一种金银花浓缩饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种金银花浓缩饮料及制备方法，其中干金银花66.2%～76.6%，水苏糖23.0%～33.4%，食盐0.3%～0.8%；经过蒸馏、提取、减压浓缩、醇沉、水沉、配制即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度≥1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。本发明专利技术为淡黄色至淡黄棕色澄明液体，具金银花特有香气，味微甜。具有清热解毒，疏散风热功效，也有保护、促进胃肠道益生菌繁殖，抑制有害菌生长，排毒排铅、促进钙等矿物质吸收的作用，不仅适宜于成人饮用，也适宜于孕、产妇、婴幼儿、体弱者、糖尿病患者饮用。本品既可直接饮用，也可加20ml～100ml纯净水、矿泉水、温开水稀释后饮用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饮料加工
，尤其涉及一种金银花饮料加工领域，具体涉及。
技术介绍
金银花收载于中国药典(2010年版)一部，205页，为忍冬科植物忍冬Lonicerjaponica Thunb.干燥花蕾或带初开的花。夏秋花开发前采收，干燥。甘，寒。归心、肺、胃径。清热解毒，疏散风热。用于痈肿疗疮，喉痹，丹毒，热毒血利，风热感冒，温病发热。目前在市场上金银花的饮料较多， CN 102578331 B 一种植物凉茶减压浓缩液即制备方法； CN 101292692 B 一种植物凉茶减压浓缩汁； CN 101147510 B 一种降火凉茶及制备方法； CN 101288485 B 一种金银花保健饮料； CN 101720962 B 一种金银花饮料的制备方法； CN 101785568 B 一种金银花叶露饮料及制备方法； CN 101828745 B金银花泡腾片及制备方法； CN 102793038 A 一种中草药凉茶及制备方法； CN 104171198 A 一种金银花茶粉及制备方法、金银花泡腾片及制备方法； CN 104489847 A 一种固体颗粒饮料及制备方法； CN 104432381 A 一种金银花保健饮料及制备方法； CN 104544440 A—种金银花保健饮料及制备方法； 以上12个公开的专利文献中提到了含有金银花的用料，但是对于金银花浓缩饮料上尚未见报到。有关生产技术及文献调研结果表明，市场上金银花饮料中含金银花提取物成分浓度低，体积大，净含量一般是在200ml以上，不便携带；不具备促进胃肠道宜生菌的繁殖，改善肠胃道环境和功能的作用。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题在于克服上述之不足，研究一种口味好，含金银花提取物成分浓度高，体积小，携带方便的金银花浓缩饮料。本专利技术提供了一种金银花浓缩饮料，不仅适宜于成人饮用，更适宜于孕、产妇、婴幼儿、体弱者、糖尿病患者饮用，既可直接饮用，也可按金银花浓缩饮料体积再加2?5倍量纯净水、矿泉水、温开水稀释后饮用；可用小容积的包装，携带方便。为实现本专利技术之目的，采取了以下技术方案:一种金银花浓缩饮料，其特征在于:它由以下重量百分比的原料组成:干金银花66.2%?76.6%，水苏糖23.0%?33.4%，食盐0.3%?0.8% ;经过蒸馏、提取、减压浓缩、醇沉、水沉、配制即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度多1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。—种金银花浓缩饮料的制备方法，其特征在于: 包括下列步骤， 1)拣选清洗:取干金银花，拣选剔除杂质，用水淋洗3?5分钟后，沥尽余水； 2)蒸馏:将已淋洗的金银花投入到多能提取罐中，加水，加热温浸，蒸馏，收集蒸馏液，冷却，静置，按重量计分取富含挥发油的上层蒸馏液过滤，得干金银花重量70%的蒸馏液上层液； 3)提取:蒸馏操作结束后，收集多能提取罐中未蒸馏完的残液得蒸馏后残液；多能提取罐中金银花渣再加水煎煮I次得水煎液，合并蒸馏后残液和水煎液，过滤得提取液； 4)减压浓缩:将提取液减压浓缩得相对密度为1.10?1.26的提取液清膏； 5)醇沉:向提取液清膏中缓缓加入适量乙醇，搅匀，静置，沉降，取上清液过滤，滤液回收乙醇，减压浓缩得相对密度为1.08?1.22的醇沉液清膏； 6)水沉:向醇沉液清膏中加纯化水，搅匀、冷却、静置、沉降，取上清液过滤，滤液减压浓缩得相对密度为1.06?1.14水沉液清膏； 7)配制:取蒸馏液上层液、水沉液清膏先后投入到配制罐中搅匀，加入水苏糖、食盐，搅拌使溶解，加纯化水至配制总量为干金银花重量的0.8?3.2倍后，搅匀，过滤即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度^ 1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。