一种矿泉水的生产方法技术

本发明专利技术涉及一种矿泉水的生产方法，（1）、选取大别山区的山泉水作为原水，（2）、将步骤（1）处理好的水使用活性炭过滤，（3）、将步骤（2）处理好的水使用锰砂过滤器进行过滤；（4）、将步骤（3）处理好的水使用中压紫外线进行杀菌；（5）、将步骤（4）处理好的水使用UH反渗透技术处理；（6）、取凤仙花粉碎成80目的粉末，回流提取得到膏状物，（7）、将步骤（6）处理好的水使用活性炭过滤；（8）、将步骤（5）处理好的水使用臭氧进行杀菌，杀菌时，使臭氧与水充分混合，使水中臭氧含量达到0.12mg/L；（9）、进行无菌灌装。此方法简单，水中异物残留少，保健价值高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饮用水领域，具体涉及。
技术介绍
纯净水是以江河湖水、自来水等为水源，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗 透法等处理工艺制成的，是把水中各种元素最大限度的去除，只保留水分子，在去除有害物 质的同时，也去除了有益的物质；矿泉水则是把水中的一些物质和微量元素做一定程度的 保留，有一种或多种矿物质含量达国家标准。国内外有较多的饮用水饮料，如娃哈哈饮用纯 净水，农夫山泉饮用天然水，依云天然矿泉水等。资料显示，国内饮用水生产灭菌工艺大多 采用臭氧或紫外灯进行灭菌处理，一步灭菌法处理方法虽然简单，但是灭菌效果较差，同时 在现有的水过滤步骤中，多采用石英砂和活性炭分层过滤的方法处理，处理时过滤、吸附效 果不好，为了提升清洗效果，往往需要提升过滤介质的厚度。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，采用两步灭菌法及多步过滤，并使 用植物提取物进行沉降，主要采用物理方法灭菌，杀菌过程中不带入新的污染物，安全性 尚。 本专利技术通过以下技术方案实现： 一种矿泉水的生产工艺，包括以下步骤： (1) 、选取大别山区的山泉水作为原水，使用砂石过滤器进行过滤，过滤时，过滤介 质使用石英砂和活性炭按重量比10:1混合使用，过滤介质厚度为12-15cm，石英砂直径 0· 32-0. 5mm，过滤时，过滤介质两侧压力差为0· 0012MPa ; (2) 、将步骤（1)处理好的水使用活性炭过滤，过滤时，活性炭的粒径为0. 42-0. 65mm ; (3) 、将步骤（2)处理好的水使用锰砂过滤器进行过滤； (4) 、将步骤（3)处理好的水使用中压紫外线进行杀菌； (5) 、将步骤（4)处理好的水使用UH反渗透技术处理； (6) 、取凤仙花粉碎成80目的粉末，加粉末重量5倍重量的水回流提取5h，然后分离 回流液，向滤渣中加入3倍的水进行回流提取2h，合并回流液，并将回流液进行浓缩，制 成膏状，膏状物在25°C相对密度为1. 23-1. 25,将膏状物与步骤（5)处理好的水按重量比 1:15000的比例混合均匀，在45-50°C下搅拌处理15min ; (7) 、将步骤（6)处理好的水使用活性炭过滤； (8) 、将步骤（5)处理好的水使用臭氧进行杀菌，杀菌时，使臭氧与水充分混合，使水中 臭氧含量达到0· 12mg/L ; (9) 、进行无菌灌装。 优选地，所述原水选择大别山佛子岭水库的原水进行处理。 优选地，所述步骤（2)中活性炭过滤步骤中，使用活性炭、石英砂按重量比8:1混 合后作为过滤介质，石英砂的直径为I. 3-1. 5mm，过滤介质厚度为80-92mm。 优选地，所述步骤（3)中锰砂含锰量为16-18%。 本专利技术的有益效果：本专利技术提供的水1、没有污染，不含致病菌、重金属和有害化 学物质。2、含有人体所需的矿物质和微量元素。3、没有退化的水，呈弱碱性、小分子团水、 活性强。而锶、锌、硒、偏硅酸等有益矿物质丰富，水源PH基本在7.0以上，为了达到饮用水 的质量标准和充分保护山泉水中的有宜矿物质，本方法采用了锰砂、沙石、活性炭机械过滤 后再用二步法简式杀菌技术进行处理，即先用多谱段的中压紫外进线进行灭菌处理，再用 低浓度的臭氧对包装进行灭菌处理，这样既保片了内容物无菌，灭菌效果更好，比使用一步 法有明显好处，又防止了包装物的二次污染风险。水质纯净，晶莹澄澈，口感清甜甘洌，呈天 然弱碱性，富含对人体有益的矿物质元素，且矿物质比例协调，长时间饮用可以改善人体微 循环，促进新陈代谢，增强免疫力，加速体内毒素排泄，同时，排除人体体液中长期积存的酸 性废弃物，是一种难得的天然饮品。 为了保护营养和去除泥沙与藻类杂质，本专利技术对源头水进行了物理沉降方法预处 理，去除部分粗杂质从而使水质得到自然澄清。自然水中含大量的游离植物，活性炭对此能 有良好的物理吸附作用，又增加了沙石、活性炭双重过滤处理，在将预处理过的水经过精密 过滤器后进入反渗透过滤，反渗透膜过滤可以有效的去除水中的胶体微生物，使进入车间 之前山泉水的水质就远远高于国家生活饮用水的卫生质量标准，从而保证了水的质量。 