余甘子消食健脾型牛肉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种余甘子消食健脾型牛肉，其特征在于由以下重量份原料制成：牛肉500-550、余甘子3-5、蒲黄1-2、红花1-2、银杏叶3-4、洋甘菊2-3、石决明2-3、地黄花1-2、绿茶超微粉4-6、向日葵花盘1-2、黑米20-30、紫玉米10-14、荞麦50-80。本发明专利技术具有消食健脾的保健效果，食用口感好，营养丰富。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，涉及一种保健牛肉，尤其涉及一种余甘子消食健脾型牛肉及其制备方法。  
技术介绍
    目前，随着经济的快速发展，食品的种类越来越多，牛肉是人们生活中常出现在餐桌上的一种食品，因其营养美味、美味可口，随着生活水平的逐步提高，工作频率加快，如何将牛肉制成一种安全，卫生，使用便利，加工方式多，口感好的方便食品成为难题，且传统的牛肉口味单一，且多不具有保健功能，已不能满足于消费者的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种余甘子消食健脾型牛肉及其制备方法，本专利技术具有消食健脾的保健效果，食用口感好，营养丰富的特点。本专利技术所采用的技术方案是：一种余甘子消食健脾型牛肉，其特征在于由以下重量份原料制成：牛肉500-550、余甘子3-5、蒲黄1-2、红花1-2、银杏叶3-4、洋甘菊2-3、石决明2-3、地黄花1-2、绿茶超微粉4-6、向日葵花盘1-2、黑米20-30、紫玉米10-14、荞麦50-80、紫菜粉6-10、南瓜花2-3、绿萝花1-2、薏仁油5-6、香菜11-13、营养添加剂65-70；所述营养剂由下列重量份原料制成：北沙参4-6、炙杷叶1.9-2.1、山萸肉1.4-1.6、贝母1.4-1.6、椒目0.9-1.1、紫苑2.4-2.6、款冬花2-3、香螺20-23、西兰花10-12、发菜12-15、板栗13-14、蕨根粉9-11、雪蛤30-35、蚕蛹20-23、玉米油30-34；制备方法：（1）     将北沙参、炙杷叶、山萸肉、贝母、椒目、紫苑、款冬花加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将香螺放入药液中浸泡7-8小时，取出煮熟，烘干磨成粉；（2）     将板栗、西兰花、发菜与雪蛤放入锅中煮20-30分钟，取出打成浆，烘干磨成粉；（3）     将蕨根粉、蚕蛹用玉米油炒香，再烘干磨成粉，与步骤（1）、（2）所得粉料混合均匀，即得。所述余甘子消食健脾型牛肉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）        将余甘子、蒲黄、红花、银杏叶、洋甘菊、石决明加15-20倍水，煎煮55-60分钟，过滤除渣，得药液，将牛肉放入药液中浸泡4-6消食，取出晾干，备用；（2）        将地黄花、绿茶超微粉、向日葵花盘放入沸水中煮3-4小时，过滤除渣，得药液将黑米、紫玉米放入到药液中继续煮2-4小时，取出捣烂，（3）        将荞麦、紫菜粉、南瓜花、绿萝花、香菜用薏仁油炒香，再放入沸水中煮烂，捣成泥；（4）将步骤（1）所得牛肉与步骤（2）、（3）所得物料以及其他剩余物料混合均匀放入沸水中煮熟，即得。本专利技术的有益效果为：本专利技术在传统的牛肉中添加了多种名贵中药和多种营养丰富的辅料，其中，添加的余甘子具有消食健脾的作用，同时，还添加了洋甘菊，具有明目、退肝火的功效，且添加了荞麦、紫菜粉、南瓜花、绿萝花、香菜等口味独特的辅料，使得牛肉的口感更好。