【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保鲜膜的制备方法,特别涉及一种食品保鲜膜的制备方法。
技术介绍
保鲜膜是一种塑料包装制品,通常以乙烯为母料通过聚合反应制成,主要用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合,在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。根据所用材料及添加塑化剂不同,保鲜膜分为多种类型,可适用于不同的场合。如食品保鲜膜。食品的保鲜问题长期以来在食品行业被引起广泛的关注,保鲜方法多种多样,使用较普遍的方法有冷藏、气调、辐照、抗氧化剂、涂膜保鲜等。由于保鲜技术有不同的适用性,且不同种类的食品在储存期间变质的类型、方向和速度也相差甚远。利用可是材料对食品进行涂膜保鲜的方法在国内外有过一些报道,如利用半固体油、石蜡等,而现在国内外研究较多的是利用多聚糖类物质进行食品涂抹保鲜,而蛋白质的具有较高的营养价值、口感好、透性小等特点,是视频保鲜膜的理想材料。公开于该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的理解,而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食品保鲜膜的制备方法,从而克服现有技术中采用石蜡等保鲜食物清理不干净时对人体造成危害的缺点。为实现上述目的,本专利技术提供的技术方案如下:一种食品保鲜膜的制备方法,包含以下操作:(1)取蛋白、甘油和鱼腥草提取 ...
【技术保护点】
一种食品保鲜膜的制备方法,其特征在于,包含以下操作:(1)取蛋白、甘油和鱼腥草提取液溶于水中,加热并搅拌12~15min;(2)将步骤(1)中搅拌后所得溶液的pH值调节至8~9,持续搅拌5min,形成膜溶液,将膜溶液冷却至室温;(3)将步骤(2)中冷却后的膜溶液摊在衬有聚乙烯薄膜的模具中,然后放入高温烘箱中,烘烤10~30s,取出,放入室温下干燥8~10h,揭膜,即可。
【技术特征摘要】
1.一种食品保鲜膜的制备方法,其特征在于,包含以下操作:
(1)取蛋白、甘油和鱼腥草提取液溶于水中,加热并搅拌12~15min;
(2)将步骤(1)中搅拌后所得溶液的pH值调节至8~9,持续搅拌5min,
形成膜溶液,将膜溶液冷却至室温;
(3)将步骤(2)中冷却后的膜溶液摊在衬有聚乙烯薄膜的模具中,然
后放入高温烘箱中,烘烤10~30s,取出,放入室温下干燥8~10h,揭膜,即
可。
2.根据权利要求1所述制备方法,其特征在于,所述的加入的蛋白、甘油
和鱼腥草提取液的重量份数比为蛋白:甘油:鱼腥...
【专利技术属性】
技术研发人员:韦春翔,韦德成,
申请(专利权)人:南宁市聚祥塑料制品有限责任公司,
类型:发明
国别省市:广西;45
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