感染防御剂制造技术

本感染防御剂包含乳凝集素和/或用蛋白酶处理乳凝集素而获得的分解物作为活性成分。由于具有哺乳类的乳作为原料，该感染防御剂可简单且经济地生产并可日常安全地摄取。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及显示出对抗流感病毒的优良防御效果、对流感的预防或治疗有用、并 且具有优良的稳定性和安全性的感染防御剂（infection phylactic agent)(预防剂和/ 或治疗剂）。本专利技术还涉及各自包含感染防御剂的感染防御用饮食品、感染防御用营养组合 物和感染防御用饲料。
技术介绍
每年流感病毒通过空气传染引起人类流行病。近年来卫生改进和医学进步已减少 流感流行病的威胁，但是流感病毒仍可引起死亡。流感病毒分为三种类型A、B和C。其中， A型流感病毒可能变异并引起大流行病。疫苗为预防流感病毒感染的常见技术。不幸地，疫 苗对于感染的预防不一定是令人满意的，这是因为可能经历抗原性转变或抗原性漂移的传 染性流感病毒经常与疫苗的抗原不一致。因此，在日本儿童预防接种目前不是强制的。流 感的治疗药如金刚烷胺、奥司他韦和扎那米韦需要考虑到副作用（例如，幻觉和睡眠障碍） 和耐性菌（resistant bacteria)的出现，因此此类药物需要小心使用。在这些情况下，出 现了对可日常安全地摄取并期望对流感的预防或治疗有用的饮食品或饲料的开发的需要。 具有对抗流感病毒的感染防御效果的传统食品成分包括鞘磷脂、乳铁蛋白和 通过粗制凝乳酶（rennet)或胃蛋白酶对k-酪蛋白作用生成的k-酪蛋白糖巨肽 (k-casein glycomacropeptide)。还已知由为发酵乳所含乳杆菌之一的保加利亚乳杆菌 (Lactobacillus bulgaricus) 1073R-1生产的胞外多糖作用于肠道以增加IgA的产生量， 并经由培氏斑（Peyer's patches)提高NK活性，从而显示出对抗流感病毒的感染防御效 果。 乳凝集素（lactadherin)为存在于乳脂肪球膜中的糖蛋白，并占牛乳脂肪球膜所 含蛋白质的10%。乳凝集素的分子量为43kDa至53kDa，等电点为7. 0,并包括两个表皮生 长因子样结构域。牛乳中包含的乳凝集素还称作PAS-VI-VII (PAS6/7)，鼠乳中包含的乳凝 集素还称作MFG-E8。乳凝集素被认为在调节新生儿的胃肠功能中发挥作用，并且出于防止 新生儿感染轮状病毒的目的将乳凝集素掺入婴儿奶粉。不幸地，尚未知道乳凝集素和/或 乳凝集素的分解物具有对抗流感病毒的感染防御效果。 现有技术文献 专利文献 专利文献1 :日本专利申请特开2008-37788号公报 非专利文献非 专 利 文南犬 1 ：Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 57, 1214-1215, 1993 非专利文献 2 〖International Immunopharmacology，11，2246-2250, 2011
技术实现思路
专利技术要解决的问题 本专利技术的目的为提供显示出对抗流感病毒的感染防御效果、并对流感的预防或治 疗有用的感染防御剂。本专利技术的另一目的为提供各自包含该感染防御剂的感染预防用饮食 品、感染预防用营养组合物和感染预防用饲料。 用于解决问题的方案 本专利技术人已进行广泛研究以解决上述问题，结果已发现乳凝集素和/或乳凝集素 的分解物具有优良的对抗流感病毒的感染防御效果。 本专利技术包括以下方面： 方面（1). 一种对抗流感病毒的感染防御剂，其包含乳凝集素和/或乳凝集素的分 解物作为活性成分。 方面（2).根据方面（1)的对抗流感病毒的感染防御剂，其中乳凝集素和/或乳凝 集素的分解物源于牛乳。 方面（3).根据方面（1)或（2)的对抗流感病毒的感染防御剂，其中乳凝集素的分 解物通过用蛋白酶分解乳凝集素来制备。 方面（4).