一种年糕切割生产设备制造技术

本发明专利技术公开了一种年糕切割生产设备，包括依次连接的切割装置和保存装置，所述切割装置的底部安装有切割装置支撑腿，所述切割装置的内部安装有电机三、转轴三和主动轮，切割装置的外部连接有支撑架、切割装置上盖，切割装置上盖的内部安装有电动机一、转轴一、电动机二和转轴二，转轴一和转轴二下方连接有伸缩管一、切割模板、伸缩管二和按压模板，所述保存装置通过连接门与切割装置连接，保存装置上安装有进水口、进水阀门和开关装置、出料口和出料阀门，所述保存装置的底部安装有保存装置支撑架、出水口、出水阀门和电机四。此装置同时具有切割和保存功能，在切割时能根据实际需要更换切割模板和按压模板，长期保存时，保存装置中注满水，形成水真空，保存时间长且不会丧失口感。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工机械，具体涉及一种年糕切割生产设备，属于食品加工机械设备领域。
技术介绍
现有技术中，随着物质生活的提升，人们对于食品卫生及质量、安全的要求不断提高，而年糕作为一种大众喜爱的食品，在需保证其新鲜性的同时，还要保持其优良、独特的口感和风味。现有的年糕加工设备，一般是通过将块状年糕放置在包装袋内，经高温杀菌再将包装袋抽真空后密封出售的，优点是存放的时间较长，缺点是由于干年糕较硬，食用时切起来很费力，同时在真空包装过程中还需求再加一道高温杀菌程序，使其口感、风味下降很大，不能满足消费者的要求。而现有的食品切割设备，大多切割出的产品形状单一，一般为独立运行、不能用保存包装设备之间接续，加工效率较低，且不具有在年糕产品表面形成花纹等功能，产品的美观性不足。因此，研发一种集切割、保存功能与一体、可连续加工、无需高温杀菌工序的年糕加工生产设备，达到提高产品的加工效率、安全性并保持产品独特的口感及风味的效果，就变的较为迫切。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本专利技术目的是提供一种年糕切割生产设备，其使用方便，便于操作，易于清洁，连续加工，省时省力，具有提高产品的加工效率、安全性并保持产品独特的口感及风味的效果。为了实现上述目的，本专利技术是通过如下的技术方案来实现:—种年糕切割生产设备，包括切割装置和保存装置，其特征在于:所述切割装置的底部安装有切割装置支撑腿，所述切割装置的内部安装有电机三，电机三上连接有转轴三，转轴三通过皮带与主动轮连接，主动轮通过皮带与传送带相连，所述切割装置的外部连接有支撑架，支撑架上部安装有切割装置上盖，切割装置上盖的内部安装有电动机一、转轴一、电动机二和转轴二，所述转轴一和转轴二下方连接有伸缩管一、切割模板、伸缩管二和按压模板，所述保存装置通过连接门与切割装置连接，所述保存装置的上方安装有进水口和开关装置，所述进水口的开口处安装有进水阀门，所述保存装置的右侧安装有出料口，出料口的开口处安装有出料阀门，所述保存装置的底部安装有保存装置支撑架，保存装置支撑架的右侧安装有出水口，出水口的开口处安装有出水阀门，所述出水口的右侧安装有电机四。进一步地，所述开关控制切割装置的启动与停止。进一步地，所述传送带为半镂空结构设计。进一步地，所述保存装置需单独使用时可关闭连接门保证其封闭性。进一步地，所述切割模板和按压模板能根据实际需要更换。进一步地，所述马达为TSA微型叶片式气动马达无油型。进一步地，所述开关装置包括开关、保存装置开关和电路保护开关。本专利技术的有益效果:本专利技术提供的年糕切割生产设备，集产品切割和保存加工与一体，使用方便，便于操作，易于清洁，连续加工，省时省力；在切割时能根据实际需要更换切割模板和按压模板，长期保存时，在保存装置中注满水，形成水真空，所生产的产品保存时间长，且不会丧失独特的口感和风味。【附图说明】图1为本专利技术年糕切割生产设备的整体结构示意图；图2为本专利技术图1中切割装置的左侧面结构示意图；图3为本专利技术图1中的保存装置的右侧面结构示意图；图4为本专利技术年糕切割生产设备的工作流程示意图。图中:1-电机一、2-转轴一、3-电机二、4-转轴二、5-伸缩管一、6-伸缩管二、7-支撑架、8-主动轮、9-电机三、10-转轴三、11-切割装置支撑腿、12-进水阀门、13-积水口、14-保存装置支撑架、15-出料阀门、16-出料口、17-电机四、18-开关、19-电路保护开关、20-马达、21-转轴四、22-马达皮带、23-从动轮、24-切割装置上盖、25-切割装置、26-保存装置、27-传送带、28-皮带、29-连接门、30-出水口、31-出水阀门、32-切割模板、33-按压模板、34-保存装置开关、35-开关装置。