本发明专利技术提供一种南瓜糕的加工方法，包括以下步骤：(1)称取以下原料：南瓜、糯米粉、玉米粉、洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花、砂糖、芝麻粉、酥油；(2)将洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花煎煮；(3)将砂糖加热溶化；(4)将南瓜榨汁；(5)将糯米粉与玉米粉混合，然后将混合液、南瓜汁和酥油加入蒸熟；(6)真空包装得成品。本发明专利技术方法步骤简单，其成品酥香可口，使人回味，南瓜含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的制止癌细胞的出现，同时，由于配方中加入了洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花等原材料，使得本发明专利技术产品具有调节生理、活血护肤等保健作用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品加工领域。
技术介绍
在我国的历史长河中，各种各样的糕点层出不穷，成为了人们居家旅行，待人接客的必备食品。现有的糕点制品种类繁多，成分各异，口味各异，给人们带来美食享受。随着人们生活水平的不断提高，保健意识的不断增强，各种各样的带有一定保健作用的糕点也应运而生。南瓜为一年蔓生草本，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。目前南瓜食物品种还不够丰富，功能有待开发，可以配合一些具有保健功能的食物品种加入糕点制作，满足于人们健康生活的需要。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术中的不足，提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的:—种南瓜糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤:(I)称取以下重量份的原料:南瓜40 — 60份、儒米粉35 — 50份、玉米粉20 — 30份、洋甘菊3 — 5份、茉莉花2 — 3份、紫罗兰3 — 5份、马鞭草3 — 5份、玫瑰花2 — 3份、砂糖5 — 7份、芝麻粉3 — 5份、醉油3 — 6份；(2)将洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花放入适量水中，加热煎煮，过滤得滤液；(3)将砂糖放入滤液中加热溶化得混合液；(4)将南瓜榨汁得南瓜汁；(5)将糯米粉与玉米粉混合，然后将混合液、南瓜汁和酥油加入其中，充分搅拌混合后，装入所需形状的模具中，高温蒸熟；(6)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，完全冷却后真空包装即得成品。本专利技术的有益效果:本专利技术方法步骤简单，其成品酥香可口，使人回味，南瓜营养丰富，含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的制止癌细胞的出现，同时，由于配方中加入了洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花等原材料，使得本专利技术产品具有调节生理、活血护肤等保健作用。【具体实施方式】实施例1:—种南瓜糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤:(I)称取以下重量份的原料:南瓜40份、儒米粉35份、玉米粉20份、洋甘菊3份、茉莉花2份、紫罗兰3份、马鞭草3份、玫瑰花2份、砂糖5份、芝麻粉3份、酥油3份；(2)将洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花放入适量水中，加热煎煮，过滤得滤液；(3)将砂糖放入滤液中加热溶化得混合液；(4)将南瓜榨汁得南瓜汁；(5)将糯米粉与玉米粉混合，然后将混合液、南瓜汁和酥油加入其中，充分搅拌混合后，装入所需形状的模具中，高温蒸熟；(6)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，完全冷却后真空包装即得成品。实施例2:—种南瓜糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤:(I)称取以下重量份的原料:南瓜60份、儒米粉50份、玉米粉30份、洋甘菊5份、茉莉花3份、紫罗兰5份、马鞭草5份、玫瑰花3份、砂糖7份、芝麻粉5份、酥油6份；其它步骤同实施例1。【主权项】1.，其特征在于，包括以下步骤:(1)称取以下重量份的原料:南瓜40 — 60份、儒米粉35 — 50份、玉米粉20 — 30份、洋甘菊3 — 5份、茉莉花2 — 3份、紫罗兰3 — 5份、马鞭草3 — 5份、玫瑰花2 — 3份、砂糖5 — 7份、芝麻粉3 — 5份、醉油3 — 6份；(2)将洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花放入适量水中，加热煎煮，过滤得滤液；(3)将砂糖放入滤液中加热溶化得混合液；(4)将南瓜榨汁得南瓜汁；(5)将糯米粉与玉米粉混合，然后将混合液、南瓜汁和酥油加入其中，充分搅拌混合后，装入所需形状的模具中，高温蒸熟；(6)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，完全冷却后真空包装即得成品。【专利摘要】本专利技术提供，包括以下步骤：(1)称取以下原料：南瓜、糯米粉、玉米粉、洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花、砂糖、芝麻粉、酥油；(2)将洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花煎煮；(3)将砂糖加热溶化；(4)将南瓜榨汁；(5)将糯米粉与玉米粉混合，然后将混合液、南瓜汁和酥油加入蒸熟；(6)真空包装得成品。本专利技术方法步骤简单，其成品酥香可口，使人回味，南瓜含有的抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的制止癌细胞的出现，同时，由于配方中加入了洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花等原材料，使得本专利技术产品具有调节生理、活血护肤等保健作用。【IPC分类】A23L1/30, A23L1/212, A23L1/164【公开号】CN105053859【申请号】CN201510474808【专利技术人】江新祥 【申请人】江新祥【公开日】2015年11月18日【申请日】2015年8月5日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种南瓜糕的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取以下重量份的原料：南瓜40－60份、糯米粉35－50份、玉米粉20－30份、洋甘菊3－5份、茉莉花2－3份、紫罗兰3－5份、马鞭草3－5份、玫瑰花2－3份、砂糖5－7份、芝麻粉3－5份、酥油3－6份；(2)将洋甘菊、茉莉花、紫罗兰、马鞭草、玫瑰花放入适量水中，加热煎煮，过滤得滤液；(3)将砂糖放入滤液中加热溶化得混合液；(4)将南瓜榨汁得南瓜汁；(5)将糯米粉与玉米粉混合，然后将混合液、南瓜汁和酥油加入其中，充分搅拌混合后，装入所需形状的模具中，高温蒸熟；(6)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，完全冷却后真空包装即得成品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：江新祥，
申请(专利权)人：江新祥，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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