根据方面（3)的对抗流感病毒的感染防御剂，其中蛋白酶为选自由胰蛋 白酶、胰酶制剂（pancreatin)、胰凝乳蛋白酶、胃蛋白酶和木瓜蛋白酶组成的组中的至少一 种。 方面（5).感染预防用饮食品、感染预防用营养组合物或感染预防用饲料，其包括 根据方面（1)至（4)任一项的对抗流感病毒的感染防御剂。 方面（6).对抗流感病毒的感染防御方法，其包括经口摄取根据方面（1)至（4)任 一项的感染防御剂。 方面（7).包含乳凝集素和/或乳凝集素的分解物作为活性成分的感染防御剂的 使用方法，所述方法包括将感染防御剂用于流感病毒感染患者。 专利技术的效果 本专利技术的感染防御剂（预防剂和/或治疗剂）显示出显著的对抗流感病毒的感染 防御效果，并且对流感的预防或治疗有用。【具体实施方式】为感染防御剂的活性成分的乳凝集素可通过将组分（A)、（B)或（C)使用超滤（UF) 膜、微滤（MF)膜、反渗透（R0)膜或离子交换树脂脱盐（desaltation)或浓缩来制备，其中 组分（A)为酪乳，其为由原料乳生产黄油（butter)期间制备的水相组分；组分（B)为将原 料乳的分离器分离获得的具有40至50%脂肪含量的奶油（cream)再次分离器分离获得的 具有60%以上的脂肪含量的高脂肪奶油进行加热或剪切处理，高脂肪奶油相转变（phase inversion)时排出的水相组分；和组分（C)为黄油乳清（butter serum)，其为从加热恪融 的黄油中分离的水相组分。可选地，乳凝集素可由以下程序制备：将盐酸添加至黄油乳清至 pH为4. 4,将氯化钙添加至所得混合物并将混合物保持在50°C达30分钟，接着分离，并将所 得沉淀物溶解或悬浮在水中，接着使用超滤（UF)膜、微滤（MF)膜、反渗透（R0)膜或离子交 换树脂将溶液或悬浮液脱盐或浓缩。为感染防御剂的活性成分的乳凝集素分解物可通过用 蛋白酶分解乳凝集素来制备。蛋白酶的实例包括商购可得的食品?工业用蛋白酶产品如蛋 白酶A〃Amano〃SD(商品名）、ThermoasePC10F(商品名）和ProtinSD_AY10(商品名），膜 蛋白酶，胰酶制剂，胰凝乳蛋白酶，胃蛋白酶和木瓜蛋白酶。可组合使用这些蛋白酶。上述 制备的乳凝集素和/或乳凝集素的分解物可冷冻干燥或喷雾干燥。 乳凝集素和/或乳凝集素的分解物可由哺乳类如人、奶牛、水牛、山羊或绵羊的乳 制备、通过基因工程技术生产、或由此类哺乳类的血液或器官的精制。乳凝集素和/或乳凝 集素的分解物可由此类材料通过简单工序以低成本生产，且所得产物可日常安全地摄取。 特别地，乳凝集素和/或乳凝集素的分解物优选源于牛乳。乳凝集素和/或乳凝集素的分 解物可为商购可得的精制试剂。 乳凝集素和/或乳凝集素的分解物可用作感染防御剂而无需任何处理，或者可任 选地由常规工艺制备为粉末剂、颗粒剂、片剂、胶囊剂或饮品。冷冻干燥或喷雾干燥的乳凝 集素和/或乳凝集素的分解物可用作感染防御剂而无需任何处理，或可由常规工艺制备为 任何产品。 可将所得乳凝集素产品掺入营养剂、饮食品（例如，酸奶、饮料和薄饼）、营养组合 物或饲料。 除乳凝集素和/或乳凝集素的分解物以外，本专利技术的感染防御用饮食品、感染防 御用营养组合物或感染防御用饲料可包含常见包含于任何其它饮食品或饲料中的任何材 料。此类材料的实例包括稳定剂、糖类、脂质、香料、维生素、矿物质、类黄酮和多酚。感染防 御用饮食品、感染预防御用营养组合物或感染防御用饲料可包含与作为活性成分的乳凝集 素和/或乳凝集素的分解物组合显示出感染防御效果的任何组分，如鞘磷脂或本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种对抗流感病毒的感染防御剂，其包括乳凝集素和/或乳凝集素的分解物作为活性成分。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：浦园浩司，高桥朋树，水野友葵，吉冈孝一郎，小林敏也，加藤健，
申请(专利权)人：雪印惠乳业株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP