【技术实现步骤摘要】
一种八宝生日糕及其制作方法
本专利技术属于一种食品及这种食品的制作方法，具体是涉及一种以糯米为主要原料的生日糕及其制作方法。
技术介绍
现有的生日蛋糕主要由面粉、奶油和鸡蛋组成，其制作方法是先以面粉、鸡蛋制成糕坯，再用奶油包覆而成；生日蛋糕作为一种吉庆食品，消费者常常要求它不仅外观漂亮，而且要有广泛的适口性，为满足消费者这种需求，多年来生产厂家一直在研究新型生日蛋糕，但往往只是在花样有所创新，在制作原料和工艺上仍未有根本的变化；其次是现有生日蛋糕的奶油中含糖量比较高，不利于老年人及部分患糖尿病人食用；再是奶油蛋糕只能冷食，不能热食，打开后容易风干。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种新的生日糕品种及其制作方法。本专利技术的技术解决方案是：所含组分及重量配比为：糯米6.0-8.0千克、红枣0.5-0.7千克、大红豆0.4-0.5千克、花生米0.2-0.4千克、赤小豆0.2-0.3千克、莲子0.2-0.3千克、葡萄干0.2-0.3千克、豇豆0.1-0.2千克、果脯0.1-0.2千克、枸杞子0.1-0.2千克。制作上述八宝生日糕的方法：按比例选取优质糯米、大红豆、花生米、红小豆、豇豆，用水漂洗去除杂质并拌和，于温水中浸泡2-5小时，然后在常压下蒸煮3-5小时至原料熟而不烂，莲子、红枣水煮0.5-1小时，枸杞子用开水浸泡10-15分钟，将蒸煮过的原料装入模具制成糕坯，其上以莲子、红枣、葡萄干、果脯、枸杞子拼图即成。本八宝生日糕主要由纯天然原料组成，经制作，各种原料保持了其天然色彩，使生日糕外观自然亮丽，而且不含色素，含糖量低，口味纯正，老少皆可食用，无不适人群...
【技术保护点】
一种八宝生日糕，其特征在于所含组分及重量配比为：糯米６．０－８．０千克、红枣０．５－０．７千克、大红豆０．４－０．５千克、花生米０．２－０．４千克、赤小豆０．２－０．３千克、莲子０．２－０．３千克、葡萄干０．２－０．３千克、豇豆０．１－０．２千克、果脯０．１－０．２千克、枸杞子０．１－０．２千克。
【技术特征摘要】
1、一种八宝生日糕，其特征在于所含组分及重量配比为：糯米6.0-8.0千克、红枣0.5-0.7千克、大红豆0.4-0.5千克、花生米0.2-0.4千克、赤小豆0.2-0.3千克、莲子0.2-0.3千克、葡萄干0.2-0.3千克、豇豆0.1-0.2千克、果脯0.1-0.2千克、枸杞子0.1-0.2千克。2、按照权利要求1所述的八宝生日糕，其特征在于果脯为杏脯或李子脯。3、按照权利要求1所述的八宝生日糕，其特征在于该八宝生日糕含有红糯米，各组分重量配比为：糯米6.0-8.0千克、红糯米1.0-2.0千克、红枣0.5-0.7千克、大红豆0.4-0.5千克、花生米0.2-0...
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