一种天然蜂王浆生产加工工艺,其步骤为1)蜂王浆解冻:将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻,同时开启解冻间的紫外灯,对蜂王浆进行灭菌,一定时间后关闭紫外灯,蜂王浆进入下一步工序。2)过滤:将解冻后的蜂王浆置于过滤器,滤除其中蜂、虫和杂质等物。3)灌装:将清洗后的蜂王浆盛装装置在烘瓶机内进行干燥。待盛装装置冷却后将王浆置于灌装机进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标,是否有气泡、杂质等异物。4)包装。5)成品入库。本发明专利技术生产的蜂王浆为纯天然蜂王浆,不含任何添加剂或甜味剂,保持蜂王浆营养成分,经加工后的蜂王浆贮藏室不必处于冷冻条件下,而是灌装入瓶内或果冻杯内,取用方便。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种天然蜂王浆生产加工工艺。
技术介绍
蜂王浆是5-15日龄工蜂舌腺和上颚腺所分泌的乳白色或淡黄色液体,又称蜂皇浆、王浆、蜂乳,有着较强的保健功能和奇异的医疗效用,是介于食品与药品之间的纯天然保健食品、食药兼备型珍品。蜂王浆为乳状混合物,依含量由高到低的顺序多包含的主要成分为:水、蛋白质、糖类、脂类、维生素类,并含有大量高级生物活性物质,极易失活和变质。蜂王浆的各组分虽已构成很好的水油混合体系,且有一定的乳化成分,在贮藏蜂王浆时要保持低温,一般在-5?_7°C下可较长时间贮藏,但是由于水分含量过大,大量的自由水在冷冻条件下形成的冰晶大且硬,严重影响取用的方便性。
技术实现思路
为解决蜂王浆在冷冻条件下取用不方便的问题,本专利技术提供一种天然蜂王浆生产加工工艺。本专利技术所提供的技术方案为:蜂王浆生产加工工艺步骤为I)蜂王浆解冻:将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻,同时开启解冻间的紫外灯,对蜂王浆进行灭菌,一定时间后关闭紫外灯,蜂王浆进入下一步工序。2)过滤:将解冻后的蜂王浆置于过滤器,滤除其中蜂、虫和杂质等物。3)灌装:将清洗后的蜂王浆盛装装置在烘瓶机内进行干燥。待盛装装置冷却后将王浆置于灌装机进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标,是否有气泡、杂质等异物。4)包装:将灌装后的王浆封口、旋盖、贴标、套素、塑封、装箱。5)成品入库:入库员将外包装检验合格的产品运入成品库。所述的王浆经过灭菌后要当天完成灌装,没有完成灌装的需送入冷库冷冻保存。本专利技术的有益效果是:本专利技术生产的蜂王浆为纯天然蜂王浆,不含任何添加剂或甜味剂,保持蜂王浆营养成分,经加工后的蜂王浆贮藏室不必处于冷冻条件下,而是灌装入瓶内或果冻杯内,取用方便。【具体实施方式】实施例1瓶装蜂王浆生产加工工艺步骤I)蜂王浆解冻:将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻,同时开启解冻间的紫外灯,对蜂王浆进行灭菌,灭菌30min后关闭紫外灯,蜂王浆进入下一步工序。2)过滤:将解冻后的蜂王浆置于过滤器,滤除其中蜂、虫和杂质等物。3)灌装:将清洗后的玻璃瓶在烘瓶机内进行干燥。待玻璃瓶冷却后将王浆置于灌装机进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标,是否有气泡、杂质等异物。4)包装:将灌装后的王浆封口、旋盖、贴标、套素、塑封、装箱。5)成品入库:入库员将外包装检验合格的产品运入成品库。实施例2果冻杯蜂王浆生产加工工艺步骤I)蜂王浆解冻:将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻,同时开启解冻间的紫外灯,对蜂王浆进行灭菌,灭菌30min后关闭紫外灯,蜂王浆进入下一步工序。2)过滤:将解冻后的蜂王浆置于过滤器,滤除其中蜂、虫和杂质等物。3)灌装:将清洗后的果冻杯在烘干机内低温干燥,带果冻杯冷却后将王浆倒入果冻包装机内进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标,是否有气泡、杂质等异物。4)包装:按包装数量将果冻杯王浆装盒,缩封,装箱。5)成品入库:入库员将外包装检验合格的产品运入成品库。【主权项】1.一种天然蜂王浆生产加工工艺,其特征在于加工工艺步骤为I)蜂王浆解冻:将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻,同时开启解冻间的紫外灯,对蜂王浆进行灭菌,一定时间后关闭紫外灯,蜂王浆进入下一步工序。2)过滤:将解冻后的蜂王浆置于过滤器,滤除其中蜂、虫和杂质等物。3)灌装:将清洗后的蜂王浆盛装装置在烘瓶机内进行干燥。待盛装装置冷却后将王浆置于灌装机进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标,是否有气泡、杂质等异物。4)包装:将灌装后的王浆封口、旋盖、贴标、套素、塑封、装箱。5)成品入库:入库员将外包装检验合格的产品运入成品库。2.根据权利要求1所述的天然蜂王浆生产加工工艺,其特征在于:进过灭菌步骤的王浆要当天完成灌装,没有完成灌装的需送入冷库冷冻保存。【专利摘要】一种天然蜂王浆生产加工工艺,其步骤为1)蜂王浆解冻:将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻,同时开启解冻间的紫外灯,对蜂王浆进行灭菌,一定时间后关闭紫外灯,蜂王浆进入下一步工序。2)过滤:将解冻后的蜂王浆置于过滤器,滤除其中蜂、虫和杂质等物。3)灌装:将清洗后的蜂王浆盛装装置在烘瓶机内进行干燥。待盛装装置冷却后将王浆置于灌装机进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标,是否有气泡、杂质等异物。4)包装。5)成品入库。本专利技术生产的蜂王浆为纯天然蜂王浆,不含任何添加剂或甜味剂,保持蜂王浆营养成分,经加工后的蜂王浆贮藏室不必处于冷冻条件下,而是灌装入瓶内或果冻杯内,取用方便。【IPC分类】A23L1-076【公开号】CN104757352【申请号】CN201510101953【专利技术人】韩雪 【申请人】天津中发蜂业科技发展有限公司【公开日】2015年7月8日【申请日】2015年3月9日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种天然蜂王浆生产加工工艺,其特征在于加工工艺步骤为1)蜂王浆解冻:将当天取得并冷冻的蜂王浆置于解冻间解冻,同时开启解冻间的紫外灯,对蜂王浆进行灭菌,一定时间后关闭紫外灯,蜂王浆进入下一步工序。2)过滤:将解冻后的蜂王浆置于过滤器,滤除其中蜂、虫和杂质等物。3)灌装:将清洗后的蜂王浆盛装装置在烘瓶机内进行干燥。待盛装装置冷却后将王浆置于灌装机进行灌装。并随时检查灌装后产品中的感官指标,是否有气泡、杂质等异物。4)包装:将灌装后的王浆封口、旋盖、贴标、套素、塑封、装箱。5)成品入库:入库员将外包装检验合格的产品运入成品库。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:韩雪,
申请(专利权)人:天津中发蜂业科技发展有限公司,
类型:发明
国别省市:天津;12
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