压力饮料匣及制备方法技术

一种用于饮料配送机器的匣设有出口机构（９Ｂ，１４），出口机构是通过机械压缩及匣内部加压的组合作用而开启。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种匣以及一种用于制备热饮以及冷饮的方法。本专利技术还涉及 一种用于配送前述饮料的方法。
技术介绍
用配送机器来制备咖啡有二种基本方式通过将以散装形式准备好要被配 剂、且在某些情况中最后是要被抛弃(像是使用过的咖啡渣滓)的像是咖啡豆 或可溶性原料的松散原料装载于机器中；或通过利用一个含有预设量的以上所 提到产品的匣，亦即一个小盒或小容器。在匣中的产品可以是研磨咖啡或是可 溶解原料，像是巧克力或是卡布其诺的预先混合物。使用匣有以下优点将咖啡调制品(亦即一种研磨或是可溶解产品)以其 最佳状态密封于该匣中，且此调制品的味道以及香气以最大的程度封在匣或匣 容器中。与匣有关的问题是产生适当份量的乳脂。另一个问题与自行密封的匣有关。这些匣设有密封机构，用以将这些匣密 封起来而不必使用分开的容器。这些密封机构必须有效地将匣内容物密封起来 而隔绝空气的氧化，并且同时，在必须使用匣的时候这些密封机构应该能够容 易地被开启。另 一个持续发生、特别是容纳着一种研磨或是叶片产品的那些匣的问题 是为了要获得可能最好的饮料而改善调制条件。对于咖啡来说，这个问题特 别重要。PCT专利申请案第WO02/076270号揭示了 一种用于从被容纳在一个抛弃 式匣中的产品来制^^大料的系统，该抛弃式匣与一个收集装置组合在一起，而 该收集装置具有被设计成用来容纳该匣的收集机构，其中，至少一个节流配置 设在小盒的出口处，用以提供对于离开该匣的饮料流动的控制。虽然这种系统可以确保饮料的混合质量很优良，此系统并非是很有弹性的。在本案申请人名下的PCT专利申请案第WO2004/030499号揭示了用于制 备饮料的装置以及方法，根据此专利案， 一个柱塞经由一个出口开口而贯穿匣 的底壁，并且相应于前述开口而产生一个具有特定尺寸的节流组件，此等尺寸 可以造成以总配送时间的至少75%来运送饮料产品。这个小盒，以及先前所提到的小盒，具有需要柱塞的缺点，亦即用以开启 在d、盒底壁中的出口开口的穿孔构件。在欧洲专利第EP-A-1555218号中，小盒底壁设有一个区域，此区域的厚 度小于其余底壁的厚度；多个凹槽坐落在这个区域内 一旦小盒内侧的压力已 经达到足够的数值，底壁的较薄部位会沿着凹槽破裂而打开，用以提供用于饮 料的出口机构。这个实施例所具有的缺点是包括有凹槽的较薄部位无法保证能够一贯可 靠地密封小盒，这是因为该较薄部位以及弱化用的凹槽可能会在不小心压缩时 容易地被部份地打破。因此，有一种对于改良的匣以及用于以容易、可靠、具有成本效益的方式 制备配送饮料的改良方法的需求。
技术实现思路
本专利技术一个目标是要解决以上所提到的问题，且提供一种改良的饮料配送 匣以及可以从一种或多种原料提供绝佳饮料的方法。这个目标通过本专利技术而达成，本专利技术提供了一种根据权利要求第1项的用 于饮料配送装置的匣。本专利技术亦提供了一种根据权利要求第10项在饮料配送匣中制^^欠料的方法。根据本专利技术，用于饮料制备装置的匣具有水入口机构以及饮料出口机构， 水入口机构用于将水馈送到前述匣，以制备前述的饮料及使在前述匣内的压力 上升，而饮料出口机构用于将前述饮料排出前述的匣，其中， 一旦前述的出口 机构已经放置在装置中且在配送步骤中而在馈送热水前，前述的出口机构可以 承受因为压缩而作用在匣之朝向匣内部的机械变形。出口机构接着透过前述机械变形及使在前述匣内压力上升的作用力的结合作用而破裂开启。如此所产生的结果是，在小盒被压力打开前，小盒是保持关闭的且处于热水压力的影响下一段很长的、可以是数秒的时间，例如，三秒或更多秒。由于这样，可以大大地改良饮料的质量。在较佳实施例中，出口机构是由在匣的底壁中的凹槽所定义出来的部位。凹槽够厚而足以承受压缩变形的作用力，并且在施加由内部压力所产生的作用力时将会破裂。