【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品
，具体涉及一种健脾开胃饼干及其制备方法。
技术介绍
饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。目前市场上现有饼干品种单一，大多为纯食品类饼干，也有加锌、加钙或加蔬菜汁的营养性饼干，但缺乏针对不同人群，研究配制不同类型的功能性饼干。现代社会竞争激烈，快节奏、高压力，加重了人们的身心负担，环境污染、不良的生活习惯、过于精细的饮食及不良的饮食习惯，均造成人体免疫力下降，降低了人们的身体素质，加速了人体的亚健康。为提高人们的身体素质和免疫力，有必要开发多种高效、安全的带有保健性质的饼干食品来满足人们的健康需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是克服现有技术的不足而提供一种健脾开胃饼干及其制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术一种健脾开胃饼干及其制备方法，其原料以重量份计包括：低筋面粉40～60份，棕榈油3～8份，木糖醇3～8份，鸡蛋3～8份，苏打2～5份，赖氨酸0.5～2份，碳铵1～3份，食盐0.5～2份，黑芝麻2～5份，荞麦面8～15份，枸杞子2～4份，大枣3～6份，山楂1～3份，山药2～6份，茯苓2～5份；上述健脾开胃饼干的制备方法，包括以下步骤：(1)，将枸杞子、大枣、山楂、山药、茯苓放入3倍重量的水中煎煮30～50分钟，过滤得滤液；(2)，将步骤(1)所得滤液和低筋面粉、棕榈油、木糖醇、鸡蛋、苏打、赖氨酸、...
【技术保护点】
一种健脾开胃饼干及其制备方法，其特征在于，其原料以重量份计包括：低筋面粉40～60份，棕榈油3～8份，木糖醇3～8份，鸡蛋3～8份，苏打2～5份，赖氨酸0.5～2份，碳铵1～3份，食盐0.5～2份，黑芝麻2～5份，荞麦面8～15份，枸杞子2～4份，大枣3～6份，山楂1～3份，山药2～6份，茯苓2～5份；上述健脾开胃饼干的制备方法，包括以下步骤：(1)，将枸杞子、大枣、山楂、山药、茯苓放入3倍重量的水中煎煮30～50分钟，过滤得滤液；(2)，将步骤(1)所得滤液和低筋面粉、棕榈油、木糖醇、鸡蛋、苏打、赖氨酸、碳铵、食盐、黑芝麻、荞麦面混合，得混合料；(3)，将步骤(2)所得混合料加工成型，然后恒温150～200℃烘烤15～20分钟，冷却包装即得成品。
【技术特征摘要】
1.一种健脾开胃饼干及其制备方法，其特征在于，其原料以重量份计包括：低筋面粉
40～60份，棕榈油3～8份，木糖醇3～8份，鸡蛋3～8份，苏打2～5份，
赖氨酸0.5～2份，碳铵1～3份，食盐0.5～2份，黑芝麻2～5份，荞麦面8～
15份，枸杞子2～4份，大枣3～6份，山楂1～3份，山药2～6份，茯苓2～
5份；上述健脾开胃饼干的制备方法...
【专利技术属性】
技术研发人员：江新祥，
申请(专利权)人：安庆市江岸一品香食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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