一种发酵箱制造技术

本申请公开了一种发酵箱，包括：不锈钢的立式箱体，在所述箱体内设有自动控温系统和湿度调节系统，所述箱体的上部设有所述自动控温系统，在所述箱体外设有钢化玻璃观察门，在箱体内设有层架结构的工作室，所述自动控温系统包括单片机，其连接有键盘电路，温控电路和报警电路，所述单片机还连接有继电器控制电路与A/D转换电路，所述继电器控制电路连接加热装置，所述A/D转换电路连接有信号放大电路与温度传感器。本实用新型专利技术的优点是：第一，结构合理，在箱体内设有层架结构的工作室，所述层架结构包括九层，因此可以适用于多样化的发酵。第二，效率提升，自动控温系统具有优良的电路设计，使得温度更精确、更节能，安全可靠，经济实用。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种发酵箱。
技术介绍
发酵箱的工作原理是靠电热管加热水并使之蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵和膨胀，现有技术的发酵箱的缺点是:结构设计不甚合理，需要人工看守发酵，因此，使用上极不方便，而且外形也不美观。
技术实现思路
本技术的目的在于克服上述不足，提供一种发酵箱，其通过合理的结构设计使得发酵箱工作效率明显提高。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案为:一种发酵箱，其特征在于，包括:不锈钢的立式箱体，在所述箱体内设有自动控温系统和湿度调节系统，所述箱体的上部设有连接机构，在连接机构上设有所述自动控温系统，在所述箱体外设有钢化玻璃观察门，在箱体内设有层架结构的工作室，所述自动控温系统包括单片机，其连接有键盘电路，温控电路和报警电路，所述单片机还连接有继电器控制电路与A/D转换电路，所述继电器控制电路连接加热装置，所述A/D转换电路连接有信号放大电路与温度传感器。本技术的有益效果为:第一，结构合理，包括不锈钢的立式箱体，在所述箱体内设有自动控温系统和湿度调节系统，所述箱体的上部设有连接机构，所述连接机构上设有所述自动控温系统，在所述箱体外设有钢化玻璃观察门，在箱体内设有层架结构的工作室，所述层架结构包括九层，因此可以用于多样化的发酵，并且工作室为可拆层结构，以适应于不同体积与容量的食材放置。第二，效率提升，自动控温系统具有优良的电路设计，使得温度更精确、更节能，自动控温系统，在检测温度等异常情况下，能在短时间内自动安全调整，发出声光警告，温度可预置，可调整，预置时显示设定温度值，烘烤时显示实时温度值，采样时显示当前温度值，温度超出预置温度时或预置温度超过温度上下限时发出声光报警，安全可靠，可省去传统发酵箱电力增容和配电线路等所需支出，经济实用。【附图说明】此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。在附图中:图1是本技术的发酵箱的结构示意图；图2是图1所示发酵箱的自动控温系统的示意图；图3是图2所示系统的单片机的电路图；图4是图2所示系统的单片机与A/D变换器连接的电路图；图5是图2所示系统的温度检测部分的电路图；图6是图2所示系统的声光报警电路图。【具体实施方式】如在说明书及权利要求当中使用了某些词汇来指称特定组件。本领域技术人员应可理解，硬件制造商可能会用不同名词来称呼同一个组件。本说明书及权利要求并不以名称的差异来作为区分组件的方式，而是以组件在功能上的差异来作为区分的准则。如在通篇说明书及权利要求当中所提及的“包含”为一开放式用语，故应解释成“包含但不限定于”。“大致”是指在可接收的误差范围内，本领域技术人员能够在一定误差范围内解决所述技术问题，基本达到所述技术效果。说明书后续描述为实施本申请的较佳实施方式，然所述描述乃以说明本申请的一般原则为目的，并非用以限定本申请的范围。本申请的保护范围当视所附权利要求所界定者为准。请参照图1，本技术的发酵箱包括:不锈钢的立式箱体11，在所述箱体11内设有自动控温系统和湿度调节系统，所述箱体11的上部设有连接机构13，所述连接机构13上设有所述自动控温系统12，在所述箱体11外设有钢化玻璃观察门14，在箱体11内设有层架结构的工作室15，如图2所示，所述自动控温系统包括单片机，其连接有键盘电路，温控电路和报警电路，所述单片机还连接有继电器控制电路与A/D转换电路，所述继电器控制电路连接加热装置，所述A/D转换电路连接有信号放大电路与温度传感器。