一种从南极磷虾眼球中提取胡萝卜素的方法技术

本发明专利技术涉及一种从南极磷虾眼球中提取胡萝卜素的方法，该方法包括以下步骤：(1)取新鲜南极磷虾虾头，摘取虾头的虾眼球，经冲洗、脱脂、干燥及粉碎工序后得虾眼球粉碎物；(2)在上述虾眼球粉碎物中分别加入虾眼球粉碎物总质量0.08～0.1％的霉菌和3～6％的碳源，35～37℃下发酵120～168h，离心取发酵液；(3)在上述发酵液中加入体积比为1:4～8的乙酸乙酯，40～75℃下浸泡20～60min，过滤，收集滤液；(4)将上述滤液于25～35℃下旋转蒸发以脱去乙酸乙酯，收集沉淀物；(5)真空冷冻干燥得胡萝卜素。本发明专利技术不仅充分利用了南极磷虾的海洋资源，变废为宝，而且也为天然胡萝卜素提取开辟了一种新途径；该提取方法操作简单，胡萝卜素的提取率可达18％～20％，纯度为96～98％。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及天然有机化学领域，尤其涉及一种从南极磷虾眼球中提取胡萝卜素的方法。
技术介绍
南极磷虾(Euphausiasuperba)，又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群居方式生活，有时密度可达到10,000～30,000只/m3。它们以微小的浮游植物为食物，从中将初级生产而来的能量转化，来维持其远洋带的生命周期，是南极生态系统的关键物种，若以生物质能来说，它们可能是地球上最成功的动物物种。据生物学家测定，南极磷虾肉中含蛋白质17.56％，脂肪2.11％，且含人体所必需的全部氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸含量更为丰富。此外，南极磷虾中还含有各种营养的金属元素，磷虾的全虾中灰分含量为3.37％，虾肉中为2.36％，比对虾含量高，同时磷虾的眼球中还含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏以及甜瓜中。胡萝卜素的化学结构上中央有相同的多烯链，根据存在于其两端的芷香酮环或基团的种类有α、β、γ、δ、ε等，β-胡萝卜素在胡萝卜素中分布最广，含量最多，在众多异构体中最具有维生素A生物活性。胡萝卜素是一种具有生理活性的物质，在动物体内转化成维生素A，可治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症等，具有抑制免疫活性细胞过度反应，淬灭引起免疫抑制的过氧化物，维持膜的流态流动性，有助于维持免疫功能必需的膜受体状态，对免疫调节分子的释放起作用等。通过以上机制，增强了淋巴细胞、巨噬细胞或NK细胞等的抗肿瘤功能，尤其对肺癌、食道癌、鳞癌等具有显著的预防和改善的效果，故具有防癌、抗癌、抗衰老作用，在医药工业上可做抗癌药，同时由于具有抵抗自由基的作用，对心血管病及其他慢性病有治疗作用。一方面，目前胡萝卜素主要通过化学合成、植物提取和微生物发酵三种方法生产，根据生产方式的不同分为化学合成胡萝卜素和天然胡萝卜素，目前市场上的胡萝卜素产品大多数为化学品，由于天然胡萝卜素具有很好的抗染色体畸变，防癌作用以及较强的生理活性，天然胡萝卜素的价格是化学品的两部。另一方面，南极磷虾的眼球在食用过程中一般被丢弃，而由上可知，南极磷虾的眼球中含有丰富的胡萝卜素。因此，对南极磷虾的眼球进行回收利用，不仅使得海洋资源得到了充分开发利用，同时也开辟了一条天然胡萝卜素提取的新途径。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是针对现有技术而提供一种操作简单、提取率高的从南极磷虾眼球中提取胡萝卜素的方法。本专利技术解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种从南极磷虾眼球中提取胡萝卜素的方法，其特征在于包括以下步骤：(1)取新鲜南极磷虾虾头，摘取虾头的虾眼球，经冲洗、脱脂、干燥及粉碎工序后得虾眼球粉碎物；(2)在上述虾眼球粉碎物中分别加入虾眼球粉碎物总质量0.08～0.1％的霉菌和3～6％的碳源，35～37℃下发酵120～168h，离心取发酵液；(3)在上述发酵液中加入体积比为1:4～8的乙酸乙酯，40～75℃下浸泡20～60min，过滤，收集滤液；(4)将上述滤液于25～35℃下旋转蒸发以脱去乙酸乙酯，收集沉淀物；(5)真空冷冻干燥得胡萝卜素。作为优选，所述霉菌为木霉、黑曲霉以及米曲霉中的至少一种。作为优选，所述碳源为葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、糊精、淀粉、淀粉糖浆、果葡糖浆、乳糖、乳糖粉以及糖蜜中的至少一种。