纳米级天然番茄红素制品及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种纳米级番茄红素油，番茄红素的含量为０．１－３０ｗｔ．％，且由颗粒度小于５０纳米的番茄红素和天然食用植物油组成，番茄红素的颗粒度尤其可以小于５０纳米。经灌制软胶囊，即可制成稳定的纳米级番茄红素油软胶囊。原料包括番茄红素油树脂、番茄红素晶体或它们的混合物和天然食用植物油，制备方法为：３０－６０℃下对高速搅拌原料实施预混合；对预混合后的物料进行至少二次压力均质，均质压力为１８Ｍｐａ以上，制成纳米级番茄红素油。本发明专利技术易于人体的吸收，在成分上仅包括选用番茄红素和食用植物油、是一种全天然产品，不仅配料简单，产品安全性好，还不会产生不良反应。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
纳米级天然番茄红素制品及其制备方法
本专利技术涉及天然番茄红素制品，尤其涉及由天然番茄红素油树脂或高纯度的天然番茄红素结晶制备而成的稳定的纳米级天然番茄红素制品，包括番茄红素油和稳定的番茄红素乳液，同时还涉及它们的制备方法。技术背景无数医疗实践证明，在类胡萝卜素中，番茄红素的抗氧化作用最强，是β-胡萝卜素的3倍，是维生素E的100倍左右。番茄红素的生理活性是通过保护机体免受氧化伤害来实现的，人体血液中番茄红素越高，氧化物就越少，使人体的各个组织、器官保持一种健康协调的状态，从而有效地延缓人体衰老。研究结果证明，番茄红素还具有活化人体细胞的免疫功能，有效地防治前列腺癌、胃癌、皮肤癌、乳腺癌、宫颈癌和心血管疾病的功效。番茄红素具有如此多的医药和保健功效，作为脂溶性成分如何在应用于人体时提高吸收状况，是人们所关心的。近几年，超细纳米技术在医药、保健食品等领域已开始广泛应用，人们发现，普通中药，例如牛黄，加工到纳米级水平，其理化性质和疗效都发生了惊人的变化，可治疗疑难杂症，并具有极强的靶向作用。以往不易被人体吸收的药物(如雌二醇)或保健食品，如果做成纳米粉或悬浮液后，就会变得容易吸收，进而提高了药物的生物利用度。人们还发现，同样的药物，如果加工成纳米药物做成膏药贴在患处，就可通过皮肤直接吸收而无须注射。目前的番茄红素产品一般都是软胶囊剂型，将溶剂萃取的番茄红素油树脂只经一般搅拌加工灌制胶囊，或采用加工好的纳米级产品灌制胶囊。前者的番茄红素软胶囊中的番茄红素油树脂在放置中容易发生由紫红变褐的番茄红素降-->解反应，有的开始分层、沉淀和树胶化，极大地损害本身的品质和功效价值。如制造商HEALTHY ORIGINS应用商品LYC-O-MATO 6％的油树脂所制备的“5mg装天然番茄红素”和“15mg加100μg硒番茄红素”以及CN1298904A专利技术专利生产的番茄红素油树脂制备的“10mg装天然番茄红素软胶囊”都出现了上述的问题。除了这些质量问题外，由于番茄红素油树脂中溶剂残留，在生产过程中还会产生有刺鼻的残留溶剂气味，和因为油树脂流动性不好，在灌制软胶囊时发生输料管堵塞、爆裂的现象。为了最大程度地被人体吸收，CN1251745A(BASF公司)公开了一种“含有β胡萝卜素、番茄红素和叶黄素的混合物的类胡萝卜素制剂”，其中应用了球磨机的长时间研磨的超细微化技术，其颗粒大小为15微米左右(15000纳米)。虽然也提供了易于被人体吸收的类胡萝卜素制剂，而其中要求应用的这类胡萝卜素原料均应优选使用纯度超过75％的结晶形式，更优选纯度超过90％，特别优选超过95％极其优选超过98％，可以使用天然来源的β胡萝卜素、番茄红素和叶黄素，特别优选合成制备β胡萝卜素和番茄红素。纯度低于75％的结晶体不适用于该专利的方法，低纯度的油树脂原料(例如3-24％甚至75％以下)或油树脂与低纯度结晶体的混合物，更是不建议使用，因而原料的使用受到限制，产品的价格自然就高。我们知道，天然番茄红素的商业价值是依据纯度来确定的，纯度(含量)越高则价格越高。如美国番茄红素LYCOPENE，商品号L9879，标准是[50Z-65-8]分子式C40H56分子量536.9，纯度From to tomato 90-95％10mg为473.7USD，折合90-95％含量的番茄红素商品价为38万元/kg，而国内生产80-90％番茄红素结晶体价格也在6-8万元/kg，然而番茄红素纯度在3-24％的油树脂和结晶混合物，价值仅为0.15-1.2万元/kg，纯度60-75％的番茄红素结晶和其油树脂的混合物，价值为3-4万元/kg。在产品的成分上，BASF专利技术专利CN1251745A将在制备其专利产品时，还要添加0.01-40％重量的其他活性物质，他们选择的有：其他类胡萝卜素约9-->种，维生素类约26种，胆碱氨基酸约7种，多元不饱和脂肪酸5种，大蒜组类8种，酯类4种，抗氧化剂约5种，还有增溶剂约5种。这不仅增加生产成本，而且配伍不好，还会使产品品质下降或起相反作用，所以可以说按照BASF的方法得到的不是单纯的番茄红素油制剂，而温度高达185℃的高温处理，也会导致产品的色泽乃至品质的改变。
