本发明专利技术提供了一种在玉米-豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵物及其发酵方法，各组分添加量按每克玉米-豆粕型日粮分别为：布拉酵母2×109 个/g；解淀粉芽杆菌HFJ-7 4×109个/g；植物乳杆菌5×109个/g；α-淀粉酶20U/g；纤维素酶10U/克；NSP复合酶10U/g；蛋白酶100U/g；添加鱼溶浆，调节料水比，密封发酵。本发明专利技术工艺简单，成本低廉，最终产品低温烘干，经发酵后呕吐毒素和霉菌毒素均未检测到，抗原蛋白明显减少，同时富含大量益生菌及其代谢产物，可以有效抑制致病性大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，提高动物免疫力，并且在添加鱼溶浆后饲料有浓郁的鱼腥味，对动物有良好的诱食性。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于畜牧饲料
，具体涉及一种在玉米-豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵物及其发酵方法。
技术介绍
我国畜禽是以玉米-豆粕型饲料为主，其中玉米是畜禽主要的能量来源，豆粕是畜禽日粮中蛋白质的主要来源。玉米在所有谷物中能值最高，是动物主要的能量来源，淀粉的消化率很高，但是纤维素和非淀粉多糖是影响玉米消化率的主要因素。豆粕是饲料生产中应用最多的植物蛋白质原料。由于大豆品种和加工条件的不同，其养分和抗营养因子含量有较大差异。豆粕中抗营养因子主要有蛋白酶抑制剂、植物凝集素、单宁、大豆抗原蛋白和不良寡糖等因素，其中大豆抗原蛋白和寡糖有良好的热稳定性，它们会引起腹泻、胀气等不良症状，是豆粕在饲料应用中的主要影响因素。鱼粉具有必需氨基酸和脂肪酸高，碳水化合物含量低，适口性好，抗营养因子少以及能够被畜禽动物有很好的吸收等特点。但是现在水体的富营养化和集约化水产养殖业的发展，鱼用人工配合饲料的应用也日渐广泛，鱼粉的需求量巨大；另外海洋环境的不断恶化和人类的无序捕捞，致使鱼粉的产量急剧下降。鱼溶浆蛋白是有新鲜鱼类在制作鱼粉的过程中压榨出的鱼溶浆的液体，经浓缩、酶解后干燥而成。
技术实现思路
本专利技术提供了一种在玉米-豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵物及其发酵方法，在现今主要的畜禽日粮玉米—豆粕型日粮中加入鱼溶浆后进行发酵，利用该方法发酵玉米—豆粕型日粮，具有鱼腥气味，能调高饲料的适口性，富含大量益生菌及其代谢产物，抑制有害菌生长，增加动物的免疫力，高小肽含量，能有效提高饲料的利用率。为实现上述专利技术目的，本专利技术采用下述技术方案予以实现：本专利技术提供了在玉米-豆粕型基础日粮中添加鱼溶浆的发酵方法，它包括以下步骤：(1)在玉米-豆粕型基础日粮中添加以下组分：布拉酵母含量不低于2×109个/g；解淀粉芽孢杆菌HFJ-7含量不低于4×109个/g；植物乳杆菌含量不低于5×109个/g；α-淀粉酶不低于20U/g；纤维素酶酶不低于10U/g；NSP复合酶不低于10U/g；蛋白酶添加量不低于100U/g；按照占所述基础日粮总质量的质量比为20%-50%添加鱼溶浆；(2)加水调节料水质量比为1:0.7-1:1，控制温度在30℃-50℃密封发酵；(3)发酵完成采用低温60℃烘干。所述解淀粉芽孢杆菌HFJ-7为解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens，其保藏编号为CGMCC No. 10011。