【技术实现步骤摘要】
一种桑果果汁的加工工艺本专利技术涉及一种果汁的加工工艺，特别是桑椹俗称桑果果汁的加工工艺。现有的果汁饮料，诸如苹果、桔子、猕猴桃、葡萄等等果汁皆以增加人体维生素C为主要功能；而通常药用的桑椹是将桑椹会同其他药材一起炮制，或单吃桑果，并无制成果汁的报导。本专利技术的目的旨在提供一种桑果果汁的加工工艺，使人们更方便的增加维C和得到医疗保健，因为桑椹有补肾、明目、养血、祛气的功效，用作强身剂，又能治习惯性便秘。本专利技术的目的是这样实现的：一种桑果果汁的加工工艺，其特征在于采选成熟的桑树果实放入压汁机内，压出占总重量40～60％的汁后，将桑果渣放入离心机离心分离出占总重量20～30％的汁，两次的果汁合并后按25～30公斤一个包装，分装后放于-18℃～-22℃冷库保鲜；解冻后的果汁过滤、均质化并加热到78℃～82℃装入包装瓶，加盖后放入沸水中煮10～15分钟后用冷水降温到室温，整个工艺过程的桑果汁不加水，不加糖，不加防腐剂。下面通过实施例对本专利技术作进一步详述：在桑树园采摘紫至紫红色的桑树果实100多公斤，用自来水清洗风凉干后精选出不合格的果实，至实际放入罗杆式压汁机的桑果为100公斤，压出的汁为50公斤时停止压汁，取出压汁机内的桑果渣放入离心机离心分离出的汁为25公斤时，停止离心机，两次的汁抽入大罐合并后，按一个包装25公斤，分装后放入-20℃冷库保鲜。使用时取出冷库的几个包装解冻后，过滤后搅匀使其均质化，再加热至80℃后，分装入包装瓶，每瓶835毫升，加实盖后放入沸水中煮13分钟，取出包装瓶，用自来水冷却至室温，贴上标贴，即为天然的桑果果汁。整个工艺加工过程...
【技术保护点】
一种桑果果汁的加工工艺，其特征在于采选成熟的桑树果实放入压汁机内，压出占总重量４０～６０％的汁后，将桑果渣放入离心机离心分离出占总重量２０～３０％的汁，两次的果汁合并后按２５～３０公斤一个包装，分装后放于－１８℃～－２２℃冷库保鲜；解冻后的果汁过滤、均质化并加热到７８℃～８２℃装入包装瓶，加盖后放入沸水中煮１０～１５分钟后用冷水降温到室温，整个工艺过程的桑果汁不加水，不加糖，不加防腐剂。
【技术特征摘要】
1、一种桑果果汁的加工工艺，其特征在于采选成熟的桑树果实放入压汁机内，压出占总重量40～60％的汁后，将桑果渣放入离心机离心分离出占总重量20～30％的汁，两次的果汁合并后按25～30公斤一个包装...
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