一种清热解暑降血压的豆腐及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种清热解暑降血压的豆腐及其制作方法，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲜早稻禾叶700克、鲜薄荷叶10克、鲜石斛50克、陈皮10克、夏枯草头100克、生黄芪50克、早稻禾根500克、薜荔藤100克、干柏枝叶500克、干松枝叶500克、纯净水7千克。本发明专利技术采用具有药用效果的药液代替传统的开水浸泡鲜早稻禾叶，用松柏灰代替传统的草木灰，并加入了具有生津益胃、清热养阴、明目健脾功效的鲜石斛浆液和具有清香解毒、疏风散热功效的鲜薄荷叶，一起凝固成具有膳食、保健和治疗等功能的植物胶冻豆腐，增加了原先单一腐婢豆腐的药用加值，方便了高血压患者经常熬药的麻烦。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，具体涉及。
技术介绍
我国制作豆腐的历史悠久，经验丰富，不仅有黄豆豆腐，而且还有魔芋豆腐、青草豆腐、观音豆腐以及各种果子豆腐等等，它们是一种天然的营养品，具有可久藏性和改善饮食结构的特点，同时具有药膳双用的功能。为了挖掘民间药膳，服务于社会，现在公布我家。早稻禾，药名叫六月冻或腐婢，用其嫩叶制作观音豆腐的介绍常见于媒体，但是，用其根叶来治疗降血压却很少有人知道。我家祖辈六代都在用该药根叶配伍其它中草药来治疗高血压，温州民间也常用它来治疗高血压患者，但是，《中医药大辞典》和《全国中草药汇编》上都没有治疗“高血压”的功能记载；再者，治疗和预防老年人血压升高的中草药汤剂(薄荷、陈皮、夏枯草头、生芪、石斛、早稻禾根和薜荔藤等)经常熬药也很麻烦。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于提供。为达到上述目的，本专利技术采用的技术方案是:—种清热解暑降血压的豆腐，其特征在于，由以下重量份的原料制成:鲜早稻禾叶700克、鲜薄荷叶10克、鲜石斛50克、陈皮10克、夏枯草头100克、生黄芪50克、早稻禾根500克、薜荔藤100克、干柏枝叶500克、干松枝叶500克、纯净水7千克。所述的，其特征在于，包括以下步骤:(I)采收新鲜优质的柏枝叶和松枝叶，洗净晒干，然后称取干燥的柏枝叶和松枝叶各500克，并烧成草木灰状，最后加纯净水搅拌，过滤出松柏灰浓液，备用；(2)把700克鲜早稻禾叶、10克鲜薄荷叶和50克鲜石斛分别用清水洗干净，晾干，然后把其中的鲜石斛切断，加入适量的纯净水后用豆浆机打成糊状，并过滤浆液，备用；(3)另把陈皮10克、夏枯草头100克、生黄芪50克、早稻禾根500克、薜荔藤100克集中在大锅内用纯净水6千克浸泡半小时后再用猛火烧开，转文火再烧15-20分钟，熄火5分钟后过滤，过滤出来的中药液用来浸泡鲜早稻禾叶，每5-7分钟倒翻一次，浸泡半小时后，捞出来放在多层的纱布或棉布上，此时加入鲜薄荷叶一起反复揉搓，然后把鲜叶当中的粘液挤压到脸盆内，同时加入鲜石斛浆液，一起搅拌均匀； (4)最后把松柏灰浓液边搅拌边撒入盛满鲜草药液的脸盆内，再均匀搅拌后就慢慢地凝固成豆腐，半小时以后就可切成块并冷藏冰箱待食。本专利技术的有益效果:由上述配方和步骤可知，用具有药用效果的药液代替传统的开水浸泡鲜早稻禾(腐婢)叶，用松柏灰代替传统的草木灰，并加入了具有生津益胃、清热养阴、明目健脾功效的鲜石斛浆液和具有清香解毒、疏风散热功效的鲜薄荷叶，一起凝固成具有膳食、保健和治疗等功能的植物胶冻豆腐，增加了原先单一腐婢豆腐的药用加值，方便了高血压患者经常熬药的麻烦，同时公开了早稻禾具有降血压的功效。【具体实施方式】下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的说明。实施例1:—种清热解暑降血压的豆腐，其特征在于，由以下重量份的原料制成:鲜早稻禾叶700克、鲜薄荷叶10克、鲜石斛50克、陈皮10克、夏枯草头100克、生黄芪50克、早稻禾根500克、薜荔藤100克、干柏枝叶500克、干松枝叶500克、纯净水7千克。