香辣牛肉酱制造技术

香辣牛肉酱，它是按重量百分比将熟牛肉泥３０－４０％、牛脂肪油１５－２５％、豆油１０－２０％、干辣椒末８－１２％、花生末５－１０％、姜末３－５％、小元葱２－４％、食盐２－４％、味素１－２％、香菜籽末０．５－１．５％、干野苏末０．５－０．７％、花椒末０．１－０．３％、大料末０．１－０．３％均匀混合而成。它具有味道鲜美，香辣可口，营养丰富和保存期较长的优点。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】香辣牛肉酱
：本专利技术涉及食品。
技术介绍
：目前人们在食用牛肉时使用的调料或称牛肉酱、牛肉乳，存在味道不够鲜美，营养单一和保存期短的缺点。
技术实现思路
：本专利技术的目的是提供一种味道鲜美，香辣可口，营养丰富和保存期短长的香辣牛肉酱。本专利技术的技术解决方案是，它是按重量百分比将熟牛肉泥30-40％、牛脂肪油15-25％、豆油10-20％、干辣椒末8-12％、花生末5-10％、姜末3-5％、小元葱2-4％、食盐2-4％、味素1-2％、香菜籽末0.5-1.5％、干野苏末0.5-0.7％、花椒末0.1-0.3％、大料末0.1-0.3％均匀混合而成。本专利技术的技术效果是，它具有味道鲜美，香辣可口，营养丰富和保存期短长的优点。实施例：它是按重量百分比将熟牛肉泥35％、牛脂肪油20％、豆油15％、干辣椒末10％、熟花生末7％、姜末4％、小元葱3％、食盐3％、味素1％、香菜籽末1％、干野苏末0.6％、花椒末0.2％、大料末0.2％均匀混合而成。

【技术保护点】
香辣牛肉酱，其特征在于，它是按重量百分比将熟牛肉泥３０－４０％、牛脂肪油１５－２５％、豆油１０－２０％、干辣椒末８－１２％、花生末５－１０％、姜末３－５％、小元葱２－４％、食盐２－４％、味素１－２％、香菜籽末０．５－１．５％、干野苏末０．５－０．７％、花椒末０．１－０．３％、大料末０．１－０．３％均匀混合而成。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、香辣牛肉酱，其特征在于，它是按重量百分比将熟牛肉泥30-40％、牛脂肪油15-25％、豆油10-20％、干辣椒末8-12％、花生末5-10％、姜末3-5％、小元葱2-4％、食盐2-4％、味素1-2％、香菜籽末0.5-1.5％、干野苏末0.5-0.7％、花椒末0.1-0.3％、大料末...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁胜，朱甲英，丁丁，丁大勇，
申请(专利权)人：丁胜，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]