一种定神补气速溶茶及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：茶叶400-420、糯米10-11、蒺藜4-5、山萸肉4-5、芡实6-7、莲须4-5、枸杞9-20、莬丝子8-9、金樱子10-11、覆盆子5-6、活性炭30-40、菜籽油45-46、羟丙基甲基纤维素0.1-0.2。本发明专利技术茶水经过活性炭过滤可脱除其中的咖啡碱，而活性炭经处理在表面形成一层膜，可阻隔茶水中除咖啡碱以外的风味物质被活性炭吸附，且本发明专利技术的茶颗粒采用羟丙基甲基纤维素进行包膜，使本发明专利技术具有良好的防潮性，避免在储存过程中吸湿结块，此外，本发明专利技术还添加了多种中药成分，具有定神补气的功效。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
速溶茶是以茶叶为原料，经过浸提、净化、浓缩、干燥制成的一种固体茶饮料，具有冲水即溶，没有茶渣，浓淡易于调节等特点。速溶茶以其方便、快捷的饮用方式而广受消费者的青睐。咖啡碱是茶叶中的主要呈味物质好的主要功能部分，茶叶中的咖啡碱含量占茶叶总量的2-5%。然而高咖啡因的速溶茶并不适合与对咖啡碱敏感的特定人群如神经衰弱、孕妇、老人、儿童等饮用。因此，生产地咖啡碱的速溶茶具有重要的意义。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，本专利技术具有口感好，营养健康的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种定神补气速溶茶，其特征在于由下列重量份的原料制成: 茶叶400-420、糯米10-11、蒺藜4-5、山萸肉4-5、芡实6_7、莲须4_5、枸杞9_20、莬丝子8-9、金樱子10-11、覆盆子5-6、活性炭30-40、菜籽油45-46、羟丙基甲基纤维素0.1-0.2。所述的定神补气速溶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将茶叶加7倍的沸水冲泡2次，每次20分钟，两次的茶水比均为1:7，合并两次茶液，压榨收集滤液；(2)将活性炭在90°C下活化2小时，然后放置于菜籽油中，I分钟后将活性炭取出； (3 )将步骤(I)所得物料用步骤(2 )所得物料过滤； (4)将羟丙基甲基纤维素加水配置成浓度为2-4%的水溶液； (5)将糯米入锅，再将上述工艺未用到的原料装入纱布袋送入锅中，加入4-5倍的水，小火熬煮30-40分钟，然后将纱布袋捞出，所得物料打浆，过滤除渣，所得滤液与步骤(3)所得物料混合，小火熬膏，制粒，干燥，再将所得颗粒加热至40-45°C，然后在颗粒表面喷洒步骤(4 )所得物料，冷却，包装，即得。本专利技术的有益效果为: 本专利技术茶水经过活性炭过滤可脱除其中的咖啡碱，而活性炭经处理在表面形成一层膜，可阻隔茶水中除咖啡碱以外的风味物质被活性炭吸附，且本专利技术的茶颗粒采用羟丙基甲基纤维素进行包膜，使本专利技术具有良好的防潮性，避免在储存过程中吸湿结块，此外，本专利技术还添加了多种中药成分，具有定神补气的功效。【具体实施方式】—种定神补气速溶茶，其特征在于由下列重量份(公斤)的原料制成: 茶叶400、糯米10、蒺藜4、山萸肉4、芡实6、莲须4、枸杞9、莬丝子8、金樱子10、覆盆子5、活性炭30、菜籽油45、羟丙基甲基纤维素0.10所述的定神补气速溶茶的制备方法，包括以下步骤: (1)将茶叶加7倍的沸水冲泡2次，每次20分钟，两次的茶水比均为1:7，合并两次茶液，压榨收集滤液； (2)将活性炭在90°C下活化2小时，然后放置于菜籽油中，I分钟后将活性炭取出； (3 )将步骤(I)所得物料用步骤(2 )所得物料过滤； (4)将羟丙基甲基纤维素加水配置成浓度为2-4%的水溶液； (5)将糯米入锅，再将上述工艺未用到的原料装入纱布袋送入锅中，加入4-5倍的水，小火熬煮30-40分钟，然后将纱布袋捞出，所得物料打浆，过滤除渣，所得滤液与步骤(3)所得物料混合，小火熬膏，制粒，干燥，再将所得颗粒加热至40-45°C，然后在颗粒表面喷洒步骤(4 )所得物料，冷却，包装，即得。【主权项】1.一种定神补气速溶茶，其特征在于由下列重量份的原料制成: 茶叶400-420、糯米10-11、蒺藜4-5、山萸肉4-5、芡实6_7、莲须4_5、枸杞9_20、莬丝子8-9、金樱子10-11、覆盆子5-6、活性炭30-40、菜籽油45-46、羟丙基甲基纤维素0.1-0.2。2.根据权利要求1所述的定神补气速溶茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将茶叶加7倍的沸水冲泡2次，每次20分钟，两次的茶水比均为1:7，合并两次茶液，压榨收集滤液； (2)将活性炭在90°C下活化2小时，然后放置于菜籽油中，I分钟后将活性炭取出； (3)将步骤(I)所得物料用步骤(2)所得物料过滤； (4)将羟丙基甲基纤维素加水配置成浓度为2-4%的水溶液； (5)将糯米入锅，再将上述工艺未用到的原料装入纱布袋送入锅中，加入4-5倍的水，小火熬煮30-40分钟，然后将纱布袋捞出，所得物料打浆，过滤除渣，所得滤液与步骤(3)所得物料混合，小火熬膏，制粒，干燥，再将所得颗粒加热至40-45°C，然后在颗粒表面喷洒步骤(4)所得物料，冷却，包装，即得。【专利摘要】，其特征在于由下列重量份的原料制成：茶叶400-420、糯米10-11、蒺藜4-5、山萸肉4-5、芡实6-7、莲须4-5、枸杞9-20、莬丝子8-9、金樱子10-11、覆盆子5-6、活性炭30-40、菜籽油45-46、羟丙基甲基纤维素0.1-0.2。本专利技术茶水经过活性炭过滤可脱除其中的咖啡碱，而活性炭经处理在表面形成一层膜，可阻隔茶水中除咖啡碱以外的风味物质被活性炭吸附，且本专利技术的茶颗粒采用羟丙基甲基纤维素进行包膜，使本专利技术具有良好的防潮性，避免在储存过程中吸湿结块，此外，本专利技术还添加了多种中药成分，具有定神补气的功效。【IPC分类】A23F3/30, A23F3/14【公开号】CN105010630【申请号】CN201510367387【专利技术人】张涛 【申请人】张涛【公开日】2015年11月4日【申请日】2015年6月26日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种定神补气速溶茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：茶叶400‑420、糯米10‑11、蒺藜4‑5、山萸肉4‑5、芡实6‑7、莲须4‑5、枸杞9‑20、莬丝子8‑9、金樱子10‑11、覆盆子5‑6、活性炭30‑40、菜籽油45‑46、羟丙基甲基纤维素0.1‑0.2。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张涛，
申请(专利权)人：张涛，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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