一种补气养血面包制造技术

技术编号:12061555 阅读:90 留言:0更新日期:2015-09-17 12:12
本发明专利技术涉及一种补气养血面包,该面包主要包括以下原料:黄芪、山楂、红枣、桂圆、阿胶、面粉、奶油、蔗糖、鸡蛋;经配料、发酵、烘烤工艺制得,该面包对贫血以及气血两虚所致的眩晕、心悸、乏力、气短等症状有缓解作用,适宜贫血人群长期食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种补气养血面包,属于保健食品领域。
技术介绍
近年来经济发展迅速,人们的生活节奏加快,生活压力变大,导致精神紧张、心情烦躁、情绪易激动、睡眠不足等多种症状,进而引起气血亏虚,若不及时调理,将会对人体带来严重危害,特别是女性补气养血尤为重要。黄芪又名绵芪,具有益气固表、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。另外,还能增强心肌收缩力,调节血糖含量;扩张冠状动脉,改善心肌供血,提高免疫功能;延缓细胞衰老的进程。山楂又名山里红,蔷薇科山楂属。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用,同时,山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。阿胶是传统的滋补上品、补血圣药,味甘平,入肺、肝、肾经,具有补血止血、滋阴润燥等功效,药食两用,长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力,适用人群广泛。
技术实现思路
本专利技术针对上述问题,旨在提供一种补气养血面包,使得面包的功能不仅限于满足人们的能量需求,长期食用对人体健康大有益处。一种补气养血面包,其特征在于原料中各组分重量份如下: 面粉40-60份 黄芪粉0.5-2份 山楂粉3-8份 红枣粉3-8份 桂圆肉粉1-2份 阿胶0.5-1份 奶油5-10份 蔗糖5-8份 鸡蛋5-15份 干酵母和纯净水适量。一种补气养血面包,其制备工艺为:a.调粉、发酵:将原料按比例混合,和面,面团在温度30°C、湿度80%条件下发酵2h; b.整形:发酵结束后,在30°C条件下醒发1.5h,当体积增加I倍时分割成一定形状的面包还; C.烘烤:面包坯放入烤箱,上火温度120°C,下火温度150°C,烘烤1min ;上火220°C,下火250°C,烘烤5min ;最后在200°C条件下烘烤至熟。本专利技术优点:该面包营养成分丰富,气味清新,长期食用对贫血以及气血两虚所致的眩晕、心悸、乏力、气短等症状有缓解作用。下面将结合【具体实施方式】进一步说明本专利技术,但本专利技术要求保护的范围并不局限于下列实施方式。【具体实施方式】实施例1 一种补气养血面包,其特征在于原料中各组分重量份如下: 面粉40份 黄芪粉0.5份 山楂粉3-8份 红枣粉3-8份 桂圆肉粉1-2份 阿胶0.5份奶油5份蔗糖5份 鸡蛋15份 干酵母和纯净水适量。制备工艺:a.调粉、发酵:将原料按比例混合,和面,面团在温度30°C、湿度80%条件下发酵2h; b.整形:发酵结束后,在30°C条件下醒发1.5h,当体积增加I倍时分割成一定形状的面包还; c.烘烤:面包坯放入烤箱,上火温度120°C,下火温度150°C,烘烤1min;上火220°C,下火250°C,烘烤5min ;最后在200°C条件下烘烤至熟。【主权项】1.一种补气养血面包,其特征在于原料中各组分的重量份如下: 面粉40-60份 黄芪粉0.5-2份 山楂粉3-8份 红枣粉3-8份 桂圆肉粉1-2份 阿胶0.5-1份 奶油5-10份 蔗糖5-8份 鸡蛋5-15份 干酵母和纯净水适量。2.如权利要求1所述的一种补气养血面包,其特征在于,制备工艺为:a.调粉、发酵:将原料按比例混合,和面,面团在温度30°C、湿度80%条件下发酵2h; b.整形:发酵结束后,在30°C条件下醒发1.5h,当体积增加I倍时分割成一定形状的面包还; c.烘烤:面包坯放入烤箱,上火温度120°C,下火温度150°C,烘烤1min;上火220°C,下火250°C,烘烤5min ;最后在200°C条件下烘烤至熟。【专利摘要】本专利技术涉及一种补气养血面包,该面包主要包括以下原料:黄芪、山楂、红枣、桂圆、阿胶、面粉、奶油、蔗糖、鸡蛋;经配料、发酵、烘烤工艺制得,该面包对贫血以及气血两虚所致的眩晕、心悸、乏力、气短等症状有缓解作用,适宜贫血人群长期食用。【IPC分类】A21D2/36, A21D2/34, A21D13/08【公开号】CN104904804【申请号】CN201510280867【专利技术人】苏刘花 【申请人】南京泽朗生物科技有限公司【公开日】2015年9月16日【申请日】2015年5月28日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补气养血面包,其特征在于原料中各组分的重量份如下:面粉             40‑60份黄芪粉           0.5‑2份      山楂粉           3‑8份红枣粉           3‑8份桂圆肉粉         1‑2份阿胶             0.5‑1份奶油             5‑10份蔗糖             5‑8份鸡蛋             5‑15份干酵母和纯净水适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:苏刘花
申请(专利权)人:南京泽朗生物科技有限公司
类型:发明
国别省市:江苏;32

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