一种椰奶蟹味饺子粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种椰奶蟹味饺子粉，由以下重量份的原料制成：精制面粉120-150、玉米粉50-70、培根7-9、酸牛乳粉6-7、蚕豆7-8、圆白菜5-7、椰奶9-10、醋蛋液6-8、酸枣粉5-7、蟹肉10-12、亚麻籽油7-8、鲜荷叶适量、洋葱皮3-4、火龙果花2-5、黑米皮4-6、辣椒杆2-3、枸杞5-8、营养添加粉7-9；本发明专利技术的主料中添加的玉米粉具有健脾益胃、美容护肤的作用，采用鲜荷叶代替蒸布制成的椰奶荷香蟹肉粉不但味道馨香，而且营养丰富，制作的培根醋蛋香粉更使人增加了食欲，具有开胃之功效，同时本发明专利技术还采用枸杞等多种中草药，长期服用具有祛风明目、补肝益肾的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术主要涉及保健食品领域，尤其涉及。
技术介绍
面是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，不同种类的面适宜做不同种类的面食，比如水饺、馄饨、包子、饼干、挂面、馒头等。但是，普通的面除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种椰奶蟹味饺子粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 精制面粉120-150、玉米粉50-70、培根7_9、酸牛乳粉6_7、蚕豆7_8、圆白菜5_7、椰奶9-10、醋蛋液6-8、酸枣粉5-7、蟹肉10-12、亚麻籽油7_8、鲜荷叶适量、洋葱皮3_4、火龙果花2-5、黑米皮4-6、辣椒杆2-3、枸杞5-8、营养添加粉7-9 ； 所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成: 银鱼粉8-10、槟榔芋10-12、杨梅核仁6-8、杨梅汁7-8、木薯粉4-5、红豆沙6-7、委陵菜4-5、豆腐皮5-7、瑞连草2-3、紫苏籽1-2、松花2_3、当归1_2、簕菜3_5 ； 制备方法为:(I)将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4-6倍水焖煮30-40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊； (2)将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤(I)处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。所述的一种椰奶蟹味饺子粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将椰奶与酒酿混合均匀，再加入酸枣粉、蟹肉揉拌均匀，再均匀的摊在鲜荷叶上，置于蒸锅中，隔水蒸熟后，再送至烘箱中，烘干水分，去除荷叶，研磨成粉，得椰奶荷香蟹肉粉； (2)将亚麻籽油置于锅中烧至七成热，倒入醋蛋液，炒制3-4分钟，得炒醋蛋，将炒醋蛋盛出，在剩余底油中加入培根，将培根两面煎至出香，出料，与炒醋蛋混合入烘箱，烘干水分，研磨成粉，得培根醋蛋香粉； (3)将洋葱皮、火龙果花、黑米皮、辣椒杆、枸杞混合，加6-8倍水，文火煎煮40-60分钟，过滤，得煎煮液；将蚕豆、圆白菜混合，加煎煮液打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；所得粉末与步骤(1)、(2)处理后的物料以及剩余各原料混合均匀，即得。委陵菜为蔷薇科植物委陵菜的根或带根全草。本专利技术的优点是: 本专利技术的主料中添加的玉米粉具有健脾益胃、美容护肤的作用，采用鲜荷叶代替蒸布制成的椰奶荷香蟹肉粉不但味道馨香，而且营养丰富，制作的培根醋蛋香粉更使人增加了食欲，具有开胃之功效，同时本专利技术还采用枸杞等多种中草药，长期服用具有祛风明目、补肝益肾的功效。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述: 实施例: 一种椰奶蟹味饺子粉，由以下重量份的原料制成: 精制面粉150、玉米粉70、培根9、酸牛乳粉7、蚕豆8、圆白菜7、椰奶10、醋蛋液8、酸枣粉7、蟹肉12、亚麻籽油8、鲜荷叶适量、洋葱皮4、火龙果花5、黑米皮6、辣椒杆3、枸杞8、营养添加粉9 ； 所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成: 银鱼粉10、槟榔芋12、杨梅核仁8、杨梅汁8、木薯粉5、红豆沙7、委陵菜5、豆腐皮7、瑞连草3、紫苏籽2、松花3、当归2、簕菜5 ; 制备方法为:(I)将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加6倍水焖煮40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊； (2)将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤(I)处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。