本实用新型专利技术属于食品加工器具领域，尤其涉及一种全自动酸奶机。本实用新型专利技术提出一种从制作到保藏全自动制作酸奶的新型器具，旨在解决现有的成品酸奶不能满足消费者对酸奶质和量的需求。本实用新型专利技术提出的技术方案是：一种全自动酸奶机，其特征在于：包括发酵器、发酵器壳、发酵器盖子、发热元件、外壳、压缩机、盖子，测温装置，控制装置，显示装置，显示面板，定时装置，自动控制装置，与前述测温装置、控制装置、显示装置、显示面板、定时装置、电控模块均电连接。
【技术实现步骤摘要】
本技术属于食品加工器具领域，尤其涉及一种全自动酸奶机。
技术介绍
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，具有良好的保健功效，深受消费者的青睐。目前市场上的酸奶大都是成品，配有一定的添加剂，保质期较长，价格偏高，不能满足消费者对大量绿色食品需求。酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，如温度30-50度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶，酸奶机可以分为两大类，一是简单温控型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度，这种无法实现自动控温，必然制作效果不好，二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路，自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的，对于家用的酸奶机，发酵容器一般只能用于酸奶机内，而且在做好酸奶后需要尽快将其转移到冷藏，当有在需要忙的事情时，可能做好的酸奶就腐坏了，白白浪费了时间和材料。目前的酸奶机，往往只是使得发酵步骤自动化了，但是制作好的酸奶还需要冷藏处理，以保证口感。现代人工作节奏快，往往不能及时处理发酵好的酸奶，往往造成酸奶坏掉或口感失去。酸奶制作过程实质上即为乳酸菌发酵，其关键控制点是温度和时间，后续的冷藏的温度和时间也需要控制，这个条件恰好家用电饭煲即可满足要求。本技术中采用全自动酸奶机制作酸奶，从制作的流程上在满足消费者DIY(DoIt Youself)制作的同时也为消费者提供了高度自动化无需监管的操作流程。
技术实现思路
本技术提出新的全自动从制作到保藏制作酸奶的器具，旨在解决现有的成品酸奶不能满足消费者对酸奶质和量的需求，同时能提高消费者DIY生活情趣。本技术提出的技术方案是:一种全自动酸奶机，其特征在于:包括发酵器、发酵器壳、发酵器盖子、发热元件、外壳、压缩机、盖子。所述发酵器、发酵器壳、发酵器盖子共同组成发酵部分，压缩机安置在外壳下部，盖子上具备格栅状通风窗，具有电控模块，能够电控开闭通风窗。测温装置，其电连接复数个温度监测器，该复数个温度监测器在外壳之内均匀分布。控制装置，其与发热元件和压缩机以及前述电控模块分别电连接，控制发热元件和压缩机、电控模块的工作状态。显示装置，其实时显示所述复数个温度监测器的监测数据，以及发热元件和压缩机的工作状态，监测数据和工作状态由显示面板显示。显示面板，其上显示监测数据和工作状态，并具备温控定时按钮。定时装置，与温控定时按钮电连接，与控制装置电连接。自动控制装置，与前述测温装置、控制装置、显示装置、显示面板、定时装置、电控模块均电连接。电源模块，其用于给前述测温装置、控制装置、显示装置、显示面板、定时装置、电控模块均电连接以供给电能。前述外壳和盖子组成酸奶机外部保温和气密屏障，在通风窗关闭状态下能够保温和保持气密。前述发酵器、发酵器壳、发酵器盖子可以共同形成保温和保持气密状态。前述的一种全自动酸奶机，其特征在于:所述发热元件是PTC发热元件，其是在圆柱型外壳内部呈纵条带状均匀分布，或者是在外壳底部以某种图样水平盘折。发酵器、发酵器壳、发酵器盖子、外壳、盖子均具有保温衬层。所述格栅状通风窗的结构设置是，具有挡板，在左右移动时能够将通风窗露出或关闭。所述发酵器、发酵器壳、发酵器盖子可分离于其他部件。所述外壳为钢化塑料材质，外表设置有图案。所述发酵器内表面为不锈钢材质或不粘锅材质。【附图说明】图1为自动酸奶机外观图。图2为自动酸奶机侧方中线剖视图。图中I为发酵器，2为发酵器壳，3为发酵器盖子，4为发热元件，5为外壳，6为压缩机，7为盖子，8为通风窗，9为电控模块，10为测温装置，11为控制装置，12为显示装置，13为显示面板，14为定时装置，15为自动控制装置，16为电源模块。【具体实施方式】下面结合具体实施例对本技术作进一步说明:实施例1一种全自动酸奶机，其特征在于:包括发酵器、发酵器壳、发酵器盖子、发热元件、外壳、压缩机、盖子；所述发酵器、发酵器壳、发酵器盖子共同组成发酵部分，压缩机安置在外壳下部，盖子上具备格栅状通风窗，具有电控模块，能够电控开闭通风窗；测温装置，其电连接3个温度监测器，该3个温度监测器在外壳之内均匀分布；控制装置，其与发热元件和压缩机以及前述电控模块分别电连接，控制发热元件和压缩机、电控模块的工作状态；显示装置，其实时显示所述3个温度监测器的监测数据，以及发热元件和压缩机的工作状态，监测数据和工作状态由显示面板显示；显示面板，其上显示监测数据和工作状态，并具备温控定时按钮；定时装置，定时装置可以定时4-24小时之内的时间，且可分段设定，与温控定时按钮电连接，与控制装置电连接；自动控制装置，与前述测温装置、控制装置、显示装置、显示面板、定时装置、电控模块均电连接；电源模块，其用于给前述测温装置、控制装置、显示装置、显示面板、定时装置、电控模块均电连接以供给电能；前述外壳和盖子组成酸奶机外部保温和气密屏障，在通风窗关闭状态下能够保温和保持气密；前述发酵器、发酵器壳、发酵器盖子可以共同形成保温和保持气密状态。所述发热元件是PTC发热元件，其是在圆柱型外壳内部呈纵条带状均匀分布；发酵器、发酵器壳、发当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种全自动酸奶机，其特征在于： 包括发酵器、发酵器壳、发酵器盖子、发热元件、外壳、压缩机、盖子； 所述发酵器、发酵器壳、发酵器盖子共同组成发酵部分，压缩机安置在外壳下部，盖子上具备格栅状通风窗，具有电控模块，能够电控开闭通风窗； 测温装置，其电连接复数个温度监测器，该复数个温度监测器在外壳之内均匀分布； 控制装置，其与发热元件和压缩机以及前述电控模块分别电连接，控制发热元件和压缩机、电控模块的工作状态； 显示装置，其实时显示所述复数个温度监测器的监测数据，以及发热元件和压缩机的工作状态，监测数据和工作状态由显示面板显示； 显示面板，其上显示监测数据和工作状态，并具备温控定时按钮； 定时装置，与温控定时按钮电连接，与控制装置电连接； 自动控制装置，与前述测温装置、控制装置、显示装置、显示面板、定时装置、电控模块均电连接； 电源模块，其用于给前述测温装置、控制装置、显示装置、显示面板、定时装置、电控模块均电连接以供给电能； 前述外壳和盖子组成酸奶机外部保温和气密屏障，在通风窗关闭状态下能够保温和保持气密； 前述发酵器、发酵器壳、发酵器盖子可以共同形成保温和保持气密状态。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：孙晴，黄霄，张灵智，
申请(专利权)人：临沂大学，
类型：新型
国别省市：山东;37
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