本发明专利技术公开了一种香草味奇味花生，是由下述重量份的原料制成：带藤蔓连壳花生80-100、香草10-15、柠檬草6-8、五香粉8-10、奶粉10-15、甜菊叶7-8、桂枝2-3、板栗叶1-2、丁香2-3、山楂核1-2、陈皮4-5、辣蓼草2-3、白醋10-12、甜米酒20-30、椰汁适量；本发明专利技术在原本不易进味的花生壳上打穿出细孔，使香味渗透的更彻底，花生仁香味浓郁、风味独特，并且没有破裂的花生壳能够保证花生仁的香味不易散发，香味保存期长，成品富含香草清香和奶香，更有中草药香味渗透其中，营养丰富。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术涉及一种保健花生，尤其涉及。
技术介绍
花生营养丰富，具有健脾和胃、利肾去水、润肺化痰、止血生乳的功效，生熟都美味可口，是不可多得的美食，市面上现有许多以花生为主加工出的食品，但越来越多的人们已经不满足于现有花生食品，为此本专利技术提供一种保健花生。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种香草味奇味花生，是由下述重量份的原料制成: 带藤蔓连壳花生80-100、香草10-15、柠檬草6-8、五香粉8_10、奶粉10-15、甜菊叶7-8、桂枝2-3、板栗叶1-2、丁香2-3、山楂核1_2、陈皮4_5、辣寥草2_3、白醋10-12、甜米酒20-30、椰汁适量。—种香草味奇味花生制备方法，包括以下步骤: (1)将成熟的带藤蔓连壳花生用清水冲洗干净，送入锅中，倒入白醋和适量水淹没花生，小火煮沸10-15分钟，捞出花生沥干后低温烘干，在花生壳上打出些许微小细孔，得到带孔花生； (2)将甜菊叶、桂枝、板栗叶、丁香、山楂核、陈皮、辣寥草混合粉碎，加入8-10倍椰汁，小火煮沸30-40分钟，再加入上述带孔花生，再微火慢炖40-50分钟，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，剪去藤蔓，并低温烘干，得到熟花生； (3)将新鲜的香草、柠檬草去杂洗净，用沸水漂烫5-8秒后冷冻干燥，再超微粉碎，得到草粉，与五香粉、奶粉、甜米酒混合均匀，再加入4-5倍椰汁，得到增香汤； (4)将上述熟花生倒入增香汤中，大火煮沸后再微火慢炖1-2小时，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，并低温烘干，得到奇味花生，灭菌包装即可。与现有技术相比，本专利技术的优点是: 本专利技术在原本不易进味的花生壳上打穿出细孔，使香味渗透的更彻底，花生仁香味浓郁、风味独特，并且没有破裂的花生壳能够保证花生仁的香味不易散发，香味保存期长，成品富含香草清香和奶香，更有中草药香味渗透其中，营养丰富。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述: 实施例: 一种香草味奇味花生，是由下述重量(斤)的原料制成: 带藤蔓连壳花生80、香草10、柠檬草6、五香粉8、奶粉10、甜菊叶7、桂枝2、板栗叶1、丁香2、山楂核1、陈皮4、辣寥草2、白醋10、甜米酒20、椰汁适量。—种香草味奇味花生制备方法，包括以下步骤: (1)将成熟的带藤蔓连壳花生用清水冲洗干净，送入锅中，倒入白醋和适量水淹没花生，小火煮沸10分钟，捞出花生沥干后低温烘干，在花生壳上打出些许微小细孔，得到带孔花生； (2)将甜菊叶、桂枝、板栗叶、丁香、山楂核、陈皮、辣寥草混合粉碎，加入10倍椰汁，小火煮沸30分钟，再加入上述带孔花生，再微火慢炖40分钟，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，剪去藤蔓，并低温烘干，得到熟花生； (3)将新鲜的香草、柠檬草去杂洗净，用沸水漂烫8秒后冷冻干燥，再超微粉碎，得到草粉，与五香粉、奶粉、甜米酒混合均匀，再加入5倍椰汁，得到增香汤； (4)将上述熟花生倒入增香汤中，大火煮沸后再微火慢炖I小时，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，并低温烘干，得到奇味花生，灭菌包装即可。【主权项】1.一种香草味奇味花生，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 带藤蔓连壳花生80-100、香草10-15、柠檬草6-8、五香粉8_10、奶粉10-15、甜菊叶7-8、桂枝2-3、板栗叶1-2、丁香2-3、山楂核1_2、陈皮4_5、辣寥草2_3、白醋10-12、甜米酒20-30、椰汁适量。2.一种如权利要求1所述的香草味奇味花生制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将成熟的带藤蔓连壳花生用清水冲洗干净，送入锅中，倒入白醋和适量水淹没花生，小火煮沸10-15分钟，捞出花生沥干后低温烘干，在花生壳上打出些许微小细孔，得到带孔花生； (2)将甜菊叶、桂枝、板栗叶、丁香、山楂核、陈皮、辣寥草混合粉碎，加入8-10倍椰汁，小火煮沸30-40分钟，再加入上述带孔花生，再微火慢炖40-50分钟，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，剪去藤蔓，并低温烘干，得到熟花生； (3)将新鲜的香草、柠檬草去杂洗净，用沸水漂烫5-8秒后冷冻干燥，再超微粉碎，得到草粉，与五香粉、奶粉、甜米酒混合均匀，再加入4-5倍椰汁，得到增香汤； (4)将上述熟花生倒入增香汤中，大火煮沸后再微火慢炖1-2小时，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，并低温烘干，得到奇味花生，灭菌包装即可。【专利摘要】本专利技术公开了一种香草味奇味花生，是由下述重量份的原料制成：带藤蔓连壳花生80-100、香草10-15、柠檬草6-8、五香粉8-10、奶粉10-15、甜菊叶7-8、桂枝2-3、板栗叶1-2、丁香2-3、山楂核1-2、陈皮4-5、辣蓼草2-3、白醋10-12、甜米酒20-30、椰汁适量；本专利技术在原本不易进味的花生壳上打穿出细孔，使香味渗透的更彻底，花生仁香味浓郁、风味独特，并且没有破裂的花生壳能够保证花生仁的香味不易散发，香味保存期长，成品富含香草清香和奶香，更有中草药香味渗透其中，营养丰富。【IPC分类】A23L1/36, A23L1/30【公开号】CN104997077【申请号】CN201510426063【专利技术人】李阳阳 【申请人】合肥梅香园禽蛋制品有限公司【公开日】2015年10月28日【申请日】2015年7月20日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种香草味奇味花生，其特征在于是由下述重量份的原料制成：带藤蔓连壳花生80‑100、香草10‑15、柠檬草6‑8、五香粉8‑10、奶粉10‑15、甜菊叶7‑8、桂枝2‑3、板栗叶1‑2、丁香2‑3、山楂核1‑2、陈皮4‑5、辣蓼草2‑3、白醋10‑12、甜米酒20‑30、椰汁适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李阳阳，
申请(专利权)人：合肥梅香园禽蛋制品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。