【技术实现步骤摘要】
一种复合蛋白保健食品
本专利技术提出的是食品领域的保健食品,具体地说是一种复合蛋白保健食品。
技术介绍
在本专利技术提出以前,鸡卵黄免疫球蛋白通常作为抗腹泻的辅助药物使用,而牛初乳作为含有生物抗体的食品应用,牛乳乳酸蛋白(也称酸奶)直接作为食品饮料应用。以上物质虽然可以直接用作食品,但其营养与保健作用单一,不能起到对人体的胃肠保养和对人体综合补养作用。
技术实现思路
本专利技术提出一种复合蛋白保健食品,其成分组成如下:牛乳乳酸菌;鸡卵黄免疫球蛋白;牛初乳免疫球蛋白;糊精;淀粉。以上组分按比例混合制成干型或湿型产品,经包装成为本专利技术保健食品。在本专利技术配方中,鸡卵黄免疫球蛋白的营养和保健性作用为:具有较高的抗菌免疫活性,可抑制病性大肠杆菌、沙门氏菌、金黄-->色葡萄球菌等常见人类肠道致病菌的生长,并具有增强人体免疫功能,提高抵抗细菌感染能力的作用。牛初乳的营养性作用为:牛初乳是指母牛生产后七天内所采集的牛乳,是除了人乳以外唯一富含生长因子和免疫因子的天然食品。其免疫因子涵盖免疫球蛋白,乳过氧化物酶,乳铁蛋白,乳清蛋白,胰蛋白酶抑制剂等。富含脯氨酸的多肽,生长因子包括表皮生长因子,神经营养生长因子,组织纤维生长因子,胰岛素样生长因子,转化生长因子等。牛乳乳酸菌的营养性作用为:乳酸菌的获得是通过牛乳接种乳酸菌培养液经发酵制成的。在发酵过程中,可消耗牛乳中20~40%的乳糖,改善乳糖不耐受性。还可使乳液中的B族维生素和维生素C有所增加。乳酸菌在人体中的代谢可提高钙、磷、铁、维生素D的吸收,其分解所产生的半乳糖是构成脑神经系统中脑苷质的成分,与婴儿出生后脑的迅速 ...
【技术保护点】
一种复合蛋白保健食品,其特征是:由鸡卵黄免疫球蛋白粉1~10kg,牛初乳免疫球蛋白粉1~10kg,牛乳乳酸菌粉1~10kg,糊精1~35kg,淀粉1~35kg混合制成本专利技术干型保健食品或加水10~100倍后经灌装制成本专利技术湿型保健食品。
【技术特征摘要】
1.一种复合蛋白保健食品,其特征是:由鸡卵黄免疫球蛋白粉1~10kg,牛初乳免疫球蛋白粉1~10kg,牛乳乳酸菌粉1~1...
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