所述的，其特征在于，包括以下步骤:(I)采收新鲜优质的柏枝叶和松枝叶，洗净晒干，然后称取干燥的柏枝叶和松枝叶各500克，并烧成草木灰状，最后加纯净水搅拌，过滤出松柏灰浓液，备用；(2)把700克鲜早稻禾叶、10克鲜薄荷叶和50克鲜石斛分别用清水洗干净，晾干，然后把其中的鲜石斛切断，加入适量的纯净水后用豆浆机打成糊状，并过滤浆液，备用；(3)另把陈皮10克、夏枯草头100克、生黄芪50克、早稻禾根500克、薜荔藤100克集中在大锅内用纯净水6千克浸泡半小时后再用猛火烧开，转文火再烧15-20分钟，熄火5分钟后过滤，过滤出来的中药液用来浸泡鲜早稻禾叶，每5-7分钟倒翻一次，浸泡半小时后，捞出来放在多层的纱布或棉布上，此时加入鲜薄荷叶一起反复揉搓，然后把鲜叶当中的粘液挤压到脸盆内，同时加入鲜石斛浆液，一起搅拌均匀；(4)最后把松柏灰浓液边搅拌边撒入盛满鲜草药液的脸盆内，再均匀搅拌后就慢慢地凝固成豆腐，半小时以后就可切成块并冷藏冰箱待食。实施例2，所述的一种清热解暑降血压的豆腐，其中所组成的药物分析如下:(I)鲜早稻禾叶，又名六月冻或腐婢，富含果胶、蛋白质和纤维素，具有清热解毒和消肿(还有降血压)的功效，是制作树叶豆腐的主要原料。(2)鲜薄荷叶具有清香解毒、疏风散热的功效。(3)鲜石斛具有生津益胃、清热养阴、明目健脾的功效。(4)早稻禾根是温州民间治疗高血压的君(主)药，与夏枯草搭配为君臣药，也是民间制作青草豆腐的原料之一，由于前两味药性寒凉，多食易伤及脾胃功能，故加入具有补肾暖胃祛风的薜荔藤，且薜荔藤中也含有丰富的凝液，其果子籽是制作凉粉的主要原料；生黄芪为佐药，它含皂苷、多糖、多种氨基酸等元素，具有利水、消肿和提高免疫能力的功效，也是治疗高血压和慢性病的常配药；陈皮为使药，它不仅具有理气健脾、调中燥湿和消除脘腹胀满的功效，还有具有芳香气味；所以，前五味搭配同煎滤液代替传统的开水来浸泡鲜早稻禾叶是一大创新。(5)据《本草纲目》记载:柏、松均为别录上品。其中，柏树枝叶具有“久服令人润泽美色，耳目聪明，轻身延年”的功效，还具有淡淡的清香味，松树枝叶具有“除胃中伏热，口干消渴(糖尿病)，中风口喁，去风痹”的功效，所以，采用松柏枝叶烧灰代替传统的草木杂灰，具有特定性和功效性。在实施例，由上述分析可见，本专利技术中的鲜早稻禾叶、鲜薄荷叶、鲜石斛、陈皮、夏枯草头、生黄芪、早稻禾根、薜荔藤、干柏枝叶和干松枝叶等一起结合使用，凸显了本专利技术豆腐具有清热、解毒、解暑、调理和降血压的功效，也是一道纯天然的药膳食品。在实施例，制作完成的本豆腐要在冰箱内冷藏储放；使用时依据个人口味不同可烹食、烧食或炖食；同时，还可用切片外敷来治疗杖疮青肿和发烧发热等症状?’注意:脾胃过分虚寒、气血不足和低血压者要慎食或禁食。【主权项】1.一种清热解暑降血压的豆腐，其特征在于，由以下重量份的原料制成:鲜早稻禾叶700克、鲜薄荷叶10克、鲜石斛50克、陈皮10克、夏枯草头100克、生黄芪50克、早稻禾根500克、薜荔藤100克、干柏枝叶500克、干松枝叶500克、纯净水7千克。2.根据权利要求1所述的，其特征在于，包括以下步骤: (1)采收新鲜优质的柏枝叶和松枝叶，洗净晒干，然后称取干燥的柏枝叶和松枝叶各500克，并烧成草木灰状，最后加纯净水搅拌，过滤出松柏灰浓液，备用； (2)把700克鲜早稻禾叶、10克鲜薄荷叶和50克鲜石斛分别用清水洗干净，晾干，然后把其中的鲜石斛切断，加入适量的纯净水后用豆浆机打成糊状，并过滤浆液，备用； (3)另把陈皮10克、夏枯草头100克、生黄芪50克、早稻禾根500克、薜荔藤100克集中在大锅内用纯净水6千克浸泡半小时后再用猛火烧开，转文火再烧15-20分钟，熄火5分钟后过滤，过滤出来的中药液用来浸泡鲜早稻禾叶，每5-7分钟倒翻一次，浸泡半小时后，捞出来放在多层的纱布或棉布上，此时加入鲜薄荷叶一起反复揉搓，然后把鲜叶当中的粘液挤压到脸盆内，同时加入鲜石斛浆液，一起搅拌均匀； (4)最后把松柏灰浓液边搅拌边撒入盛满鲜草药液的脸盆内，再均匀搅拌后就慢慢地凝固成豆腐，半小时以后就可切成块并冷藏冰箱待食。【专利摘要】本专利技术公开了，其特本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清热解暑降血压的豆腐，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鲜早稻禾叶700克、鲜薄荷叶10克、鲜石斛50克、陈皮10克、夏枯草头100克、生黄芪50克、早稻禾根500克、薜荔藤100克、干柏枝叶500克、干松枝叶500克、纯净水7千克。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邱清泉，
申请(专利权)人：邱清泉，
类型：发明
国别省市：浙江;33