肉片顿筋机输送生产线制造技术

本实用新型专利技术涉及一种肉片顿筋机输送生产线，包括机体，所述机体上设置有用以摆放肉片的底板，所述底板由间隔排列的支撑条组成，所述机体上设置有位于底板上方的顿筋机构；相邻两支撑条之间的间隙中设置有齿刃面朝上的锯条，所有锯条固定安装在位于底板下方的安装板上，位于安装板下方设置有转盘，所述转盘上设置有偏心销轴，所述安装板底部固连有与所述偏心销轴相铰接的连接板以使转盘转动时驱动锯条向上伸出底板并带动肉片向前运动实现间歇送料。该肉片顿筋机输送生产线结构新颖，设计合理，使用方便，自动化程度高，大大减低工人劳动强度，同时肉片上的肉片截断的长度长短均匀，口感较佳。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种肉片顿筋机输送生产线。
技术介绍
目前国内食品加工中对牛肉肉片的肉筋处理方面主要还是依靠传统的手工操作，不仅效率较低，而肉筋截断的长短参差不齐，卖相极差。
技术实现思路
有鉴于此，本技术的目的是提供一种结构新颖、自动化程度高的肉片顿筋机输送生产线。本技术采用以下方案实现:一种肉片顿筋机输送生产线，包括机体，所述机体上设置有用以摆放肉片的底板，所述底板由间隔排列的支撑条组成，所述机体上设置有位于底板上方的顿筋机构；相邻两支撑条之间的间隙中设置有齿刃面朝上的锯条，所有锯条固定安装在位于底板下方的安装板上，位于安装板下方设置有转盘，所述转盘上设置有偏心销轴，所述安装板底部固连有与所述偏心销轴相铰接的连接板以使转盘转动时驱动锯条向上伸出底板并带动肉片向前运动实现间歇送料。进一步的，所述转盘上偏心销轴转动到最低位置时锯条的齿刃面高度低于底板上表面高度。进一步的，所述锯条齿刃面与底板上表面之间的高度差与所述偏心销轴圆周运动的半径相同。进一步的，所述顿筋机构包括位于底板上方并可相对机体上下往复运动的座体，所述座体下方设置有弹性压板，所述座体下侧还排列有沿竖向设置的长条形顿筋刀，所述弹性压板上开设有以利顿筋刀穿过的穿孔。进一步的，所述弹性压板与座体之间连接有连接杆，所述连接杆穿过座体并可相对座体上下滑动，所述连接杆上端设置有卡于座体上侧的挡圈，连接杆上还套设有夹于弹性压板与座体之间的弹簧。与现有技术相比，本技术具有以下有益效果:该肉片顿筋机输送生产线结构新颖，设计合理，使用方便，自动化程度高，大大减低工人劳动强度，同时肉片上的肉片截断的长度长短均匀，口感较佳，外形美观。为使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下将通过具体实施例和相关附图，对本技术作进一步详细说明。【附图说明】图1是本技术实施例构造示意图；图2是本技术实施例中锯条安装示意图；图3是图2的右视图；图中标号说明:1-机体、2-底板、201-支撑条、3-锯条、4-安装板、5-转盘、6-偏心销轴、7-连接板、8-座体、9-弹性压板、I O-顿筋刀、11 -穿孔、12-连接杆、13-挡圈、14-弹簧、15-导柱、16-肉片。【具体实施方式】如图1~3所示，一种肉片顿筋机输送生产线，包括机体1，所述机体I上设置有用以摆放肉片的底板2，所述底板2由间隔排列的支撑条201组成，所述机体I上设置有位于底板2上方的顿筋机构；相邻两支撑条201之间的间隙中设置有齿刃面朝上的锯条3，所有锯条3固定安装在位于底板2下方的安装板4上，位于安装板4下方设置有转盘5，所述转盘由伺服电机驱动，所述转盘5上设置有偏心销轴6，所述安装板4底部固连有与所述偏心销轴6相铰接的连接板7以使转盘5转动时驱动锯条3向上伸出底板并带动肉片16向前运动实现间歇送料。在本实施例中，所述转盘5上偏心销轴6转动到最低位置时锯条3的齿刃面高度低于底板2上表面高度，锯条上行时实现送料，下行时没入支撑条201的间隙中，顿筋机构进行断筋操作时不会压倒锯条。在本实施例中，为了实现每次冲程的最大送料距离，所述锯条3齿刃面与底板2上表面之间的高度差与所述偏心销轴6圆周运动的半径相同，偏心销轴6转动到与转盘圆心平齐时，锯条3齿刃面与底板2上表面刚好平齐。在本实施例中，所述顿筋机构包括位于底板2上方并可相对机体I上下往复运动的座体8，所述座体8下方设置有弹性压板9，弹性压板9下压时偏心销轴6转动到转盘的最低位置，所述座体8下侧还排列有沿竖向设置的长条形顿筋刀10，所述弹性压板9上开设有以利顿筋刀10穿过的穿孔11，座体下压时，弹性压板9压住肉片，顿筋刀10穿过穿孔插入肉片中将肉筋截断。