片状食品成形和气密密封的方法和设备技术

提供一种设备和方法，用于形成食品片的气密密封包装。一热塑性材料的薄膜带首先形成具有气密纵向密封的管状结构。为形成管状结构，设置了装置用于把连续的热塑性材料的薄膜带折叠成Ｖ形折叠状态，并且沿Ｖ形折叠的薄膜带的开放的纵向边连续形成气密密封，在薄膜带的前和后片的内表面之间形成气密密封，以确定一管状薄膜带构件。已形成软质的食品加进管状构件，并且管状构件被平整，以形成薄的薄膜管。设置形成气密密封的横向密封的装置。该装置基本上横截薄膜带的纵向前进方向。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及包装食品的方法和设备，特别是用于气密密封的单片食品的包装和归垛的设备和工艺。现已存在用于制造和包装诸如乳酪等食品单片的各种方法和设备，尽管通用的设备和方法适于包装单片，但它们也并不是没有缺点的。典型的单片包装是由热塑材料的连续的薄膜或薄膜带所构成的。薄膜带首先被折叠成V型折合状态。在这里V型折合状态的术语意为一段长度的材料被折叠到其本身之上的形状，因此形成随后所称的一个前片和一个后片，前后片在其底部折叠而连接起来，故其横断面近似成字母V形。薄膜带一般折叠成使其后片比前片长，以便在后片上确定一折翼部分，它在前片的顶边之上延伸。折翼部分一般折叠成盖住前片之上的形状，以形成一管状薄膜带。当折翼折叠成盖住前片之后，一管状膜就被确定了。然后加工过的乳酪被加进管中和薄膜带，并且乳酪被压平。随后沿着管状薄膜带的纵向长度，以一预定的间隔形成横向密封。在管子被槽向密封之后，为制造单片包装的乳酪，沿横向密封加以切割。目前已有几种用于横向式或横截面密封的方法。在一种通常使用的方法中，在指定的工位通过对压平的薄膜施加压力而形成横向密封，以至形成了横向横截面密封。所施加的这一压力使乳酪的超薄层或薄膜留在横向密封段。超薄层或薄膜状乳酪起粘合剂作用，将塑料薄膜带的两层密封在一起。在这种“乳酪”密封形成以后，薄膜段被切开以确定分开的诸乳酪片。尽管“乳酪”密封对于每片单片乳酪提供了充分的密封，乳酪制品在包装完毕之后的储存期限却达不到所希望的长久。这是由于乳酪密封是相对弱的密封，它可能发生损坏并且在通常的大气状态下允许空气进入到片中。片不久就会变干或损坏。现已公开了其它横向侧面密封的方法。例如Bussell的4，586，317号美国专利公开了一种装置，用于在包装材料(诸如处理过的乳酪)中形成密封，它利用了在表面上具有有限数量的小槽的密封单元。包装膜是由包括具有较低的热塑性熔化温度的内密封层和在密封条件下不熔化的外层，共同压出或层压的。管子被密封元件加热并且被横向加压，由此将包装膜的内层密封在一起。尽管这个专利公开的设备和方法提供了适宜的横向密封，其制成的产品是有上述同样的缺点。由于纵向密封的形成是在V型折叠状态的薄膜带上设置一折翼，并且将折翼简单的折叠到薄膜带的前片的上表面上，这样就形成了不良的密封。因此空气和其它气体将进入到乳酪的包装片之内，降低了产品的储存期限。因此需要提供一种包在包装内的单片乳酪，它在所有各边上均是气密密封。为满足这种条件，沿薄膜带的纵向边以及沿横向或侧面密封，形成气密密封。气密密封的包装只有几个优点。例如气密密封的薄片允许浸入液体中进行冷却或消毒。更进一步的说，气密密封的片基本上是无菌包装的。出于生产上经济的目的，需要在连续作业中提供纵向密封和横向密封。然而，一些现在常用的方法，以断续形式形成密封，典型的在这些常用的方法中。由在开放和闭合位置之间往复运动的加热的夹头形成密封。当夹头闭合时，它们密封薄膜带的所需截面。当截面被密封之后，夹头缩回并且薄膜带前移以便密封下一截面。然而这种方法具有显著的缺点。薄膜带必须根据夹头的往复运动连续不断的停止和起动。这种设备是公知的。例如Langer的2，460，460号美国专利。在加工和包装乳酪片(以及在包装成片的其它产品的包装)时，遇到的另一问题是缺少一种通用的简单有效的码垛方法，典型的薄片码垛成组包括一操作员或一码垛机进行操作。然而通用的码垛机，在包装乳酪的不同的垛时，并不具备所需程度的效率和精度。提供一种码垛装置或方法是需要的，以允许来自单个单独的包装机的薄片堆积到许多不同的垛上。更需要提供一种装置，它使操作员从一个码垛工位到下一个工位有选择地改变垛中薄片的数量。更好的是，码垛装置也能从一个相当快速的生产线上准确的将薄片码到许多不同的垛上。因此由于上述方面，本专利技术的一个目的是提供一种设备和方法，用于制造一种气密密封的食品(诸如加工乳酪)的单个的薄片。