有益效果: 本专利技术提供了一种金银花浓缩饮料，原料金银花具有清热解毒，疏散风热功能；原料水苏糖，纯度在85%以上，从地灵等可食用植物中提取，可保护并显著促进双歧杆菌等有益菌增殖，可有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻，抑制肠道疾病，全面增强婴幼儿的免疫能力和机体抗病力。还具有清肠道，排毒排铅、促进钙等矿物质吸收效果，是一种益生糖；原料食盐是人体必需的物质，三种原料成分协同作用，使本品不仅具有清热解毒、疏散风热作用，也有促进胃肠道益生菌繁殖，改善胃肠道环境和肠胃功能，增强人体免疫力的作用。按本方法制得的金银花浓缩饮料，为淡黄色至淡黄棕色澄明液体，具金银花特有香气，味微甜。具有清热解毒，疏散风热功效，也有保护、促进胃肠道益生菌繁殖，抑制有害菌生长，排毒排铅、促进钙等矿物质吸收的作用，有较好的保健功能；不仅适宜于成人饮用，也适宜于孕、产妇、婴幼儿、体弱者、糖尿病患者饮用；既可直接饮用，也可加20ml?10ml纯净水、矿泉水、温开水稀释后饮用；按照《植物饮料卫生要求，DBJ440100/T 30—2009 (广州市质量技术监督局发布)》检查，完全符合标准要求。【具体实施方式】为了更清楚地表述本专利技术，提供较佳的实施方式。一种金银花浓缩饮料，含有下列重量百分配比的原料组成:干金银花66.2%?76.6%，水苏糖23.0%?33.4%，食盐0.3%?0.8 % ;经过蒸馏、提取、减压浓缩、醇沉、水沉、配制即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度多1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。本专利技术的一种金银花浓缩饮料用于婴幼儿饮用时的最佳重量百分配比的原料组成为:干金银花74.4%，水苏糖24.8%，食盐0.8% ;经过蒸馏、提取、减压浓缩、醇沉、水沉、配制即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度多1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。本专利技术的一种金银花浓缩饮料用于成人饮用时的最佳重量百分配比的原料组成为:干金银花74.7%，水苏糖25%，食盐0.3%。—种金银花浓缩饮料的制备方法，它依次包括:拣选清洗、蒸馏、提取、减压浓缩、醇沉、水沉、配制、灌装封口、灭菌、检漏、质量检查等操作步聚。I)拣选清洗:具体操作包括取干金银花，拣选剔除杂质；称取总重量66.2%?76.6%的干金银花，用水淋洗3?5分钟。2)蒸馏:具体操作包括将已淋洗的金银花投入到多能提取罐中，按重量计，加干金银花重量8?10倍量的水，加热至50°C?60°C温浸30分钟后，在一 0.02Mpa?一 0.04Mpa条件下减压蒸馈，按重量计，收集干金银花重量I?1.5倍的蒸馈液，将蒸馈液冷却至2°C?12°C，并在该温度下静置6?12小时后，按重量计，从静置后的蒸馏液中分取干金银花重量70%的富含挥发油的上层蒸馏液，用0.45?1.0 μ m膜滤器过滤得蒸馏液上层液，蒸馏液上层液收集于洁净容器中，在2°C?12°C条件下存贮备用。3)提取:具体操作包括蒸馏操作结束后，收集多能提取罐中未蒸馏完的残液得蒸馏后残液；多能提取罐中蒸馏后的金银花渣再加水煎煮I次得水煎液，煎煮时加水量按重量计，为干金银花的重量的6?8本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金银花浓缩饮料，其特征在于：它由以下重量百分比的原料组成：干金银花66.2%～76.6%，水苏糖23.0%～33.4%，食盐0.3%～0.8%；经过蒸馏、提取、减压浓缩、醇沉、水沉、配制即得金银花浓缩饮料；或者在已制备好的金银花浓缩饮料中再加入总质量5%的蔗糖或相对密度≥1.349的蜂蜜，搅拌溶解，过滤，即得加蔗糖或蜂蜜的金银花浓缩饮料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：叶芳健，张荣太，雷娟，杨兴钧，叶霖，李鹏，潘思轶，范刚，
申请(专利权)人：叶芳健，
类型：发明
国别省市：湖北;42