本发明专利技术公开了一种茄子营养燕麦饮料及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：生燕麦片200-210、羧甲基纤维素钠0.4-0.5、黄原胶0.15-0.16、单甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5-6、乳酸3-4、苦瓜汁7-8、龙虾肉5-6、杭椒1-2、眉豆粉4-5、葡萄籽油15-18、黄菊花瓣2-3、芥蓝冻干粒2-3、花生胚芽3-5、茄子汁3-4、虾子1-2、山萸肉1-2、地丁1-2、黄精1-1.5、大枣1-1.5、水适量；本发明专利技术黄菊花瓣和花生胚芽混合并与茄子汁混合拌匀，将茄子汁的营养渗入到菊花瓣和花生胚芽的内部，将生燕麦片先140度烘烤，再160度烘烤，防止烘烤过度。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一。谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种茄子营养燕麦饮料，是由下述重量份的原料制成:生燕麦片200-210、羧甲基纤维素钠0.4-0.5、黄原胶0.15-0.16、单甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5_6、乳酸3_4、苦瓜汁7-8、龙虾肉5-6、杭椒1-2、眉豆粉4-5、葡萄籽油15-18、黄菊花瓣2_3、芥蓝冻干粒2-3、花生胚芽3-5、茄子汁3-4、虾子1-2、山萸肉1_2、地丁 1_2、黄精1-1.5、大枣1-1.5、水适量; 一种茄子营养燕麦饮料的制备方法，包括以下步骤:(1)将虾子、山萸肉、地丁、黄精、大枣混合加入15-20倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液； (2)将龙虾肉和杭椒放到苦瓜汁内煮15-20分钟后将龙虾肉捞出，再与眉豆粉均匀混合，再放到烧热的葡萄籽油内炸5-6分钟，再烘干磨成粉； (3)将黄菊花瓣和花生胚芽混合并与茄子汁混合拌匀，静置20-30分钟，再加入芥蓝冻干粒拌匀，再将混合物放到蒸笼内蒸20-25分钟，再烘干磨成粉； (4)将羧甲基纤维素钠、黄原胶、单甘脂、蔗糖酯、蔗糖、乳酸溶解后再均匀混合得稳定剂，将生燕麦片放到烤箱内，先在140 °C温度下烘烤4-5分钟，再在160 °C温度下烘烤4_5分钟，再将燕麦片放到清水内浸泡3-4小时后捞出； (5)将(I)(2) (3)中所得物均匀混合得混合料，再向混合料中加入等于燕麦片量的15-18倍的水混合均匀得混合浆液，将(4)中燕麦片放到混合浆液中浸泡3-4小时，再混合磨成浓浆，过滤除渣，再将(4)中稳定剂与浓浆均匀混合，再灌装、封口、灭菌，即得。本专利技术的优点是:本专利技术黄菊花瓣和花生胚芽混合并与茄子汁混合拌匀，将茄子汁的营养渗入到菊花瓣和花生胚芽的内部，营养丰富，将燕麦片先清水浸泡，再放混合浆液中浸泡，使混合浆液的营养和口味很好的浸入燕麦片中，口感独特，加入的中药具有补脾、 润肺生津、补血养颜的功效，将生燕麦片先140度烘烤，再160度烘烤，防止烘烤过度，使烘 烤的颜色亮黄，香味浓郁，口感香脆。【具体实施方式】—种前子营养燕麦饮料，是由下述重量份的原料制成:生燕麦片200、羧甲基纤维素钠0.4、黄原胶0.15、单甘脂0.2、蔗糖酯0.15、蔗糖5、乳酸3、苦瓜汁7、龙虾肉5、杭椒1、眉豆粉4、葡萄籽油15、黄菊花瓣2、芥蓝冻干粒2、花生胚芽3、茄子汁3、虾子1、山萸肉1、地丁 1、黄精1、大枣1、水适量； 一种茄子营养燕麦饮料的制备方法，包括以下步骤:(1)将虾子、山萸肉、地丁、黄精、大枣混合加入15倍的水熬煮30分钟，过滤得药液； (2)将龙虾肉和杭椒放到苦瓜汁内煮15分钟后将龙虾肉捞出，再与眉豆粉均匀混合，再放到烧热的葡萄籽油内炸5分钟，再烘干磨成粉； (3)将黄菊花瓣和花生胚芽混合并与茄子汁混合拌匀，静置20分钟，再加入芥蓝冻干粒拌匀，再将混合物放到蒸笼内蒸20分钟，再烘干磨成粉； (4)将羧甲基纤维素钠、黄原胶、单甘脂、蔗糖酯、蔗糖、乳酸溶解后再均匀混合得稳定剂，将生燕麦片放到烤箱内，先在140°C温度下烘烤4分钟，再在160°C温度下烘烤4分钟，再将燕麦片放到清水内浸泡3小时后捞出； (5)将(I)(2) (3)中所得物均匀混合得混合料，再向混合料中加入等于燕麦片量的15倍的水混合均匀得混合浆液，将(4)中燕麦片放到混合浆液中浸泡3小时，再混合磨成浓浆，过滤除渣，再将(4)中稳定剂与浓浆均匀混合，再灌装、封口、灭菌，即得。