作为优选，所述步骤(1)中采用虾眼球与丙酮质量比1:2～3进行脱脂。作为优选，所述步骤(1)中虾眼球经过粉碎工序获得粒径为50～100目的虾眼球粉碎物。作为优选，所述步骤(5)中真空冷冻干燥，温度为-28～-35℃，真空度为0.2～0.3mmHg，时间为4～6h。与现有技术相比，本专利技术的优点在于：本专利技术以南极磷虾的虾眼球为原料，通过霉菌发酵法提取胡萝卜素，不仅充分利用了南极磷虾的海洋资源，变废为宝，而且也为天然胡萝卜素提取开辟了一种新途径；该提取方法操作简单，胡萝卜素的提取率可达18％～20％，纯度为96～98％。具体实施方式以下结合实施例对本发作进一步详细描述。实施例1：取新鲜的南极磷虾虾头，摘取虾头上的虾眼球，用清水冲洗、沥干，加入丙酮进行脱脂，虾眼球与丙酮质量比1:2。将脱脂后的虾眼球放入冷冻干燥机中进行干燥，干燥后的虾眼球在高速粉碎机中粉碎至粒径为50目的虾眼球粉碎物。该虾眼球粉碎物中分别加入虾眼球粉碎物总质量0.08％的木霉和3％的葡萄糖，35℃下发酵168h，离心取发酵液。在上述发酵液中加入体积比为1:4的乙酸乙酯，40℃下浸泡60min，过滤，收集滤液。该滤液于25℃下旋转蒸发以脱去乙酸乙酯，收集沉淀物，-28℃下，真空度0.2mmHg，真空冷冻干燥6h，得胡萝卜素。本实施中，胡萝卜素的得率为18％，经检测制得的胡萝卜素的纯度为96％。实施例2：取新鲜的南极磷虾虾头，摘取虾头上的虾眼球，用清水冲洗、沥干，加入丙酮进行脱脂，虾眼球与丙酮质量比1:2。将脱脂后的虾眼球放入冷冻干燥机中进行干燥，干燥后的虾眼球在高速粉碎机中粉碎至粒径为80目的虾眼球粉碎物。该虾眼球粉碎物中分别加入虾眼球粉碎物总质量0.09％的黑曲霉和4％的蔗糖，36℃下发酵145h，离心取发酵液。在上述发酵液中加入体积比为1:6的乙酸乙酯，60℃下浸泡40min，过滤，收集滤液。该滤液于30℃下旋转蒸发以脱去乙酸乙酯，收集沉淀物，-32℃下，真空度0.25mmHg，真空冷冻干燥5h，得胡萝卜素。本实施中，胡萝卜素的得率为20％，经检测制得的胡萝卜素的纯度为96％。实施例3：取新鲜的南极磷虾虾头，摘取虾头上的虾眼球，用清水冲洗、沥干，加入丙酮进行脱脂，虾眼球与丙酮质量比1:3。将脱脂后的虾眼球放入冷冻干燥机中进行干燥，干燥后的虾眼球在高速粉碎机中粉碎至粒径为100目的虾眼球粉碎物。该虾眼球粉碎物中分别加入虾眼球粉碎物总质量0.1％的米曲霉和6％的麦芽糖，37℃下发酵120h，离心取发酵液。在上述发酵液中加入体积比为1:8的乙酸乙酯，75℃下浸泡20min，过滤，收集滤液。该滤液于35℃下旋转蒸发以脱去乙酸乙酯，收集沉淀物，-35℃下，真空度0.3mmHg，真空冷冻干燥4h，得胡萝卜素。本实施中，胡萝卜素的得率为20％，经检测制得的胡萝卜素的纯度为98％。实施例4：取新鲜的南极磷虾虾头，摘取虾头上的虾眼球，用清水冲洗、沥干，加入丙酮进行脱脂，虾眼球与丙酮质量本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从南极磷虾眼球中提取胡萝卜素的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）取新鲜南极磷虾虾头，摘取虾头的虾眼球，经冲洗、脱脂、干燥及粉碎工序后得虾眼球粉碎物；（2）在上述虾眼球粉碎物中分别加入虾眼球粉碎物总质量0.08～0.1%的霉菌和3～6%的碳源，35～37℃下发酵120～168h，离心取发酵液；（3）在上述发酵液中加入体积比为1:4～8的乙酸乙酯，40～75℃下浸泡20～60min，过滤，收集滤液；（4）将上述滤液于25～35℃下旋转蒸发以脱去乙酸乙酯，收集沉淀物；（5）真空冷冻干燥得胡萝卜素。

【技术特征摘要】
1.一种从南极磷虾眼球中提取胡萝卜素的方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）取新鲜南极磷虾虾头，摘取虾头的虾眼球，经冲洗、脱脂、干燥及粉碎工序
后得虾眼球粉碎物；
（2）在上述虾眼球粉碎物中分别加入虾眼球粉碎物总质量0.08～0.1%的霉菌和
3～6%的碳源，35～37℃下发酵120～168h，离心取发酵液；
（3）在上述发酵液中加入体积比为1:4～8的乙酸乙酯，40～75℃下浸泡20～60min，
过滤，收集滤液；
（4）将上述滤液于25～35℃下旋转蒸发以脱去乙酸乙酯，收集沉淀物；
（5）真空冷冻干燥得胡萝卜素。
2.如权利要求1所述的从南极磷虾眼球中提取胡萝卜素的方法，其特征在于，所
述霉菌为木霉、黑曲霉以及米曲霉中的至少一种。
3...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓尚贵，霍健聪，
申请(专利权)人：浙江海洋学院，
类型：发明
国别省市：浙江;33