技术实现思路
因此，本专利技术提供了一种纳米级番茄红素制品，尤其是一种纳米级番茄红素油，易于人体的吸收，在成分上仅包括选用番茄红素和食用植物油、是一种全天然产品，不仅配料简单，产品安全性好，还不会产生不良反应。在上述番茄红素油产品的基础上，本专利技术还提供了一种纳米级番茄红素乳液，可以用作饮食品、保健品、化妆品等的基料。本专利技术还提供了上述纳米级番茄红素油及乳液的制备方法，除了使用70-90％的番茄红素结晶外，也可以使用3-24％的番茄红素油树脂，24-70％的番茄红素油树脂及部分番茄红素晶体的混合物，直接加工成为番茄红素颗粒度小于50nm的各种规格含量的稳定的纳米番茄红素油和纳米番茄红素乳液，以非常方便的适用于灌制保健食用和药用软胶囊，或进而乳化制备保健用化妆品如唇膏、面膜、面乳、微囊冲剂、饮料、基料、口服液等保健食品，也可用于焙烤食品中去。根据本专利技术提供的纳米级番茄红素油，其中番茄红素的含量为0.1-30wt.％，且由颗粒度小于50纳米的番茄红素和天然食用植物油组成，番茄红素的颗粒度尤其可以小于50纳米。经灌制软胶囊，即可制成稳定的纳米级番茄红素油软胶囊。可克服现有番茄红素油树脂灌制软胶囊时的种种技术难题。根据本专利技术提供的纳米级番茄红素制品的制备方法，对于原料包括1-2重量份番茄红素晶体和800-1000重量份天然食用植物油，具体为：对搅拌原料实施预混合，对预混合后的物料进行过滤，制成纳米级番茄红素油。-->对于原料包括番茄红素油树脂、番茄红素晶体或它们的混合物、和天然食用植物油，制备方法为：30-60℃下对高速搅拌原料实施预混合；对预混合后的物料进行至少二次压力均质，均质压力为18Mpa以上，制成纳米级番茄红素油。根据本专利技术的制备方法，使用的原料不限于结晶体，还可以是番茄红素油树脂或油树脂与结晶体的混合物，其中番茄红素油树脂的纯度含量可以低至3％，特别适用60-75％油树脂和晶状番茄红素的混合物。本专利技术提供的制备方法，所述预混合除了达到使原料被均匀混合的作用，还可以初步达到物料的均匀分散和番茄红素颗粒的细微化目的，所以，在预混合时除适当加热外，还要求同时实施高速搅拌，搅拌速度没有严格限定，因所使用的番茄红素含量而确定，也就是说，使用的原料中番茄红素含量愈高，搅拌速度相应提高。根据所使用的番茄红素原料的差异，对于经上述预混合后的物料选择性地进行真空乳化，尤其是使用低浓度油树脂时，可以进一步除去油树脂中的残留溶剂，同时有助于油树脂中杂质成分的分散。所述至少二次压力均质中，至少一次的均质压力在180Mpa以上，即，对于经过预混合的物料需要进行高压和超高压均质，例如首先以18Mpa以上的压力，预选18-60Mpa，进行高压均质，至少一次，然后实施180Mpa以上的超高压均质，同样是至少一次。通过高压和超高压的均质，可以实现对物料的纳米化超微处理，其中采用的均质设备及超高压均质设备都是该领域的常规设备，例如后面实施例中所列出的。本专利技术使用的天然植物油为食用级天然油脂或精油，例如玉米色本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种纳米级番茄红素油，由颗粒度小于５０纳米的番茄红素和天然食用植物油组成，且番茄红素的含量为０．１－３０ｗｔ．％。

【技术特征摘要】
1、一种纳米级番茄红素油，由颗粒度小于50纳米的番茄红素和天然食用植物油组成，且番茄红素的含量为0.1-30wt.％。2、权利要求1所述的纳米级番茄红素油，其中，番茄红素的颗粒度小于20纳米。3、一种番茄红素乳液，其中含有权利要求1所述的纳米级番茄红素油和乳化剂。4、权利要求3所述的番茄红素乳液在制作饮食品中的用途。5、纳米级番茄红素制品的制备方法，原料包括1-2重量份番茄红素晶体和800-1000重量份天然食用植物油，制备方法包括：对搅拌原料实施预混合；对预混合后的物料进行过滤，制成纳米级番茄红素油。6、权利要求5所述的制备方法，其中，原料中还包括常规乳化剂和软化水。7、权利要求5或6所述的制备方法，其中，所述纳米级番茄红素油与软化...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈焕忠，尤丰，江俊池，赵斌，
申请(专利权)人：陈焕忠，尤丰，江俊池，赵斌，
类型：发明
国别省市：65[中国|新疆]