本发明专利技术提供一种双薯饼干的制备方法，其特征在于，包括步骤：S1、将红薯与紫薯蒸煮至熟后，取出冷却，去皮，搅拌成双薯糊；S2、将该双薯糊加入水、糖、小苏打、油、玉米淀粉、小麦粉充分搅拌，调制成面团；S3、将该面团分成多个饼干坯，并在烤箱进行烘烤形成成品；S4、将该成品从烤箱内取出后进行冷却，包装。本发明专利技术还提供一种双薯饼干，由下列重量份的原料组成：双薯糊3-5份、糖40-50份、小苏打0.5-1份、油20-25份、玉米淀粉3-5份、小麦粉90-110份，其中所述双薯糊由重量比为2:1的红薯与紫薯制成。利用本发明专利技术提供的双薯饼干的制备方法生产的双薯饼干营养丰富，有利于人们身体健康。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及粗粮食品领域，尤其涉及。
技术介绍
红薯又名甘薯、甜薯、地瓜等，是世界上重要的粮食作物之一。近年来，红薯深加工在中国得到了迅速发展，以优质红薯为原料加工的薯干、糖果、糕点等系列食品日益受到消费者青睐。而紫薯富含硒和花青素，其中硒是抗癌物质，花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
技术实现思路
本专利技术的特征和优点在下文的描述中部分地陈述，或者可从该描述显而易见，或者可通过实践本专利技术而学习。为克服现有技术的问题，本专利技术提供一种双薯饼干的制备方法，其特征在于，包括步骤:S1、将红薯与紫薯蒸煮至熟后，取出冷却，去皮，搅拌成双薯糊；S2、将该双薯糊加入水、糖、小苏打、油、玉米淀粉、小麦粉充分搅拌，调制成面团；S3、将该面团分成多个饼干坯，并在烤箱进行烘烤形成成品；S4、将该成品从烤箱内取出后进行冷却，包装。优选地，在该步骤SI中的红薯与紫薯的重量比为2:1。优选地，该双薯糊、糖、小苏打、油、玉米淀粉、小麦粉按重量计为:双薯糊3-5份、糖40-50份、小苏打0.5-1份、油20-25份、玉米淀粉3-5份、小麦粉90-110份。本专利技术还提供一种双薯饼干，其特征在于，由下列重量份的原料组成:双薯糊3-5份、糖40-50份、小苏打0.5-1份、油20-25份、玉米淀粉3_5份、小麦粉90-110份，其中所述双薯糊由重量比为2:1的红薯与紫薯制成。通过阅读说明书，本领域普通技术人员将更好地了解这些技术方案的特征和内容。【附图说明】下面通过参考附图并结合实例具体地描述本专利技术，本专利技术的优点和实现方式将会更加明显，其中附图所示内容仅用于对本专利技术的解释说明，而不构成对本专利技术的任何意义上的限制，在附图中:图1为本专利技术实施例的双薯饼干的制备方法的流程图。【具体实施方式】如图1所示，本专利技术提供一种双薯饼干的制备方法，包括步骤:S1、将红薯与紫薯蒸煮至熟后，取出冷却，去皮，搅拌成双薯糊；S2、将该双薯糊加入水、糖、小苏打、油、玉米淀粉、小麦粉充分搅拌，调制成面团；S3、将该面团分成多个饼干坯，并在烤箱进行烘烤形成成品；S4、将该成品从烤箱内取出后进行冷却，包装。其中在该步骤SI中的红薯与紫薯的重量比为2:1。在步骤S2中该双薯糊、糖、小苏打、油、玉米淀粉、小麦粉按重量计为:双薯糊3-5份、糖40-50份、小苏打0.5-1份、油20-25份、玉米淀粉3-5份、小麦粉90-110份。本专利技术还提供一种双薯饼干，由下列重量份的原料组成:双薯糊3-5份、糖40-50份、小苏打0.5-1份、油20-25份、玉米淀粉3-5份、小麦粉90-110份，其中所述双薯糊由重量比为2:1的红薯与紫薯制成。利用本专利技术提供的双薯饼干的制备方法生产的双薯饼干营养丰富，有利于人们身体健康。以上参照【附图说明】了本专利技术的优选实施例，本领域技术人员不脱离本专利技术的范围和实质，可以有多种变型方案实现本专利技术。举例而言，作为一个实施例的部分示出或描述的特征可用于另一实施例以得到又一实施例。以上仅为本专利技术较佳可行的实施例而已，并非因此局限本专利技术的权利范围，凡运用本专利技术说明书及附图内容所作的等效变化，均包含于本专利技术的权利范围之内。【主权项】1.一种双薯饼干的制备方法，其特征在于，包括步骤: 51、将红薯与紫薯蒸煮至熟后，取出冷却，去皮，搅拌成双薯糊； 52、将所述双薯糊加入水、糖、小苏打、油、玉米淀粉、小麦粉充分搅拌，调制成面团； 53、将所述面团分成多个饼干坯，并在烤箱进行烘烤形成成品； 54、将所述成品从烤箱内取出后进行冷却，包装。2.根据权利要求1所述的双薯饼干的制备方法，其特征在于，在所述步骤SI中的红薯与紫薯的重量比为2:1。3.根据权利要求1所述的双薯饼干的制备方法，其特征在于，所述双薯糊、糖、小苏打、油、玉米淀粉、小麦粉按重量计为:双薯糊3-5份、糖40-50份、小苏打0.5-1份、油20-25份、玉米淀粉3-5份、小麦粉90-110份。4.一种双薯饼干，其特征在于，由下列重量份的原料组成:双薯糊3-5份、糖40-50份、小苏打0.5-1份、油20-25份、玉米淀粉3-5份、小麦粉90-110份，其中所述双薯糊由重量比为2:1的红薯与紫薯制成。【专利摘要】本专利技术提供一种双薯饼干的制备方法，其特征在于，包括步骤：S1、将红薯与紫薯蒸煮至熟后，取出冷却，去皮，搅拌成双薯糊；S2、将该双薯糊加入水、糖、小苏打、油、玉米淀粉、小麦粉充分搅拌，调制成面团；S3、将该面团分成多个饼干坯，并在烤箱进行烘烤形成成品；S4、将该成品从烤箱内取出后进行冷却，包装。本专利技术还提供一种双薯饼干，由下列重量份的原料组成：双薯糊3-5份、糖40-50份、小苏打0.5-1份、油20-25份、玉米淀粉3-5份、小麦粉90-110份，其中所述双薯糊由重量比为2:1的红薯与紫薯制成。利用本专利技术提供的双薯饼干的制备方法生产的双薯饼干营养丰富，有利于人们身体健康。【IPC分类】A21D13/08, A21D2/36【公开号】CN105010467【申请号】CN201410155548【专利技术人】刘振龙, 邓志远, 李爱华 【申请人】天津市恒安食品有限公司【公开日】2015年11月4日【申请日】2014年4月17日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种双薯饼干的制备方法，其特征在于，包括步骤：S1、将红薯与紫薯蒸煮至熟后，取出冷却，去皮，搅拌成双薯糊；S2、将所述双薯糊加入水、糖、小苏打、油、玉米淀粉、小麦粉充分搅拌，调制成面团；S3、将所述面团分成多个饼干坯，并在烤箱进行烘烤形成成品；S4、将所述成品从烤箱内取出后进行冷却，包装。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘振龙，邓志远，李爱华，
申请(专利权)人：天津市恒安食品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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