本专利技术在对水处理时，加入凤仙花提取物与水进行混合，可以使水中游离的杂质 充分沉淀，而且与水中的重金属离子结合，降低水中不可溶杂质的含量，而且凤仙花中的营 养成分与水中的离子相互促进，提升水的营养保健价值。【具体实施方式】 一种矿泉水的生产工艺，包括以下步骤： (1) 、选取大别山区的山泉水作为原水，使用砂石过滤器进行过滤，过滤时，过滤介 质使用石英砂和活性炭按重量比10:1混合使用，过滤介质厚度为12-15cm，石英砂直径 0· 32-0. 5mm，过滤时，过滤介质两侧压力差为0· 0012MPa ; (2) 、将步骤（1)处理好的水使用活性炭过滤，过滤时，活性炭的粒径为0. 42-0. 65mm ; (3) 、将步骤（2)处理好的水使用锰砂过滤器进行过滤； (4) 、将步骤（3)处理好的水使用中压紫外线进行杀菌； (5) 、将步骤（4)处理好的水使用UH反渗透技术处理； (6) 、取凤仙花粉碎成80目的粉末，加粉末重量5倍重量的水回流提取5h，然后分离 回流液，向滤渣中加入3倍的水进行回流提取2h，合并回流液，并将回流液进行浓缩，制 成膏状，膏状物在25°C相对密度为1. 23-1. 25,将膏状物与步骤（5)处理好的水按重量比 1:15000的比例混合均匀，在45-50°C下搅拌处理15min ; (7) 、将步骤（6)处理好的水使用活性炭过滤； (8) 、将步骤（5)处理好的水使用臭氧进行杀菌，杀菌时，使臭氧与水充分混合，使水中 臭氧含量达到0· 12mg/L ; (9) 、进行无菌灌装。 优选地，所述原水选择大别山佛子岭水库的原水进行处理。 优选地，所述步骤（2)中活性炭过滤步骤中，使用活性炭、石英砂按重量比8:1混 合后作为过滤介质，石英砂的直径为1. 3-1. 5_，过滤介质厚度为80-92_。 优选地，所述步骤（3)中锰砂含锰量为16-18%。 本专利技术中在过滤时，将石英砂和活性炭混合的方式进行过滤，比石英砂和活性炭 分层使用可以大大提升过滤的效果，对于有机物及异味的吸附效果有明显提升，可以减少 吸附介质的使用量，而且使用两步过滤，通过调整石英砂和活性炭的比例，吸附效果更好， 表1为水外观嗅觉检测表表1 表2为本专利技术制备的水中营养成份含量表表2 表3为水中元素检测表 表3〇【主权项】1. ，其特征在于，包括以下步骤： (1) 、选取大别山区的山泉水作为原水，使用砂石过滤器进行过滤，过滤时，过滤介 质使用石英砂和活性炭按重量比10:1混合使用，过滤介质厚度为12-15cm，石英砂直径 0? 32-0. 5mm，过滤时，过滤介质两侧压力差为0? 0012MPa ; (2) 、将步骤（1)处理好的水使用活性炭过滤，过滤时，活性炭的粒径为0. 42-0. 65mm ; (3) 、将步骤（2)处理好的水使用锰砂过滤器进行过滤； (4) 、将步骤（3)处理好的水使用中压紫外线进行杀菌； (5) 、将步骤（4)处理好的水使用UH反渗透技术处理； (6) 、取凤仙花粉碎成80目的粉末，加粉末重量5倍重量的水回流提取5h，然后分离 回流液，向滤渣本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种矿泉水的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、选取大别山区的山泉水作为原水，使用砂石过滤器进行过滤，过滤时，过滤介质使用石英砂和活性炭按重量比10:1混合使用，过滤介质厚度为12‑15cm，石英砂直径0.32‑0.5mm，过滤时，过滤介质两侧压力差为0.0012MPa；（2）、将步骤（1）处理好的水使用活性炭过滤，过滤时，活性炭的粒径为0.42‑0.65mm；（3）、将步骤（2）处理好的水使用锰砂过滤器进行过滤；（4）、将步骤（3）处理好的水使用中压紫外线进行杀菌；（5）、将步骤（4）处理好的水使用UH反渗透技术处理；（6）、取凤仙花粉碎成80目的粉末，加粉末重量5倍重量的水回流提取5h，然后分离回流液，向滤渣中加入3倍的水进行回流提取2h，合并回流液，并将回流液进行浓缩，制成膏状，膏状物在25℃相对密度为1.23‑1.25，将膏状物与步骤（5）处理好的水按重量比1:15000的比例混合均匀，在45‑50℃下搅拌处理15min；（7）、将步骤（6）处理好的水使用活性炭过滤；（8）、将步骤（5）处理好的水使用臭氧进行杀菌，杀菌时，使臭氧与水充分混合，使水中臭氧含量达到0.12mg/L；（9）、进行无菌灌装。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：倪永培，陈兆东，俞景圣，
申请(专利权)人：安徽野岭饮料食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34