含有所述解淀粉芽孢杆菌HFJ-7的解淀粉芽孢杆菌HFJ-7菌粉的制备过程如下：（1）将解淀粉芽孢杆菌HFJ-7接种到装有种子培养基的灭菌种子罐中，37℃培养10h，形成种子培养液，所述种子培养基组分包括：糖蜜，24.5~25.0 g/L；蛋白胨，13.5~13.7 g/L；磷酸二氢钾，1.7~1.8 g/L；柠檬酸钠，1.5~1.6 g/L；硝酸铵，1.5~1.6 g/L；硫酸镁，0.5~0.52 g/L；调节起始pH 至7.2；（2）将所述种子培养液转接至装有发酵培养基的生产罐进行发酵培养，37℃培养24h，当孢子率超过95%时，停罐，获得发酵液，所述发酵培养基组成包括：豆粕粉，25.0~25.5 g/L；玉米浆干粉，18.5~19.4 g/L；氯化钠，4.0~4.2 g/L；磷酸二氢钠，2.8~2.9 g/L；磷酸氢二钾，1.2~1.3 g/L；氯化镁，0.55~0.58 g/L；硫酸锰，0.15~0.16 g/L；中性蛋白酶，2.0~2.1 g/L；糖化酶，1.5~1.6 g/L；消泡剂，1.3~1.4 g/L；调节起始pH 至 7.4，所述解淀粉芽孢杆菌HFJ-7发酵液的菌量达到450×108 CFU/g~500×108 CFU/g；（3）将所述发酵液添加载体后进行喷雾干燥，获得含菌量2000×108 ~2200×108 CFU/g的解淀粉芽孢杆菌HFJ-7菌粉，所述载体为轻质碳酸钙，添加载体的量占发酵液的质量比例为：10%-15%。对上述技术方案的进一步改进：所述玉米-豆粕型基础日粮中玉米和豆粕的质量比为4:1-3:2。对上述技术方案的进一步改进：所述步骤（1）中添加的蛋白酶是按酶添加量碱性蛋白酶：中性蛋白酶：酸性蛋白酶=2:5:3的三种组分的混合物。对上述技术方案的进一步改进：所述步骤（2）中密封发酵48h，密封发酵中好氧发酵12h，厌氧发酵36h。对上述技术方案的进一步改进：所述步骤（3）中喷雾干燥的进风温度为145℃-150℃，出风温度为65℃-70℃。本专利技术还提供了所述的发酵方法制得的发酵物。所述发酵物的pH3-5，乳酸含量10-20%，小肽含量20-30%，活菌数高达9×1010cfu/g~3.8×1012cfu/g。本专利技术与现有技术相比，具有以下创新和有效功效；1、本专利技术中的发酵方法于60℃下低温烘干，可以保留大量有益活菌，同时抑制有害菌生长，增加动物肠道的健康，提高动物免疫力；2、发酵过程中难消化的蛋白可被降解为易吸收的小肽，含量高达20%，易于动物吸收，可以显著提高饲料利用率。3、本专利技术制得的发酵物中乳酸含量丰富，含量高达10%-15%，提高了动物对饲料的采食量。4、本专利技术添加低成本的鱼溶浆进行发酵，能有效改善饲料的气味，提高动物的采食量，同时还能减少饲料中鱼粉的用量。附图说明图1是解淀粉芽孢杆菌HFJ-7菌粉的生产工艺流程图； 图2是发酵和未发酵玉米—豆粕型日粮的大分子蛋白实验结果； 图3是发酵和未发酵玉米—豆粕型日粮的不良寡糖实验结果； 图4是发酵和未发酵玉米—豆粕型日粮的大肠杆菌抑菌实验结果。具体实施方式本专利技术结合以下具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。实施例1一、HFJ-7的分离筛选2012年1月至2012年3月，从山东省潍坊市寿光市上口镇10家辣椒蔬菜大棚取30个辣椒根际土样本。土样分别充分研磨，于75℃水浴内加热处理20min，然后用无菌生理盐水中1000倍稀释，于营养琼脂NA平板上稀释涂布，挑取单菌落划线纯化，共筛选出68株纯菌，经镜检均为芽孢杆菌，其中包括菌株HFJ-7。采用平板对峙的方法，以立枯丝核菌、尖孢镰刀菌、根腐病病原菌、黄瓜枯萎病病原菌、辣椒疫霉等土传病害病原真菌为靶标病原真菌，考察68株芽孢杆菌之间病原真菌拮抗特性的差异。先用打孔器获得6mm直径的病原菌菌块，接于PDA平板中央，在平皿四周，垂直据中心约3cm出，接种靶标菌菌线，长度约为1cm。