本实用新型专利技术涉及一种食品加工装置，特别是一种蛋卷切割机的切割装置。该切割装置包括传动轴和安装在传动轴上的切割片，所述传动轴上还包括限制切割片相对传动轴转动的筋条和限制切割片在传动轴上轴向移动的轴向限位机构。该切割装置的上述结构可实现快速更换切割片，并能根据生产需求随意调整蛋卷的切割长度。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工装置，特别是一种蛋卷切割机的切割装置。
技术介绍
蛋卷是深受大多数人喜爱的零食，为方便人们取食，生产者将生产出的长条蛋卷用蛋卷切割机切成小段，该蛋卷切割机成为该生产中不可缺少的生产设备。该蛋卷切割机所使用的切割装置包括传动轴和切割片，传动轴带动切割片转动将蛋卷分段。然而，该蛋卷切割机根据生产需求，通常不间断的作业，切割装置中的切割片很容易磨损，需要频繁更换，并且传动轴与切割片一般的配合结构使更换时间比较长，影响生产。
技术实现思路
针对以上问题，本技术提出了一种蛋卷切割机的切割装置，该切割装置可快速更换切割片，并能根据生产需求随意调整蛋卷的切割长度。本技术所采用的技术方案是:一种蛋卷切割机的切割装置，所述切割装置包括传动轴和安装在传动轴上的切割片，所述传动轴上还包括限制切割片相对传动轴转动的筋条和限制切割片在传动轴上轴向移动的轴向限位机构。该筋条和轴向限位机构使切割片固定在传动轴上，并随传动轴做定向转动，完成蛋卷的切割。进一步的，所述轴向限位机构为两个并分布于切割片的两侧形成一组轴向限位机构。进一步的，所述轴向限位机构围绕传动轴轴心对称设置有二组或四组。限位机构的对称设置使切割片受力均匀，不容易变形，损坏。进一步的，所述轴向限位机构为设置在传动轴上的弹性扣，该该弹性扣上设置有斜坡。需要更换切割片时，用工具将切割片一侧的弹性扣按下取出损坏的切割片，接着将新切割片与筋条配合套入传动轴，通过弹性扣的斜坡推压弹簧扣，进入两弹性扣形成的卡槽中，完成定位。该弹性扣在传动轴向方向上设置多组，可根据生产需要，调整蛋卷的切割长度。进一步的，所述筋条上设置有通孔，通孔上穿插有限位钉，通孔与限位钉形成限制切割片轴向运动的轴向限位机构。需要更换切割片时，放到合适位置后，将限位钉插入切割片两侧筋条上的通孔中即可。该切割装置可根据生产需要，随意调整切割片在传动轴上的位置，进而改变蛋卷的切割长度。进一步的，所述切割片上设置有锯齿形切割刃。由于蛋卷在切割过程中易碎，该锯齿形切割刃在切割过程中更好地避免蛋卷损坏。进一步的，所述切割片上设置有带走切割肩的凹槽。该凹槽的设置不但可带走切割过程中产生的碎肩，还能使切割片更好的散热。进一步的，所述凹槽为U型或矩形。进一步的，所述凹槽根据切割片的转动方向倾斜设置。倾斜设置顺应力的方向，使碎肩更好地排出。进一步的，该切割装置还包括控制传动轴传动速度的变速系统，该变速系统包括通过控制线路连接的检测器，变频器和电机。该变速系统可根据作业情况调整切割速度，即在生产过程中，检测器检测待加工蛋卷的量的大小，然后将检测到信号传输给变频器，变频器通过之前技术人员设置好的数据控制电机的转速，调整切割速度:当待加工的蛋卷量大时，切割速度加快，防止蛋卷积压；待加工蛋卷的量小时，切割速度相对减缓，节约电能；当没有待加工的蛋卷时，电机自动停止，避免电机空转，并省去人力监控。该变速系统的设置，通过智能调整切割速度，不但能够提高生产效率还具备节能的效果。本技术的有益效果是:1、本技术所涉及的一种蛋卷切割机的切割装置，通过设置传动轴与切割片的配合结构，使切割片的更换更加快捷方便；2、本技术所提供的切割片，通过设置锯齿形切割刃与凹槽，使切割效果更好;3、通过增设变速系统，实现智能调速切割，不但能够提高生产效率还具备节能效果O【附图说明】图1是本技术实施例1的传动轴与切割片的配合方式的主视图；图2是本技术实施例1的传动轴与切割片的配合方式的右视图；图3是本技术实施例2的传动轴与切割片的配合方式的主视图；图4是本技术实施例2的传动轴与切割片的配合方式的右视图；图5是本技术所提供的一种切割片。