【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】灌制食品内形成各种文字、图形加工新技术本专利技术涉及一种灌制食品在加工制做方面的一个新的技术方案,其特征它可将灌制食品中的中间(横截面)形成中文、外文及各种图形,如:各种香肠、火腿肠、午餐肉等灌制食品。现有的灌制食品的加工制作都在如何提高味的质量上下功夫,品种单一,因此满足不了日益提高的人民生活,对味、色、形俱全的高档次、高品位的高要求。本专利技术的目的就是添补了灌制食品多年来只有味的改变而没有色、形的变化的空白,这样会给人民的生活中增添一道有情趣的食品,尤其是在喜庆,年节的宴会上,能更进一步的满足人民的需求,如:生日祝寿、婚礼的宴会上可灌制出相应的祝福的词语,在年节和大型庆祝会期间可灌制出各种有象征意义的吉祥物等。本专利技术的主要技术原理有以下两方面:1、因为凡是灌制食品在没有煮熟之前,都处于半流体状态,根据这一特点,只要计算出灌制品横截面总的平方面积,然后再计算出所要灌注的字体或图形横截面的平方面积,灌制品的总平方面积减去字体的平方面积,其余的就是字空隙的面积,然后再算出它们的平方比。例如:设:总平方面积为24cm2,字体平方面积为8cm2 即:24-8=16 字空隙的平方面积为16cm2-->按这个比例同时将两种颜色不同的灌料同时灌注在一个包装物(肠衣)中,它们互相谁也不挤占谁的位置,这样就能保持了字体或图形的原形。2、不管有几种颜色的灌料同时灌注同一包装物(肠衣)中,但它们的比重必须接近相同,使其互相之间不产生下沉和漂浮现象出现,这样就又可以保持灌注在肠衣里面的字形和图形的原位不变。根据这个原理可以灌制出多种颜色的灌制食品。本专利技术的具 ...
【技术保护点】
一种灌制食品内形成各种文字、图形加工新技术,其特征它可将各种香肠、火腿肠、午餐肉等,灌制食品的横截面呈现出各种文字及各种图形。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种灌制食品内形成各种文字、图形加工新技术,其特征它可将各种香肠、火腿肠、午餐肉等,灌制食品的横截面呈现出各种文字及各种图形。2、根据权利要求1所述本发明的技术原理:其特征是计算出灌制品横截面的平方面积(为总平方),然后再计算出所要灌制的字体或图形横截面的平方面积。按它们之间平方面积的比例给予相应的灌注量,使其互相之间谁也不挤占谁的位置,这样就可保持字体或图形的原形。各种灌料的比重也得...
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