具体实施方式一种余甘子消食健脾型牛肉，其特征在于由以下重量份原料制成：牛肉500-550、余甘子3-5、蒲黄1-2、红花1-2、银杏叶3-4、洋甘菊2-3、石决明2-3、地黄花1-2、绿茶超微粉4-6、向日葵花盘1-2、黑米20-30、紫玉米10-14、荞麦50-80、紫菜粉6-10、南瓜花2-3、绿萝花1-2、薏仁油5-6、香菜11-13、营养添加剂65-70；所述营养剂由下列重量份原料制成：北沙参4-6、炙杷叶1.9-2.1、山萸肉1.4-1.6、贝母1.4-1.6、椒目0.9-1.1、紫苑2.4-2.6、款冬花2-3、香螺20-23、西兰花10-12、发菜12-15、板栗13-14、蕨根粉9-11、雪蛤30-35、蚕蛹20-23、玉米油30-34；制备方法：（1）     将北沙参、炙杷叶、山萸肉、贝母、椒目、紫苑、款冬花加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将香螺放入药液中浸泡7-8小时，取出煮熟，烘干磨成粉；（2）     将板栗、西兰花、发菜与雪蛤放入锅中煮20-30分钟，取出打成浆，烘干磨成粉；（3）     将蕨根粉、蚕蛹用玉米油炒香，再烘干磨成粉，与步骤（1）、（2）所得粉料混合均匀，即得。所述余甘子消食健脾型牛肉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）        将余甘子、蒲黄、红花、银杏叶、洋甘菊、石决明加15-20倍水，煎煮55-60分钟，过滤除渣，得药液，将牛肉放入药液中浸泡4-6消食，取出晾干，备用；（2）        将地黄花、绿茶超微粉、向日葵花盘放入沸水中煮3-4小时，过滤除渣，得药液将黑米、紫玉米放入到药液中继续煮2-4小时，取出捣烂，（3）        将荞麦、紫菜粉、南瓜花、绿萝花、香菜用薏仁油炒香，再放入沸水中煮烂，捣成泥；（4）将步骤（1）所得牛肉与步骤（2）、（3）所得物料以及其他剩余物料混合均匀放入沸水中煮熟，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种余甘子消食健脾型牛肉，其特征在于由以下重量份原料制成：牛肉500‑550、余甘子3‑5、蒲黄1‑2、红花1‑2、银杏叶3‑4、洋甘菊2‑3、石决明2‑3、地黄花1‑2、绿茶超微粉4‑6、向日葵花盘1‑2、黑米20‑30、紫玉米10‑14、荞麦50‑80、紫菜粉6‑10、南瓜花2‑3、绿萝花1‑2、薏仁油5‑6、香菜11‑13、营养添加剂65‑70；所述营养剂由下列重量份原料制成：北沙参4‑6、炙杷叶1.9‑2.1、山萸肉1.4‑1.6、贝母1.4‑1.6、椒目0.9‑1.1、紫苑2.4‑2.6、款冬花2‑3、香螺20‑23、西兰花10‑12、发菜12‑15、板栗13‑14、蕨根粉9‑11、雪蛤30‑35、蚕蛹20‑23、玉米油30‑34；制备方法：（1）    将北沙参、炙杷叶、山萸肉、贝母、椒目、紫苑、款冬花加15‑20倍水，煎煮50‑55分钟，过滤除渣，得药液，将香螺放入药液中浸泡7‑8小时，取出煮熟，烘干磨成粉；（2）    将板栗、西兰花、发菜与雪蛤放入锅中煮20‑30分钟，取出打成浆，烘干磨成粉；（3）    将蕨根粉、蚕蛹用玉米油炒香，再烘干磨成粉，与步骤（1）、（2）所得粉料混合均匀，即得。...

【技术特征摘要】
1.一种余甘子消食健脾型牛肉，其特征在于由以下重量份原料制成：
牛肉500-550、余甘子3-5、蒲黄1-2、红花1-2、银杏叶3-4、洋甘菊2-3、石决明2-3、地黄花1-2、绿茶超微粉4-6、向日葵花盘1-2、黑米20-30、紫玉米10-14、荞麦50-80、紫菜粉6-10、南瓜花2-3、绿萝花1-2、薏仁油5-6、香菜11-13、营养添加剂65-70；
所述营养剂由下列重量份原料制成：
北沙参4-6、炙杷叶1.9-2.1、山萸肉1.4-1.6、贝母1.4-1.6、椒目0.9-1.1、紫苑2.4-2.6、款冬花2-3、香螺20-23、西兰花10-12、发菜12-15、板栗13-14、蕨根粉9-11、雪蛤30-35、蚕蛹20-23、玉米油30-34；
制备方法：
（1）    将北沙参、炙杷叶、山萸肉、贝母、椒目、紫苑、款冬花加15-20倍水，煎煮50-55分钟，过滤除渣，得药液，将香螺放入药液中浸...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈争上，
申请(专利权)人：安徽省固镇县争华羊业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34