本发明专利技术涉及烹调机械的技术领域，公开了一种绿豆沙自动烹调装置，包括筛选结构、粉碎机构、加热装置以及冷藏装置，筛选结构包括高速离心转机以及高速离心转机连接的筛选箱，粉碎机构包括粉碎箱以及液氮装置，粉碎箱侧端形成有通孔，液氮装置安装在通孔，所述粉碎箱下端形成有输送孔，加热装置通过导管与输送孔连接，加热装置包括压缩筒以及加热器，加热器安装在压缩筒的外壁。本发明专利技术与现有技术相比，通过离心筛选结构对绿豆进行筛选后，采用粉碎机构和液氮装置对其进行急冻粉碎，利用加热装置对粉碎后的绿豆进行加热烹调之后利用冷冻装置对其进行冷操，全自动制作绿豆沙，口感较佳，高效快速，并且结构简单。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】一种新型绿豆沙自动烹调装置
本专利技术涉及烹调机械的
，尤其是一种新型绿豆沙自动烹调装置。
技术介绍
绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆，味甘，性凉，功效:有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。现代医学研宄证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。目前制作绿豆沙的步骤一般是:1、先将绿豆清洗干净，用水浸泡，大约泡一天；2、将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，绿豆皮能掉下来；3、将绿豆皮全部去掉；4、将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30分钟，使其成为豆沙，碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟，长匙略微拌一拌，再继续搅打20秒钟即可。现在制作绿豆沙普遍采用人工制作的方法，存在着步骤繁琐，制作时间较长，而且制作出来的绿豆沙不能均匀成沙状，口感较差。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种全自动制作绿豆沙，口感较佳，高效快速，并且结构简单的新型绿豆沙自动烹调装置。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案: 一种新型绿豆沙自动烹调装置，包括筛选结构、粉碎机构、加热装置以及冷藏装置，所述筛选结构包括高速离心转机以及所述高速离心转机连接的筛选箱，所述粉碎机构包括粉碎箱以及液氮装置，所述粉碎箱侧端形成有通孔，所述液氮装置安装在所述通孔，所述粉碎箱下端形成有输送孔，所述加热装置通过导管与所述输送孔连接，所述加热装置包括压缩筒以及加热器，所述加热器安装在所述压缩筒的外壁； 所述筛选箱侧端形成有进料漏斗，所述进料漏斗顶部活动设有筛子，进行初步筛选，所述筛选箱上端面形成有连接柱，所述连接柱通过联轴器与所述高速离心转机连接，所述筛选箱下端形成有出料孔，所述出料孔通过第一导管与所述粉碎箱连接； 所述粉碎箱内形成有粉碎螺旋刀，所述粉碎螺旋刀包括带有圆柱的圆盘以及两片沿圆心对称分布的粉碎刀片，所述粉碎机构还包括了转机，所述转机通过联轴器与所述圆柱连接； 所述液氮装置包括了液氮箱、开关阀以及液氮喷射头，所述液氮箱与所述液压喷射头之间通过液体输送导管连接，所述液体输送导管上安装有开关阀，所述液氮喷射头安装在所述通孔内，并延伸到粉碎箱内部； 所述冷却装置包括冷却箱，所述冷却箱上端面形成有载冷剂循环系统和内胆，所述载冷剂循环系统为微型制冷机，所述内胆与所述微型制冷机电性连接。所述液氮箱包括外壳、内胆、输出管、进气管、真空封口接头、微型水泵，外壳为中空罐体，外壳内设有内胆且内胆通过多层绝热体填充固定在外壳中央，多层绝热体起到缓冲、固定和绝热的作用，内胆顶部设有圆形开口，所述输出管、进气管均从外壳顶部穿过多层绝热体伸入圆形开口中，所述的输出管末端伸入内胆底部，所述的进气管末端伸入内胆顶部，所述的进气管末端设有闭门器，所述的闭门器包括连接管、楔形管、玻璃珠、分隔管，所述的连接管与进气管连通，连接管的另一端则与楔形管连通，所述的楔形管为纵切面内腔呈倒梯形的圆管，所述的楔形管内活动设有一玻璃珠，所述玻璃珠的直径大于楔形管内腔的最大直径的1/2且小于楔形管内腔的最大直径，所述的分隔管为中部设有一竖直长方块的圆管，所述的输出管、进气管与外壳顶部通过真空封口接头封口，输出管与液体输送导管连接，所述的输出管还设有微型水泵。进一步地，所述筛选箱内形成有侧环，形成一环形区域，在所述环形区域的外部形成有一废料输出漏斗口。进一步地，所述压缩筒包括了压缩杆以及与所述压缩杆相配合的筒套，所述筒套的侧壁形成有进料口以及进水口，所述进料口通过导管与所述输送孔连接，所述压缩筒的下端面形成有出料口，所述出料口与所述冷却装置通过直管连接。进一步地，所述加热器是频感应加热套，所述加热器套在所述压缩筒外壁上。进一步地，所述直管外壁形成有冷却套，所述冷却套一端形成有进水口，所述进水口与外界的输水装置连接，所述冷却套的另一端形成有出水口。