在本实施例中，所述弹性压板9与座体8之间连接有连接杆12，所述连接杆12穿过座体并可相对座体上下滑动；为了防止座体上行时，弹性压板掉落，所述连接杆12上端设置有卡于座体8上侧的挡圈13，连接杆12上还套设有夹于弹性压板9与座体8之间的弹簧14。在本实施例中，所述机体I内设置有驱动座体上下运动的驱动装置，所述驱动装置经导柱15与座体相连接。该肉片顿筋机输送生产线的工作过程:(1)将肉片摆放在底板的一端，转盘转动通过锯条将肉片间歇性向底板另一端输送；(2)转盘上的偏心销轴转动到最低位置时，座体下压，弹性压板9压紧肉片，座体进行下行，弹簧被压缩，顿筋刀10穿过穿孔插入肉片中将肉筋截断；(3)弹性压板和顿筋刀随座体上行，转盘转动再次送料。上列较佳实施例，对本技术的目的、技术方案和优点进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，并不用以限制本技术，凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。【主权项】1.一种肉片顿筋机输送生产线，其特征在于:包括机体，所述机体上设置有用以摆放肉片的底板，所述底板由间隔排列的支撑条组成，所述机体上设置有位于底板上方的顿筋机构；相邻两支撑条之间的间隙中设置有齿刃面朝上的锯条，所有锯条固定安装在位于底板下方的安装板上，位于安装板下方设置有转盘，所述转盘上设置有偏心销轴，所述安装板底部固连有与所述偏心销轴相铰接的连接板以使转盘转动时驱动锯条向上伸出底板并带动肉片向前运动实现间歇送料。2.根据权利要求1所述的肉片顿筋机输送生产线，其特征在于:所述转盘上偏心销轴转动到最低位置时锯条的齿刃面高度低于底板上表面高度。3.根据权利要求2所述的肉片顿筋机输送生产线，其特征在于:所述锯条齿刃面与底板上表面之间的高度差与所述偏心销轴圆周运动的半径相同。4.根据权利要求1所述的肉片顿筋机输送生产线，其特征在于:所述顿筋机构包括位于底板上方并可相对机体上下往复运动的座体，所述座体下方设置有弹性压板，所述座体下侧还排列有沿竖向设置的长条形顿筋刀，所述弹性压板上开设有以利顿筋刀穿过的穿孔。5.根据权利要求4所述的肉片顿筋机输送生产线，其特征在于:所述弹性压板与座体之间连接有连接杆，所述连接杆穿过座体并可相对座体上下滑动，所述连接杆上端设置有卡于座体上侧的挡圈，连接杆上还套设有夹于弹性压板与座体之间的弹簧。【专利摘要】本技术涉及一种肉片顿筋机输送生产线，包括机体，所述机体上设置有用以摆放肉片的底板，所述底板由间隔排列的支撑条组成，所述机体上设置有位于底板上方的顿筋机构；相邻两支撑条之间的间隙中设置有齿刃面朝上的锯条，所有锯条固定安装在位于底板下方的安装板上，位于安装板下方设置有转盘，所述转盘上设置有偏心销轴，所述安装板底部固连有与所述偏心销轴相铰接的连接板以使转盘转动时驱动锯条向上伸出底板并带动肉片向前运动实现间歇送料。该肉片顿筋机输送生产线结构新颖，设计合理，使用方便，自动化程度高，大大减低工人劳动强度，同时肉片上的肉片截断的长度长短均匀，口感较佳。【IPC分类】B26D7/02, B26D7/06, B26D1/09【公开号】CN204700915【申请号】CN201520282924【专利技术人】黄玉狮 【申请人】佳客来(福建)餐饮连锁管理有限公司【公开日】2015年10月14日【申请日】2015年5月5日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种肉片顿筋机输送生产线，其特征在于：包括机体，所述机体上设置有用以摆放肉片的底板，所述底板由间隔排列的支撑条组成，所述机体上设置有位于底板上方的顿筋机构；相邻两支撑条之间的间隙中设置有齿刃面朝上的锯条，所有锯条固定安装在位于底板下方的安装板上，位于安装板下方设置有转盘，所述转盘上设置有偏心销轴，所述安装板底部固连有与所述偏心销轴相铰接的连接板以使转盘转动时驱动锯条向上伸出底板并带动肉片向前运动实现间歇送料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄玉狮，
申请(专利权)人：佳客来福建餐饮连锁管理有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35