【具体实施方式】下面结合附图具体说明本技术的技术方案:实施例1请参阅图1，图2，一种蛋卷切割机的切割装置，所述切割装置包括传动轴I和安装在传动轴上的切割片2，所述传动轴I上还包括限制切割片2相对传动轴转动的筋条11和限制切割片在传动轴上轴向移动的弹性扣12 ;该弹性扣12为两个并分布于切割片2的两侧形成一组弹性扣12 ;该弹性扣12围绕传动轴轴心对称设置有二组；该弹性扣上设置有斜坡 121。需要更换切割片时，用工具将切割片一侧的弹性扣12按下，取出损坏的切割片，接着将新切割片2与筋条11配合套入传动轴1，通过弹性扣的斜坡121推压弹簧扣12，进入两弹性扣12形成的卡槽13中，完成定位。该弹性扣12在传动轴向方向上设置多组，可根据生产需要，调整蛋卷的切割长度。请参阅图5，本技术所提供的切割片2上设置有锯齿形切割刃21和带走切割肩的矩形凹槽22，该凹槽22根据切割片的转动方向倾斜设置。由于蛋卷在切割过程中易碎，该锯齿形切割刃21在切割过程中更好地避免蛋卷损坏，同时该凹槽的设置不但可带走切割过程中产生的碎肩，还能使切割片更好的散热。实施例2请参阅图3，图4，一种蛋卷切割机的切割装置，所述切割装置包括传动轴I和安装在传动轴上的切割片2，所述传动轴I上还包括限制切割片相对传动轴转动的筋条11 ;该筋条11围绕传动轴轴心对称设置有二条；所述筋条11上设置有通孔111 ;通孔上穿插有限位钉3 ;限位钉3为两个并分布于切割片2的两侧形成一组限位钉；通孔111与限位钉3形成限制切割片2轴向运动的轴向限位机构。需要更换切割片2时，将切割片2两侧的限位钉3取下，移出损坏的切割片2，接着将新切割片2配合筋条11套入传动轴1，放到合适位置后，将限位钉3插入切割片2两侧筋条上的通孔111中即可。该切割装置可根据生产需要，随意调整切割片在传动轴上的位置，进而改变蛋卷的切割长度。切割片的情况同实施例1。以上所述仅为本技术的较佳实施例而已，故不能以此限定本技术的范围，即在本技术基础上所做的等效变化与修饰均在本技术的保护范围内。【主权项】1.一种蛋卷切割机的切割装置，所述切割装置包括传动轴和安装在传动轴上的切割片，其特征在于:所述传动轴上还包括限制切割片相对传动轴转动的筋条和限制切割片在传动轴上轴向移动的轴向限位机构。2.根据权利要求1所述的蛋卷切割机的切割装置，其特征在于:所述轴向限位机构为两个并分布于切割片的两侧形成一组的轴向限位机构。3.根据权利要求2所述的蛋卷切割机的切割装置，其特征在于:所述轴向限位机构围绕传动轴轴心对称设置有二组或四组。4.根据权利要求1或2所述的蛋卷切割机的切割装置，其特征在于:所述轴向限位机构为设置在传动轴上的弹性扣，该弹性扣上设置有斜坡。5.根据权利要求1或2所述的蛋卷切割机的切割装置，其特征在于:所述筋条上设置有通孔，通孔上穿插有限位钉，通孔与限位钉形成限制切割片轴向运动的轴向限位机构。6.根据权利要求1所述的蛋卷切割机的切割装置，其特征在于:所述切割片上设置有锯齿形切割刃。7.根据权利要求1或6所述的蛋卷切割机的切割装置，其特征在于:所述切割片上设置有带走切割肩的凹槽。8.根据权利要求7所述的蛋卷切割机的切割装置，其特征在于:所述凹槽为U型或矩形。9.根据权利要求7所述的蛋卷切割机的切割装置，其特征在于:所述凹槽根据切割片的转动方向倾斜设置。【专利摘要】本技术涉及一种食品加工装置，特别是一种蛋卷切割机的切割装置。该切割装置包本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种蛋卷切割机的切割装置，所述切割装置包括传动轴和安装在传动轴上的切割片，其特征在于：所述传动轴上还包括限制切割片相对传动轴转动的筋条和限制切割片在传动轴上轴向移动的轴向限位机构。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈国展，陈彩虹，
申请(专利权)人：厦门市奇奇保健食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35
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