优选地，所述工作室15为九层的可拆层结构，作为具体实施例，所述可拆层结构可以是进行任意组合与分拆的结构。优选地，所述工作室15内设置托盘151，和/或网架152。优选地，所述工作室设有隔热保温层。优选地，在所述箱体底部设有排水系统。优选地，在所述连接机构13内设置有水槽，其与电热管进行连接。请参照图3，单片机采用8051芯片，其XTALl端口连接电容C2，XTAL2端口连接电容Cl，复位电路包括电阻R2，其连接电阻Rl与电容C2，所述Rl与C2并联连接。请参照图4，所述单片机通过P2.1端口连接第一与非门，所述第一与非门与A/D变换器的ALE端口连接，所述第二与非门与A/D变换器的OE端口连接，单片机的INTO端口与A/D变换器的EOC端口连接。请参照图5，所述温度控制电路包括:串接在220V电路回路中的双向可控硅和电阻丝，单片机的信号端口通过光电隔离器和驱动电路连接至可控硅的控制端。由信号端口的高低电平来间接控制双向可控硅的导通和断开，从而控制电阻丝加热与否。单片机的信号端口输出控制信号经过单向二极管去驱动光耦，光耦在发光二极管发光时，连接的三极管就导通，导通后去触发可控硅导通。如图6所示，本技术的声光报警电路由蜂鸣器、三极管Ql与发光二极管Dl实现，Ql的基极连接电阻R7，R7与R6进行连接，R6连接Dl的阳极，Dl的阴极连接Ql的发射极，当温度值在设定的范围内时，单片机的Pl.4端口始终保持低电平，当所检测的温度超过最大温度上限时，Pl.4端口便由低电平改为高电平，从而使蜂鸣器发出蜂鸣声，发光二极管Dl发出光信号报警来进行提醒。优选地，在所述钢化玻璃观察门与箱体之间设有耐高温密封条。优选地，在所述钢化玻璃观察门的侧端上设置有拉手141。优选地，所述箱体还设有脚轮112。简单易懂的温度与湿度设定，可为面包提供最恰当发酵环境。自动控温系统能设置24小时循环程序，全自动智能工作无需人工看守，轻松完成。并且，温控电路控制升温速度快，可在最短时间内完成醒发优质发酵面团随手可得，采用不锈钢材料，经久耐用又清洁卫生。本技术的有益效果为:第一，结构合理，包括不锈钢的立式箱体，在所述箱体内设有自动控温系统和湿度调节系统，所述箱体的上部设有连接机构，所述连接机构上设有所述自动控温系统，在所述箱体外设有钢化玻璃观察门，在箱体内设有层架结构的工作室，所述层架结构包括九层，因此可以用于多样化的发酵，并且工作室为可拆层结构，以适应于不同体积与容量的食材放置。第二，效率提升，自动控温系统具有优良的电路设计，使得温度更精确、更节能，自动控温系统，在检测温度等异常情况下，能在短时间内自动安全调整，发出声光警告，温度可预置，可调整，预置时显示设定温度值，烘烤时显示实时温度值，采样时显示当前温度值，温度超出预置温度时或预置温度超过温度上下限时发出声光报警，安全可靠，可省去传统发酵箱电力增容和配电线路等所需支出，经济实用。上述说明示出并描述了本申请的若干优选实施例，但如前所述，应当理解本申请并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述申请构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本申请的精神和范围，则都应在本申请所附权利要求的保护范围内。【主权项】1.一种发酵箱，其特征在于，包括:不锈钢的立式箱体，在所述箱体内设有自动控温系统和湿度调节系统，所述箱体的上部设有连接机构，所述连接机构上设有所述自动控温系统，在所述箱体外设有钢化玻璃观察门，在箱体内设有层架结构的工作室，所述自本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种发酵箱，其特征在于，包括：不锈钢的立式箱体，在所述箱体内设有自动控温系统和湿度调节系统，所述箱体的上部设有连接机构，所述连接机构上设有所述自动控温系统，在所述箱体外设有钢化玻璃观察门，在箱体内设有层架结构的工作室，所述自动控温系统包括单片机，其连接有键盘电路，温控电路和报警电路，所述单片机还连接有继电器控制电路与A/D转换电路，所述继电器控制电路连接加热装置，所述A/D转换电路连接有信号放大电路与温度传感器。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马朝杰，郭伟，
申请(专利权)人：北京三元梅园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11