薏脾蜂蜜八宝粥及其制作方法技术

本发明专利技术提供薏脾八宝蜂蜜粥，该产品以蜂蜜、白扁豆、薏苡仁、粳米为基础，在其中加入其他健康食材，对身体有益成分，使整个组合食用保存简便，创造一个新产品品类。本发明专利技术还提供了上述薏脾八宝蜂蜜粥的制备方法，该方法将适量的薏米、粳米、白扁豆膨化处理，解决薏米、白扁豆、粳米食用需要长时间蒸煮耗时，耗费能源。薏米、白扁豆、粳米膨化后，口感细腻，食物渣滓，适合冲饮。本发明专利技术以挤压膨化技术解决传统熬粥大量能耗损失。本发明专利技术产品开水即冲即食，携带方便，食用方便。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种八宝粥及其制作方法。更具体地说，本专利技术涉及一种。
技术介绍
白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆，营养价值较高，矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高，味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》:每百克白扁豆含蛋白质2.8克，脂肪0.2克，糖5.4克，热量35千卡，粗纤维1.4克，钙116毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0.32毫克，硫胺酸0.05毫克，核黄酸0.07毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸13毫克。白扁豆作为滋补佳品，夏暑又是一种清凉饮料。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸收。I公斤成熟的蜂蜜发热量为3280大卡。蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助医疗作用。蜂蜜含有其他多种人体不可或缺的微量元素，所以还是天然的美容保健品，备受青睐。粳米，粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。莲子，《本草纲目》:“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”《玉楸药解》:“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。”《医林纂要》去心连皮生嚼，最益人，能除烦、止渴、涩精、和血、止梦遗、调寒热。煮食仅治脾泄、久痢、厚肠胃，而交心肾之功减矣。更去皮，则无涩味，其功止于补脾而已。以上材料，居家会作为食疗保食品自制食用，但因材料不易具备或制作不便(薏米、莲子、粳米需要长时间蒸煮等)也常是想要却不能得。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。本专利技术的目的是提供薏脾八宝蜂蜜粥，该产品以蜂蜜、白扁豆、薏苡仁、粳米为基础，在其中加入其他健康食材，对身体有益成分，使整个组合食用保存简便，创造一个新产品品类。本专利技术还提供了上述薏脾八宝蜂蜜粥的制备方法，该方法将适量的薏米、粳米、白扁豆膨化处理，解决薏米、白扁豆、粳米食用需要长时间蒸煮耗时，耗费能源。薏米、白扁豆、粳米膨化后，口感细腻，食物渣滓，适合冲饮。为了实现本专利技术的这些目的和其它优点，提供了一种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分:薏苡仁20-30份、白扁豆11-18份、莲子9-17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10-20份、红枣10-20份、蜂蜜13-18份、粳米140-160份。优选的是，所述的薏脾蜂蜜八宝粥包括按重量份计的以下组分:薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、蜂蜜15份、粳米150份。—种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤:将按重量份计的薏苡仁20-30份、白扁豆11-18份、粳米140-160份混合制得混合物一；将按重量份计的意该仁20-30份、白扁? 11-18份、梗米140-160份、莲子9_17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10-20份、红枣10-20份混合得到混合物二 ；将混合物一经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物三，或者将混合物二经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物四；将混合物三和按重量份计的莲子9-17份、核桃仁10-20份、桂圆肉10_20份、红枣10-20份混合之后进行粉碎得到混合物五；将混合物四或者混合物五与按重量份计的蜂蜜13-18份混合即得成品。优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；所述成品经过计量包装后常温保存。优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括:一次挤压膨化处理，压力为2_3Mpa，温度为136°C _15°C ；二次挤压膨化处理，压力为4_7Mpa，温度为197°C -205°C。优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理:在温度为87°C _93°C条件下炒制3min_7min，之后在蜂蜜水中浸泡2_3h捞出后干燥。优选的是，所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理:在牛奶中浸泡35min-47min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。本专利技术提供薏脾八宝蜂蜜粥，该产品以蜂蜜、白扁豆、薏苡仁、粳米为基础，在其中加入其他健康食材，对身体有益成分，使整个组合食用保存简便，创造一个新产品品类。本专利技术还提供了上述薏脾八宝蜂蜜粥的制备方法，该方法将适量的薏米、粳米、白扁豆膨化处理，解决薏米、白扁豆、粳米食用需要长时间蒸煮耗时，耗费能源。薏米、白扁豆、粳米膨化后，口感细腻，食物渣滓，适合冲饮。本专利技术以挤压膨化技术解决传统熬粥大量能耗损失。本专利技术产品开水即冲即食，携带方便，食用方便。本专利技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本专利技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。【具体实施方式】下面对本专利技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。实施例一—种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分:薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、蜂蜜15份、粳米150份。—种制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法，其包括以下步骤:将按重量份计的薏苡仁25份、白扁豆15份、粳米150份混合制得混合物一；将混合物一经过挤压机进行挤压膨化处理得到混合物三；将混合物三和按重量份计的莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份混合之后进行粉碎得到混合物五；将混合物五与按重量份计的蜂蜜15份混合即得成品。所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述成品放入开水中浸泡3-5分钟即可食用；或者经过计量包装后常温保存。所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述挤压膨化处理包括:一次挤压膨化处理，压力为2.5Mpa，温度为158°C ；二次挤压膨化处理，压力为6Mpa，温度为203°C。所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述白扁豆经过以下预处理:在温度为91°C条件下炒制5min，之后在蜂蜜水中浸泡2.4h捞出后干燥。所述的制作薏脾蜂蜜八宝粥的方法中，所述红枣和所述桂圆肉经过以下预处理:在牛奶中浸泡43min之后捞出沥干在表面喷洒绵白糖。实施例二—种薏脾蜂蜜八宝粥，其包括按重量份计的以下组分:薏苡仁25份、白扁豆15份、莲子15份、核桃仁15份、桂圆肉15份、红枣15份、蜂蜜15份、粳米150份。—种制作薏脾蜂蜜八宝粥的本文档来自技高网...

【技术保护点】
薏脾蜂蜜八宝粥，其特征在于，包括按重量份计的以下组分：薏苡仁20‑30份、白扁豆11‑18份、莲子9‑17份、核桃仁10‑20份、桂圆肉10‑20份、红枣10‑20份、蜂蜜13‑18份、粳米140‑160份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈西喆，
申请(专利权)人：湖北神农蜂语生物产业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42