【主权项】1.一种茄子营养燕麦饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成:生燕麦片200-210、羧甲基纤维素钠0.4-0.5、黄原胶0.15-0.16、单甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5-6、乳酸3-4、苦瓜汁7-8、龙虾肉5-6、杭椒1_2、眉豆粉4_5、葡萄籽油15-18、黄菊花瓣2-3、芥蓝冻干粒2-3、花生胚芽3-5、茄子汁3-4、虾子1_2、山萸肉1_2、地丁 1_2、黄精1-1.5、大率1-1.5、水适量。2.根据权利要求1所述的一种茄子营养燕麦饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(I)将虾子、山萸肉、地丁、黄精、大枣混合加入15-20倍的水熬煮30-40分钟，过滤得药液； (2)将龙虾肉和杭椒放到苦瓜汁内煮15-20分钟后将龙虾肉捞出，再与眉豆粉均匀混合，再放到烧热的葡萄籽油内炸5-6分钟，再烘干磨成粉； (3)将黄菊花瓣和花生胚芽混合并与茄子汁混合拌匀，静置20-30分钟，再加入芥蓝冻干粒拌匀，再将混合物放到蒸笼内蒸20-25分钟，再烘干磨成粉； (4)将羧甲基纤维素钠、黄原胶、单甘脂、蔗糖酯、蔗糖、乳酸溶解后再均匀混合得稳定剂，将生燕麦片放到烤箱内，先在140 °C温度下烘烤4-5分钟，再在160 °C温度下烘烤4_5分钟，再将燕麦片放到清水内浸泡3-4小时后捞出； (5)将(I)(2) (3)中所得物均匀混合得混合料，再向混合料中加入等于燕麦片量的15-18倍的水混合均匀得混合浆液，将(4)中燕麦片放到混合浆液中浸泡3-4小时，再混合磨成浓浆，过滤除渣，再将(4)中稳定剂与浓浆均匀混合，再灌装、封口、灭菌，即得。【专利摘要】本专利技术公开了，是由下述重量份的原料制成：生燕麦片200-210、羧甲基纤维素钠0.4-0.5、黄原胶0.15-0.16、单甘脂0.2-0.3、蔗糖酯0.15-0.16、蔗糖5-6、乳酸3-4、苦瓜汁7-8、龙虾肉5-6、杭椒1-2、眉豆粉4-5、葡萄籽油15-18、黄菊花瓣2-3、芥蓝冻干粒2-3、花生胚芽3-5、茄子汁3-4、虾子1-2、山萸肉1-2、地丁1-2、黄精1-1.5、大枣1-1.5、水适量；本专利技术黄菊花瓣和花生胚芽混合并与茄子汁混合拌匀，将茄子汁的营养渗入到菊花瓣和花生胚芽的内部，将生燕麦片先140度烘烤，再160度烘烤，防止烘烤过度。【IPC分类】A23L1/30, A23L2/52, A23L2/02【公开号】CN104957699【申请号】CN201510318890【专利技术人】姜阔 【申请人】蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司【公开日】2015年10月7日【申请日】2015年6月12日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种茄子营养燕麦饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：生燕麦片200‑210、羧甲基纤维素钠0.4‑0.5、黄原胶0.15‑0.16、单甘脂0.2‑0.3、蔗糖酯0.15‑0.16、蔗糖5‑6、乳酸3‑4、苦瓜汁7‑8、龙虾肉5‑6、杭椒1‑2、眉豆粉4‑5、葡萄籽油15‑18、黄菊花瓣2‑3、芥蓝冻干粒2‑3、花生胚芽3‑5、茄子汁3‑4、虾子1‑2、山萸肉1‑2、地丁1‑2、黄精1‑1.5、大枣1‑1.5、水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：姜阔，
申请(专利权)人：蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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