【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种，特别涉及针对18L大规格马口铁罐装食品特殊杀菌工艺配套的杀菌锅的改造，属食品机械
技术介绍
静止式高压杀菌锅在食品等行业得到广泛应用，但是该杀菌锅的结构基本上比较传统，还是传统的利用仪表显示如压力、水位、温度等实时数据，靠人工根据杀菌技术参数要求，通过对手工阀门的操作进行调整，这样的控制模式对人工过于依赖，不但需要技术熟练的技工长期值守，参数的控制也无法做到精确、及时。该静止式高压杀菌锅在设计上也有缺陷，其压力来源单纯依靠输入蒸汽，这在常规的食品罐头杀菌时是可以适用，面对大规格的18L马口铁罐装食品的高压杀菌工艺，就显得力不从心，因为靠蒸汽提高锅内的压力，温度也要随之提高，对于有特殊压力温度比的工艺要求便不能适应。
技术实现思路
为解决上述传统结构的高温高压杀菌锅的技术缺陷，本技术提供一种。本技术所采用的技术方案是:一种，包括程序控制系统和自动控制阀门，程序控制系统包括控制器、数字显示器、传感器，控制器为PLC控制器，数字显示器连接控制器，传感器安装在杀菌锅本体内，传感器包括温度传感器、压力传感器、水位传感器，控制器根据预先导入的参数要求，根据传感器传导的杀菌锅本体内参数值，实时调节自动控制阀门的开闭动作以满足杀菌过程的技术参数要求，实时参数值和标准值在数字显示器显示。自动控制阀门包括压缩空气控制阀、冷水控制阀、热水控制阀、排水控制阀、蒸汽控制阀、排气控制阀，自动控制阀门分别连接在各自功能介质管道，自动控制阀门的动作受控制器控制。本技术的有益效果是:采用可编程的逻辑控制器，对温度、压力、时间的控制更加精准，将传统的手动阀...
【技术保护点】
静止卧式高压杀菌锅的改造，包括程序控制系统和自动控制阀门，其特征是：程序控制系统包括控制器、数字显示器、传感器，控制器为PLC控制器，数字显示器连接控制器，传感器安装在杀菌锅本体内，传感器包括温度传感器、压力传感器、水位传感器，控制器根据预先导入的参数要求，根据传感器传导的杀菌锅本体内参数值，实时调节自动控制阀门的开闭动作以满足杀菌过程的技术参数要求，实时参数值和标准值在数字显示器显示。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：洪坤山，
申请(专利权)人：福建海山食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建;35
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