【具体实施方式】为使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合【具体实施方式】，进一步阐述本专利技术。请参阅图1、图2、图3和图4，本专利技术提供的一种年糕切割生产设备，包括按照加工工序依次前后连接的切割装置25和保存装置26，所述切割装置25的底部安装有切割装置支撑腿11，所述切割装置25的内部安装有电机三9，电机三9上连接有转轴三10，转轴三10通过皮带28与主动轮8连接，主动轮8通过皮带28与传送带27相连，所述切割装置25的外部连接有支撑架7，支撑架7上部安装有切割装置上盖24，切割装置上盖24的内部安装有电动机一 1、转轴一 2、电动机二 3和转轴二 4 ;所述转轴一 2和转轴二 4下方连接有伸缩管一 5、切割模板32、伸缩管二 6和按压模板33 ;所述保存装置26通过连接门29与切割装置25连接，所述保存装置26的上方安装有进水口 13和开关装置35 ;所述进水口 13的开口处安装有进水阀门12。所述保存装置26的右侧安装有出料口 16，出料口 16的开口处安装有出料阀门15，所述保存装置26的底部安装有保存装置支撑架14，保存装置支撑架14的右侧安装有出水口 30，出水口 30的开口处安装有出水阀门31，所述出水口 30的右侧安装有电机四17。所述开关18控制切割装置25的启动与停止，所述传送带27为半镂空结构设计。所述的保存装置26在单独使用时可关闭连接门29，以实现其封闭性。所述切割模板32和按压模板33均为可拆卸式部件，其可拆卸式地设置在所述的切割装置上，能根据实际需要更换。所述保存器26内还包括依次连接的马达20、马达皮带22及从动轮23，所述马达20为TSA微型叶片式气动马达无油型，加工过程中不会影响产品的风味，安全性好。所述开关装置35包括开关18、保存装置开关34。其中，所述保存装置的开关装置34，包括开关和与其电性连接的电路保护开关19。本专利技术的具体工作流程为:首先将大体成型的待加工年糕产品料块放置在传送带27上，打开开关18和保存装置开关34，装置开始工作；传送带27开始向右运动，此时切割模板32周期性下压，切割出合适形状，此时年糕通过传送带27继续向右移动，此时按压模板33周期性下压，在年糕表面上按压出合适的花纹，年糕继续向右移动，通过传送带27运送到保存装置26 ;待达到合适数量的时候，关闭开关18，断开和关闭连接门29，若需长期保存年糕，则在关闭连接门29后通过进水口 13向保存装置26注水，一定时间后，保存装置26充满水，形成水真空，此时保存完成；若需将产品取出，则打开出水阀门31，将水放出，再打开出料阀门15，开启保存装置开关34，此时传送带27开始运动，将年糕从出料口 16运出，取出合适数量后关闭出水阀门21、保存装置开关34和出料阀门15。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。【主权项】1.一种年糕切割生产设备，其包括依次连接的切割装置和保存装置，其特征在于:其中，所述的切割装置的底部安装有切割装置支撑腿，所述切割装置的内部安装有电机三，电机三上连接有转轴三，转轴三通过皮带与主动轮连接，主动轮通过皮带与传送带本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种年糕切割生产设备，其包括依次连接的切割装置和保存装置，其特征在于：其中，所述的切割装置的底部安装有切割装置支撑腿，所述切割装置的内部安装有电机三，电机三上连接有转轴三，转轴三通过皮带与主动轮连接，主动轮通过皮带与传送带相连；所述切割装置的外部还设有一支撑架，该支撑架上部安装有切割装置上盖，切割装置上盖的内部安装有电动机一、转轴一、电动机二和转轴二，所述转轴一和转轴二下方连接有伸缩管一、切割模板、伸缩管二和按压模板；所述保存装置通过连接门与切割装置连接，所述保存装置的上方安装有进水口和开关装置，所述进水口的开口处安装有进水阀门，所述保存装置的右侧安装有出料口，出料口的开口处安装有出料阀门，所述保存装置的底部安装有保存装置支撑架，保存装置支撑架的右侧安装有出水口，出水口的开口处安装有出水阀门，所述出水口的右侧安装有电机四。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张其蒙，李武，蔡福海，毛瑞丰，
申请(专利权)人：广西大学，
类型：发明
国别省市：广西;45