【技术实现步骤摘要】
可食用葱素的生产工艺
本专利技术涉及调味品的生产工艺，尤其是一种可食用葱素的生产工艺。
技术介绍
葱是一种常见的调味品，在世界各地被广泛使用，很显然，鲜葱的营养价值高，口感好，最受人们的青睐，然而鲜葱的保鲜期很短，对储存条件要求高，目前在一些方便食品，尤其是方便面中，普遍采用脱水的方法来保存葱，经脱水处理后的葱既损失了部分对人体有益的营养成分，口感又差，更失去了鲜葱的独特风味。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术公开了一种从鲜葱中提取可食用葱素的生产工艺，所提取的葱素保留了鲜葱的营养成分和独特风味。一种可食用葱素的生产工艺，包括下列步骤：a、取一定量新鲜原葱，去皮、洗净后切碎；b、将切碎的原葱放入榨汁机中榨取葱汁；c、以葱汁为原料，经雾化干燥或低温萃取即可获得淡黄绿色的粉状葱素。采用本专利技术可以生产出粉状的葱素，葱素保留了葱的大部分营养成分和独特风味，而且储存、使用都很方便，因其从纯天然的绿色食品中提取，尤其适合作为调味品和食品添加剂使用，还具有一定的药用价值。具体实施方式“龙葱”是宁夏南部山区的特产，因其外皮略带红色故又名“红葱”，大多在同心、海原的沙质黄土旱地生长，每年的四、五月间种植，来年的九、十月收获，其生长期长，根系发达、叶茂、茎粗、味香浓、营养丰富，特别是其根系内含有人体所需的多种游离态稀有矿物质。例一：挑选新鲜原葱剔除腐坏、枯萎部分，然后剥去外皮洗净，取50公斤原葱用蔬菜多用切菜刀切碎，放入榨汁机中榨取葱汁，以葱汁为原料，经雾化干燥或低温萃取即可获得淡黄绿色的粉状葱素。也可将榨取的葱汁在100℃温度下恒温蒸馏得到白色液体即为葱香精，适合...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1、一种可食用葱素的生产工艺，包括下列步骤：a、取一定量新鲜原葱，去皮、洗净后切碎；b、将切碎的原葱放入榨汁机中榨取葱汁；c、以葱汁为原料，经雾化干燥或低温萃取即可获得淡黄绿色的粉状葱素。2、如权利要求1所述的可食用葱素的生产工艺，其特征在于：还包括下列步骤：d、以上述葱汁为原料，在80℃至100℃温度下恒温蒸馏可得白色液体即为葱香精。3、如权利要求1至2中任意...
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