进一步地，所述冷却箱右侧面形成有开口，所述开口上形成有一侧翻门。本专利技术的有益效果为:本专利技术提供的一种新型绿豆沙自动烹调装置，通过离心筛选结构对绿豆进行筛选后，采用粉碎机构和液氮装置对其进行急冻粉碎，利用加热装置对粉碎后的绿豆进行加热烹调之后利用冷冻装置对其进行冷操，全自动制作绿豆沙，口感较佳，高效快速，并且结构简单。【附图说明】图1为本专利技术实施例提供的一种新型绿豆沙自动烹调装置的结构示意图； 图2为本专利技术实施例提供的一种新型绿豆沙自动烹调装置的粉碎箱的结构示意图； 图3为本专利技术实施例提供的一种新型绿豆沙自动烹调装置的加热装置的结构示意图； 图4为本专利技术实施例提供的一种新型绿豆沙自动烹调装置的冷却装置的结构示意图。图中，101、高速离心转机;102、筛选箱;1021、侧环;1022、进料漏斗;1023、连接柱;1024、出料孔;103、粉碎箱;1031、第一导管;1032、粉碎刀片;1033、圆盘;104、液氮箱；1041、开关阀;1042、液氮喷射头;105、压缩筒;1051、加热器;1052、压缩杆;1053、进水口 ；106、冷却箱;1061、冷却套;1062、微型制冷机;1063、内胆;1064、侧翻门。【具体实施方式】下面结合附图对本专利技术的【具体实施方式】作进一步说明: 如图1至4所示，本专利技术提供的一较佳实施例。一种新型绿豆沙自动烹调装置，可以运用在制作绿豆沙的过程中，也可以运用在其他豆类制作沙状甜品的过程中。一种新型绿豆沙自动烹调装置，包括筛选结构、粉碎机构、加热装置以及冷藏装置，其中，筛选结构包括高速离心转机101以及高速离心转机101连接的筛选箱102，通过离心筛选结构对绿豆进行筛选，以便后续工作的进行，粉碎机构包括粉碎箱103以及液氮装置，粉碎箱103侧端形成有通孔，液氮装置安装在通孔，起利用液氮喷射装置喷射出来的液氮将绿豆进行急冻，以急冻粉碎的作用，并且粉碎后的绿豆沙更有口感，粉碎箱103下端形成有输送孔，加热装置通过导管与输送孔连接，加热装置包括压缩筒105以及加热器1051，加热器1051安装在压缩筒105的外壁 一种新型绿豆沙自动烹调装置，通过离心筛选结构对绿豆进行筛选后，采用粉碎机构和液氮装置对其进行急冻粉碎，利用加热装置对粉碎后的绿豆进行加热烹调之后利用冷冻装置对其进行冷操，全自动制作绿豆沙，口感较佳，高效快速，并且结构简单。为了筛选出质量较佳的绿豆，筛选箱102侧端形成有进料漏斗1022，筛选箱102上端面形成有连接柱1023，连接柱1023通过联轴器与高速离心转机101连接，筛选箱102下端形成有出料孔1024，出料孔1024通过当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种新型绿豆沙自动烹调装置，其特征在于，包括筛选结构、粉碎机构、加热装置以及冷藏装置，所述筛选结构包括高速离心转机以及所述高速离心转机连接的筛选箱，所述粉碎机构包括粉碎箱以及液氮装置，所述粉碎箱侧端形成有通孔，所述液氮装置安装在所述通孔，所述粉碎箱下端形成有输送孔，所述加热装置通过导管与所述输送孔连接，所述加热装置包括压缩筒以及加热器，所述加热器安装在所述压缩筒的外壁；所述筛选箱侧端形成有进料漏斗，所述进料漏斗顶部活动设有筛子，所述筛选箱上端面形成有连接柱，所述连接柱通过联轴器与所述高速离心转机连接，所述筛选箱下端形成有出料孔，所述出料孔通过第一导管与所述粉碎箱连接；所述粉碎箱内形成有粉碎螺旋刀，所述粉碎螺旋刀包括带有圆柱的圆盘以及两片沿圆心对称分布的粉碎刀片，所述粉碎机构还包括了转机，所述转机通过联轴器与所述圆柱连接；所述液氮装置包括了液氮箱、开关阀以及液氮喷射头，所述液氮箱与所述液压喷射头之间通过液体输送导管连接，所述液体输送导管上安装有开关阀，所述液氮喷射头安装在所述通孔内，并延伸到粉碎箱内部；所述冷却装置包括冷却箱，所述冷却箱上端面形成有载冷剂循环系统和内胆，所述载冷剂循环系统为微型制冷机，所述内胆与所述微型制冷机电性连接；所述液氮箱包括外壳、内胆、输出管、进气管、真空封口接头、微型水泵，外壳为中空罐体，外壳内设有内胆且内胆通过多层绝热体填充固定在外壳中央，内胆顶部设有圆形开口，所述输出管、进气管均从外壳顶部穿过多层绝热体伸入圆形开口中，所述的输出管末端伸入内胆底部，所述的进气管末端伸入内胆顶部，所述的进气管末端设有闭门器，所述的闭门器包括连接管、楔形管、玻璃珠、分隔管，所述的连接管与进气管连通，连接管的另一端则与楔形管连通，所述的楔形管为纵切面内腔呈倒梯形的圆管，所述的楔形管内活动设有一玻璃珠，所述玻璃珠的直径大于楔形管内腔的最大直径的1/2且小于楔形管内腔的最大直径，所述的分隔管为中部设有一竖直长方块的圆管，所述的输出管、进气管与外壳顶部通过真空封口接头封口，输出管与液体输送导管连接，所述的输出管还设有微型水泵。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘佩玲，
申请(专利权)人：刘佩玲，
类型：发明
国别省市：广东;44
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