所述的一种椰奶蟹味饺子粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将椰奶与酒酿混合均匀，再加入酸枣粉、蟹肉揉拌均匀，再均匀的摊在鲜荷叶上，置于蒸锅中，隔水蒸熟后，再送至烘箱中，烘干水分，去除荷叶，研磨成粉，得椰奶荷香蟹肉粉； (2)将亚麻籽油置于锅中烧至七成热，倒入醋蛋液，炒制3-4分钟，得炒醋蛋，将炒醋蛋盛出，在剩余底油中加入培根，将培根两面煎至出香，出料，与炒醋蛋混合入烘箱，烘干水分，研磨成粉，得培根醋蛋香粉； (3)将洋葱皮、火龙果花、黑米皮、辣椒杆、枸杞混合，加6-8倍水，文火煎煮40-60分钟，过滤，得煎煮液；将蚕豆、圆白菜混合，加煎煮液打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；所得粉末与步骤(1)、(2)处理后的物料以及剩余各原料混合均匀，即得。【主权项】1.一种椰奶蟹味饺子粉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 精制面粉120-150、玉米粉50-70、培根7_9、酸牛乳粉6_7、蚕豆7_8、圆白菜5_7、椰奶9-10、醋蛋液6-8、酸枣粉5-7、蟹肉10-12、亚麻籽油7_8、鲜荷叶适量、洋葱皮3_4、火龙果花2-5、黑米皮4-6、辣椒杆2-3、枸杞5-8、营养添加粉7-9 ； 所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成: 银鱼粉8-10、槟榔芋10-12、杨梅核仁6-8、杨梅汁7-8、木薯粉4_5、红豆沙6_7、委陵菜4-5、豆腐皮5-7、瑞连草2-3、紫苏籽1-2、松花2_3、当归1_2、簕菜3_5 ； 制备方法为:(I)将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4-6倍水焖煮30-40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊； (2)将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤(I)处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。2.根据权利要求1所述的一种椰奶蟹味饺子粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将椰奶与酒酿混合均匀，再加入酸枣粉、蟹肉揉拌均匀，再均匀的摊在鲜荷叶上，置于蒸锅中，隔水蒸熟后，再送至烘箱中，烘干水分，去除荷叶，研磨成粉，得椰奶荷香蟹肉粉； (2)将亚麻籽油置于锅中烧至七成热，倒入醋蛋液，炒制3-4分钟，得炒醋蛋，将炒醋蛋盛出，在剩余底油中加入培根，将培根两面煎至出香，出料，与炒醋蛋混合入烘箱，烘干水分，研磨成粉，得培根醋蛋香粉； (3)将洋葱皮、火龙果花、黑米皮、辣椒杆、枸杞混合，加6-8倍水，文火煎煮40-60分钟，过滤，得煎煮液；将蚕豆、圆白菜混合，加煎煮液打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；所得粉末与步骤(1)、(2)处理后的物料以及剩余各原料混合均匀，即得。【专利摘要】本专利技术公开了一种椰奶蟹味饺子粉，由以下重量份的原料制成：精制面粉120-150、玉米粉50-70、培根7-9、酸牛乳粉6-7、蚕豆7-8、圆白菜5-7、椰奶9-10、醋蛋液6-8、酸枣粉5-7、蟹肉10-12、亚麻籽油7-8、鲜荷叶适量、洋葱皮3-4、火龙果花2-5、黑米皮4-6、辣椒杆2-3、枸杞5-8、营养添加粉7-9；本专利技术的主料中添加的玉米粉具有健脾益胃、美容护肤的作用，采用鲜荷叶代替蒸布制成的椰奶荷香蟹肉粉不但味道馨香，而且营养丰富，制作的培根醋蛋香粉更使人增加了食欲，具有开胃之功效，同时本专利技术还采用枸杞等多种中草药，长期服用具有祛风明目、补肝益肾的功效。【IPC分类】A23L1-30, A23本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种椰奶蟹味饺子粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：精制面粉120‑150、玉米粉50‑70、培根7‑9、酸牛乳粉6‑7、蚕豆7‑8、圆白菜5‑7、椰奶9‑10、醋蛋液6‑8、酸枣粉5‑7、蟹肉10‑12、亚麻籽油7‑8、鲜荷叶适量、洋葱皮3‑4、火龙果花2‑5、黑米皮4‑6、辣椒杆2‑3、枸杞5‑8、营养添加粉7‑9；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：银鱼粉8‑10、槟榔芋10‑12、杨梅核仁6‑8、杨梅汁7‑8、木薯粉4‑5、红豆沙6‑7、委陵菜4‑5、豆腐皮5‑7、瑞连草2‑3、紫苏籽1‑2、松花2‑3、当归1‑2、簕菜3‑5；制备方法为：（1）将瑞连草、紫苏籽、松花、当归、簕菜混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；将槟榔芋去皮、切块后，与杨梅核仁混合入锅，加4‑6倍水焖煮30‑40分钟，出料，加上述滤液，快速搅碎成糊；（2）将豆腐皮、委陵菜混合，加杨梅汁捣成泥，与步骤（1）处理后的物料及其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，出料，再送入烘箱中烘干水分，研磨成粉，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：祝跃华，
申请(专利权)人：安徽三泰面粉有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34