考虑到不同病原真菌生长速度不同，立枯丝核菌预培养8h、尖孢镰刀菌、根腐病病原菌、黄瓜枯萎病病原菌、辣椒疫霉病原菌预培养24h，然后每平皿接种4株待试菌株，28℃培养4d后，考察解淀粉芽孢杆菌HFJ-7与其他芽孢杆菌相比，对多种土传病害病原真菌的拮抗特性。记录抑菌带宽度，即两种菌平行生长之间的无菌区域宽度。根据拮抗带的宽窄，选取对病原真菌有较强拮抗能本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种在玉米‑豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵方法，其特征在于它包括以下步骤：(1)在玉米‑豆粕型基础日粮中添加以下组分：布拉酵母含量不低于2×109个/g；解淀粉芽孢杆菌HFJ‑7含量不低于4×109个/g；植物乳杆菌含量不低于5×109个/g；α‑淀粉酶不低于20U/g；纤维素酶酶不低于10U/g；NSP复合酶不低于10U/g；蛋白酶添加量不低于100U/g；按照占所述基础日粮总质量的质量比为20%‑50%添加鱼溶浆；(2)加水调节料水质量比为1:0.7‑1:1，控制温度在30℃‑50℃密封发酵；(3)发酵完成采用低温60℃烘干。
【技术特征摘要】
1.一种在玉米-豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵方法，其特征在于它包括以下步骤：
(1)在玉米-豆粕型基础日粮中添加以下组分：布拉酵母含量不低于2×109个/g；解淀粉芽孢杆菌HFJ-7含量不低于4×109个/g；植物乳杆菌含量不低于5×109个/g；α-淀粉酶不低于20U/g；纤维素酶酶不低于10U/g；NSP复合酶不低于10U/g；蛋白酶添加量不低于100U/g；按照占所述基础日粮总质量的质量比为20%-50%添加鱼溶浆；
(2)加水调节料水质量比为1:0.7-1:1，控制温度在30℃-50℃密封发酵；
(3)发酵完成采用低温60℃烘干。
2.根据权利要求1所述的在玉米-豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵方法，其特征在于：所述解淀粉芽孢杆菌HFJ-7为解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens，其保藏编号为CGMCC No. 10011。
3.根据权利要求1所述的在玉米-豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵方法，其特征在于：含有所述解淀粉芽孢杆菌HFJ-7的解淀粉芽孢杆菌HFJ-7菌粉的制备过程如下：
（1）将解淀粉芽孢杆菌HFJ-7接种到装有种子培养基的灭菌种子罐中，37℃培养10h，形成种子培养液，所述种子培养基组分包括：糖蜜，24.5~25.0 g/L；蛋白胨，13.5~13.7 g/L；磷酸二氢钾，1.7~1.8 g/L；柠檬酸钠，1.5~1.6 g/L；硝酸铵，1.5~1.6 g/L；硫酸镁，0.5~0.52 g/L；调节起始pH 至7.2；
（2）将所述种子培养液转接至装有发酵培养基的生产罐进行发酵培养，37℃培养24h，当孢子率超过95%时，停罐，获得发酵液，所述发酵培养基组成包括：豆粕粉，25.0~25.5 g/L；玉米浆干粉，18.5~19.4 g/L；氯...
【专利技术属性】
技术研发人员：马成，李慧芬，王娇，张明俊，赵志强，王晓伟，
申请(专利权)人：青岛尚德生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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