一种瘦身果冻及其制备方法技术

一种瘦身果冻及其制备方法，其制备工艺：1）原料处理：将番泻叶、枸杞和决明子按1:5:2的比例混合，加10倍纯净水，煎煮3h，过滤，滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到原料A，西柚与芦荟分别榨汁得到原料B和C；2）果冻制备：原料A 5-10%，原料B 5-8%，原料C 8-10%，果冻粉5-10%，果胶2-3%，海藻酸钠1-2%，剩余组分为水；经原料混合、灌装和灭菌等步骤得到瘦身果冻成品。该果冻能及时排除身体内的有害物质，具有瘦身、美容养颜、增强免疫力的作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工

技术介绍
随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，营养摄入过盛，运动量不足等现象严重，导致肥胖人士越来越多。肥胖不仅给人们的健康带来隐患，同时给生活、工作也带来很多不便，将具有瘦身功效的天然物质添加到果冻中，人们在享受美食的时即可达到瘦身效果，是一种良好的瘦身途径，申请号为201310220816.0的专利公开了一种养颜瘦身果冻，该果冻以传统的银耳莲子汤为主要原料，该果冻具有美容养颜和减少脂肪吸收的功效。目前，市场上的果冻以果肉和果汁果冻最为主。此类果冻外观晶莹剔透，口感好，并具有水果的固有风味。将具有瘦身效果的植物提取物以及果汁添加到果冻中，更容易被人们接受。
技术实现思路
本专利技术针对上述问题，旨在提供一种具有瘦身功效，兼具排毒、养颜、增强免疫力的果冻。，其特征在于其制备工艺如下:O原料处理:将番泻叶、枸杞和决明子按1:5:2的比例混合，加10倍纯净水，煎煮3h，过滤，滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到原料A，西柚与芦荟分别榨汁得到原料B和C ; 2)果冻制备: 配方:原料A 5-10%，原料B 5-8%，原料C 8-10果冻粉5-10%，果胶2-3%，海藻酸钠1-2%，剩余组分为水； 步骤:a.将果冻粉添加适量水，充分溶解；b.将果胶和海藻酸奶按比例混合，加适量的水浸泡lOmin，充分膨胀，煮沸3min； c.待胶液温度降至70°C时，加入果冻粉溶液和原料A、B、C，补足水分，加热并混合均匀，灌装，灭菌，得到成品。本专利技术优点:该果冻中添加了西柚汁、芦荟汁和枸杞提取物，不仅营养丰富，口感好，还具有瘦身功效，兼具排毒、养颜、增强免疫力的功效。下面将结合【具体实施方式】进一步说明本专利技术，但本专利技术要求保护的范围并不局限于下列实施方式。【具体实施方式】: 实施例1 该瘦身果冻制备工艺如下:1)原料处理:将番泻叶、枸杞和决明子按1:5:2的比例混合，加10倍纯净水，煎煮3h，过滤，滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到原料A，西柚与芦荟分别榨汁得到原料B和C ; 2)果冻制备:配方:原料A 5%，原料B 8%，原料C 10果冻粉5%，果胶3%，海藻酸钠1%，剩余组分为水； 步骤:a.将果冻粉添加适量水，充分溶解； b.将果胶和海藻酸奶按比例混合，加适量的水浸泡lOmin，充分膨胀，煮沸3min； c.待胶液温度降至70°C时，加入果冻粉溶液和原料A、B、C，补足水分，加热并混合均匀，灌装，灭菌，得到成品。实施例2 该瘦身果冻制备工艺如下: O原料处理:将番泻叶、枸杞和决明子按1:5:2的比例混合，加10倍纯净水，煎煮3h，过滤，滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到原料A，西柚与芦荟分别榨汁得到原料B和C ; 2)果冻制备: 配方:原料A 10%，原料B 5%，原料C 8%，果冻粉10%，果胶2%，海藻酸钠2%，剩余组分为水； 步骤:a.将果冻粉添加适量水，充分溶解； b.将果胶和海藻酸奶按比例混合，加适量的水浸泡lOmin，充分膨胀，煮沸3min； c.待胶液温度降至70°C时，加入果冻粉溶液和原料A、B、C，补足水分，加热并混合均匀，灌装，灭菌，得到成品。【主权项】1.，其特征在于其制备工艺如下: 1)原料处理:将番泻叶、枸杞和决明子按1:5:2的比例混合，加10倍纯净水，煎煮3h，过滤，滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到原料A，西柚与芦荟分别榨汁得到原料B和C ; 2)果冻制备: 配方:原料A 5-10%，原料B 5-8%，原料C 8-10果冻粉5-10%，果胶2-3%，海藻酸钠1-2%，剩余组分为水； 步骤:a.将果冻粉添加适量水，充分溶解； b.将果胶和海藻酸奶按比例混合，加适量的水浸泡lOmin，充分膨胀，煮沸3min； c.待胶液温度降至70°C时，加入果冻粉溶液和原料A、B、C，补足水分，加热并混合均匀，灌装，灭菌，得到成品。【专利摘要】，其制备工艺：1）原料处理：将番泻叶、枸杞和决明子按1:5:2的比例混合，加10倍纯净水，煎煮3h，过滤，滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到原料A，西柚与芦荟分别榨汁得到原料B和C；2）果冻制备：原料A 5-10%，原料B 5-8%，原料C 8-10%，果冻粉5-10%，果胶2-3%，海藻酸钠1-2%，剩余组分为水；经原料混合、灌装和灭菌等步骤得到瘦身果冻成品。该果冻能及时排除身体内的有害物质，具有瘦身、美容养颜、增强免疫力的作用。【IPC分类】A23L1/30, A23L1/068, A23L1/29【公开号】CN104921112【申请号】CN201510281036【专利技术人】苏刘花 【申请人】南京泽朗生物科技有限公司【公开日】2015年9月23日【申请日】2015年5月28日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种瘦身果冻及其制备方法，其特征在于其制备工艺如下：1）原料处理：将番泻叶、枸杞和决明子按1:5:2的比例混合，加10倍纯净水，煎煮3h，过滤，滤液减压浓缩至原体积的1/5，得到原料A，西柚与芦荟分别榨汁得到原料B和C；2）果冻制备：配方：原料A 5‑10%，原料B 5‑8%，原料C 8‑10果冻粉5‑10%，果胶2‑3%，海藻酸钠1‑2%，剩余组分为水；步骤：a.将果冻粉添加适量水，充分溶解；b.将果胶和海藻酸奶按比例混合，加适量的水浸泡10min，充分膨胀，煮沸3min；c.待胶液温度降至70℃时，加入果冻粉溶液和原料A、B、C，补足水分，加热并混合均匀，灌装，灭菌，得到成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：苏刘花，
申请(专利权)人：南京泽朗生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32