本专利技术的另一个目的是提供一种设备和方法，用于提供一连续和有效率的装置以便沿包装薄膜带的所有各边形成气密密封。本专利技术还有一个目的是提供一种设备和方法，用于从一高速包装系统中，将所需数量的食品的薄片(如乳酪)码到码垛工位中。为达到上述的和其它的目的，并且根据本专利技术的目的，提供一种设备和方法，用于在食品的薄片上形成气密密封的包装。热塑性材料的薄膜带首先成形为具有气密的纵向密封的管形结构，为形成管形结构，设置了装置用于将连续的热塑性材料的薄膜带折叠成V型折叠状态，并且用于沿V型折叠状态的薄膜带的纵向开口边连续形成气密密封。在薄膜带的前面和后面的内表面之间形成气密密封，以确定一管形薄膜带，然后将已被成形为软性物块的乳酪加进管形条带中并且管形条带被压平，以形成一连续的薄膜带，设置了装置用于形成气密密封的横向密封，横向密封设置在基本上横截薄膜带的纵向前进方向上。在本专利技术的一个优选实施例中，形成纵向密封的装置包括一对具有对置的摇动表面的固定板。固定板的设置使在板的摇动表面之间的距离是予先确定的。板被加热而且薄膜带穿过两板之间的空间。在薄膜带移动穿过板时，摇动表面交替地加压于薄膜带的前面和后面，使它们彼此紧密接触，由此形成气密的纵向密封，而没夹紧两表面之间的薄膜。在本专利技术的另一个实施中，设置一个码垛机用于将来自包装和切割机的薄片码列许多垛中。码垛机包括一传送带，其上具有许多小孔，乳酪的薄片布置在带上。一真空系统通过小孔提供真空以将乳酪片保持在皮带上。设置驱动皮带的装置是为了将乳酪片送到码垛工位。为将乳酪片保持在皮带上，真空压力是充分的，即使当薄片布置在皮带的底面上也是如此。按顺序设置许多码垛工位。每一个码垛工位包括一装置，用于当乳酪片在皮带上传送接近每个码垛工位时，该装置在乳酪片的导向边上施加正的空气压力。当乳酪在皮带上传送时，正的空气压力超过将薄片保持在皮带上的真空压力，由此将乳酪片从皮带上剥下，并且由于重力的作用乳酪片落到预定的码垛工位上。在一个优选的实施例中，设置一装置用于在每个码垛工位的导向边有选择地接合或断开正的空气压力。这种码垛布置由此设置一设备，用于将一预定数量的以相当高的产率制出的包装的乳酪片码成许多垛。本专利技术另外的目的，优点和新颖的特征将部分的显示在下面的描述之中，对于本领域的技术人员通过研究下文，另一部分特征也是显然的。本专利技术的目的和优点通过组合结出的权利要求而得出。附图说明图1是本专利技术的设备和方法优选实施例是代表性的简图，包括纵向密封机、横向密封机码垛机。图2示出本专利技术的方法和设备已密封了一乳酪片的实施例(折翼已折上)。图3示出在图2中的乳酪片，折翼未折上。图4示出了本专利技术的纵向密封机和折翼装置的优选实施例。图5是图1中示出的横向密封机和码垛机放大的简图。图6是图1中示出的码垛机的实施例的顶视图。图7示出的是在图1和图6中示出的码垛装置的实施例的侧视图。图8示出据本专利技术的纵向密封机实施例的说明图。图9示出图1中表示的横向密封装置的一部分的放大的侧视图。参考附图，其中在各幅图中，相同的元件使用相同的数字表示。特别是参考图1，根据本专利技术的装置和方法的实施例，包括纵向密封机，横向密封机和码垛机被示出。乳酪首先按已有技术的方式被乳酪加工装置10处理。然后处理过的乳酪按已知方式，从乳酪加工装置10转运本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种包装形成物质食品的方法，其中食品被包成单个的薄片，这一改进包括：把一个热塑性材料的可热密封的连续的薄膜带折叠形成Ｖ型折叠状态，使其具有一个折叠的纵向边和一个开放的纵向边；在前进方向上连续移动薄膜带；沿着在Ｖ型折叠状态的薄膜带的开放的纵向边连续地形成气密密封，以便确定一个连续的管状薄膜带；把食品加进管状薄膜带之中；当食品被加进之后，连续的平整薄膜带，以便在薄膜带的顶层与底层之间布置形成的食品连续的薄片。当薄膜带连续的向前移动时，在被平整的薄膜带上的预先确定的间隔上形成许多气密密封的横向密封，由此限定了气密密封的食品片。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：VA梅利，MA马塔兰尼，TA布热津斯基，DL沙夫特，JL乌尔曼斯基，
申请(专利权)人：施赖伯食品有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]