个方向搅拌20分钟，在低温_25°C中保存10分钟。【主权项】1.一种清热糖水，其特征在于，由以下重量组分的原料组成:莲子5?10份，蜂蜜I?30份，荸荠提取物2?10份，芦荟汁5?15份，食用鲜花10?20份、豆类15?30份，白砂糖20?30份，增稠剂5?8份。2.如权利要求1所述的清热糖水，其特征在于，由以下重量组分的原料组成:莲子8份，糖水粉10份、蜂蜜26份、荸荠提取物8份、芦荟汁10份、食用鲜花15份、豆类20份，白砂糖30份，增稠剂8份。3.，其特征在于，采用权利要求1或2中原料，包括以下步骤: 1)用凉水浸泡增稠剂，浸泡时间为10?20分钟，然后用100°C的热水浸泡，使得增稠剂完全融化，搅拌放置室内阴凉； 2)白砂糖用100°C的热水溶解成清热糖水备用； 3)将莲子、食用鲜花和豆类一起放进粉碎装置中粉末成200?300目的粉末； 4)在步骤2)制得的粉末中等量添加荸荠提取物、芦荟汁和蜂蜜搅拌均匀，得清热糖水原浆； 5)在清热糖水原浆中同时倒入白砂清热糖水和增稠剂，同一个方向搅拌10?20分钟，在低温-20?-25°C中保存10?15分钟。4.如权利要求1所述的清热糖水，其特征在于，所述的食用鲜花为:菊花、百合花、玫瑰花、桂花、荷花中的一种或两种以上的组合。【专利摘要】本专利技术提供了，其特征在于，由以下重量组分的原料组成：莲子5～10份，蜂蜜1～30份，荸荠提取物2～10份，芦荟汁5～15份，食用鲜花10～20份、豆类15～30份，白砂糖20～30份。同时本专利技术还提供了制作所述清热糖水的方法，简单易行，制作出来的清热糖水通过添加了莲子、蜂蜜、荸荠和芦荟汁，口味独特，营养均衡。【IPC分类】A23L1/08, A23L2/02, A23L1/212, A23L1/36, A23L1/20, A23L2/52【公开号】CN105076933【申请号】CN201410188793【专利技术人】赖世权 【申请人】赖世权【公开日】2015年11月25日【申请日】2014年5月7日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种清热糖水，其特征在于，由以下重量组分的原料组成：莲子5～10份，蜂蜜1～30份，荸荠提取物2～10份，芦荟汁5～15份，食用鲜花10～20份、豆类15～30份，白砂糖20～30份，增稠剂5～8份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：赖世权，
申请(专利权)人：赖世权，
类型：发明
国别省市：广西;45
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