为了要将作用力施加在出口上，较佳的是设有从底壁突伸出来的突伸部 位，使得当匣放置在一个外部组件中时，像是饮料收集单元，亦即收集来自已 打开匣的饮料的单元，小盒的底壁可以被那些突伸部位支撑。或者，突伸部位可以被坐落在收集单元上且与收集单元形成一体。然而， 较佳的是使得突伸部位与匣的出口形成一体。收集组件设有匣底壁的穿孔部位，用以朝向匣内侧压缩及变形该匣。外部 组件所施加的作用力就其本身而言并不足以通过沿着上文所"提到的凹槽打破 底壁来开启出口机构，其中该底壁可以抵抗底部朝向匣内部的机械变形作用。当匣通过将加压的水馈送到该匣而被加压时，在匣内侧的压力只有被饮料 收集组件所支撑在突出部上的底壁部位处的外部组件所施加的反作用力所抵 销。在壁部底部没有接触收集单元的突出部周围处，会产生切割作用力，此作 用力造成底壁沿着前述出口凹槽、亦即，在匣出口机构的开口中，的破裂。换句话说，当在匣内达成了压力的上升时，匣的底壁没有受到覆盖着匣的 收集单元支撑的部位会被朝向匣的外侧偏压，而底壁受到收集单元支撑或外部 组件(并且已经被相同组件朝向内侧偏压)的部位会抵抗前述变形作用，这样 促进了壁部沿着设在该处的凹槽的破裂。根据本专利技术另一个观点，所提供的是一种配送^L料的方法，其特征在于 将前述的饮料经由至少一个通路馈送到前述的出口机构，而至少一个通路是坐 落在前述匣内而介于前述饮料制备容室与前述出口机构之间；且其特征在于 通过一个阻塞组件的作用暂时且至少部份地阻塞前述至少一个通路，直到在前 述匣内达到足以变形及/或破坏前述阻塞组件的压力为止，藉以，前述饮料流 动通过前述通路而到达前述出口机构。7针对本专利技术的目的，"通路(passage)"的意思是指在调制或溶解容室以及 饮料所流动通过的匣的出口机构内的任何空间。根据较佳实施例，通路是由匣 的底壁以及一个不具有过滤器支撑件的洞孔的区域所定义的，该阻塞组件是延 伸于前述底壁与前述过滤器支撑件完整区域间的壁部。阻塞壁部可以受到变形 以在一个或多个位置点处开启通路，并且被坐落在过滤器支撑件具有洞孔的区 域与出口机构间，亦即，沿着饮料的流动路径。根据本专利技术的饮料配送系统产生了许多优点。第 一个优点是改良匣的密封作用。因为出口排放开口是通过结合压力及机 械压缩作用的使用与一个柱塞而开启，这些开口可能会够厚来提供所需要的小 盒底部的密封作用，而这是与习知技术相反的，在习知技术中这些开口必须设 有细的破坏线来确保它们会在压力的作用下开启。另一个优点是通过使用本专利技术的匣可以改善乳脂的质量。 另一个优点特别是调制的时间，亦即是用于制备^L料的时间，可以相对于 根据已知方法所需要的时间延长及增加，其它情形均若相同。此延长的时间能 够较好地萃取研磨咖啡(或茶叶)且较好地溶解可溶性产品，产生了较好的最 终饮料。此外，在相同的条件下，相对于用传统的匣所可以获得的饮料，根据本发 明的匣能够制备出 一种具有较好感官特征的饮料。附图说明从以下说明，本专利技术另外的特征及优点将会更加明显，此说明参照随附图 式而提供非限制的实施例，在此等图式中 图1为小盒内侧的俯视图； 图2为图1的小盒部位的放大立体视图； 图3为从图1小盒的底部所看到的视图4到图6为沿着图1到图3本专利技术小盒的不同纵向区段的平面的视图6A为匣另一个实例的剖面视图7为在组合机械/压力开启步骤中的匣的概略剖面视图8为图7实施例在接下来的步骤中的视图；图9本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于饮料配送装置的匣（１），前述的匣具有水入口机构（４，５）及饮料出口机构（９Ｂ，１４），水入口机构（４，５）用于将水馈送到前述的匣（１），用以备制前述饮料以及在前述的匣内使压力上升，饮料出口机构（９Ｂ，１４）用于将前述饮料排出前述的匣，其特征在于，前述出口机构（９Ｂ，１４）可以承受朝向匣（１）内部的机械变形并且无法承受前述机械变形以及在前述匣内的前述压力上升的结合作用。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：露卡窦格里欧尼马耶尔，
申请(专利权)人：图托伊斯派梭公司，
类型：发明
国别省市：IT[意大利]