本发明专利技术公开了金针菇菇脚饲料添加剂，它是由金针菇菇脚粉碎后，活化的乳杆菌种子培养液和金针菇菇脚培养液按1:2混合后，混合液和金针菇菇脚按重量2.5-3: 7-7.5，温度36-37℃发酵制得；在饲料中添加2-6%饲养肉鸡，4%，6%FVF添加组可显著降低肉鸡脂肪含量，分别降低21.88%，29.61%，胆固醇含量2%、4%、6%组较对照组分别下降了52.48%、11.90%和25.06%。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属动物饲料领域，具体涉及金针菇菇脚饲料添加剂及其生产低脂肪、低胆 固醇肉鸡的应用。
技术介绍
抗菌、抗病毒一直是困扰养殖行业的一大问题，而使用抗生素类药物的残留问题 已经引起世界各国高度重视。从2006年1月1日起，欧盟国家全面禁止食品类动物使用抗 生素促生长饲料添加剂。所以寻找一种绿色、高效、安全的饲料添加剂显得十分迫切。近年 来，应用有益微生物进行饲料添加剂的开发和生产，为饲料添加剂提供了一条新发展途径， 为食品工业、饲料工业和畜禽饲养提供了一种健康、无毒、无污染的选择。 金针菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一。随着我国金针菇栽培产业迅猛发 展，到2010年，全国金针菇总产量已达184. 8万t。金针菇生产过程中会产生大量的菇脚， 目前尚未被合理的利用而被丢弃，因此造成了严重的环境问题与资源浪费问题。 近年来，菌物资源的开发利用日益受到重视，但对同样具有较高营养价值的食用 菌菇脚等下脚料资源的开发利用则较少。在当前注重农业资源高效生态循环利用的情况 下，对包括菇脚和菌糠在内的食用菌下脚料加以开发利用，不仅可以减少资源浪费和环境 污染，而且可以创造可观的经济效益。不仅能较好地减轻环境污染问题，又能废物利用，增 加金针菇的附加值，为金针菇菇脚的回收利用提供了一种方法和思路。 金针葫又名金钱菌、冬葫、毛柄金钱菌、金 菇、增智菇、冬恭、朴蕈、构菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌 属。广泛分布于中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地。在我国，金针菇栽培历史 十分悠久。金针菇是目前国内消费量最大的食用菌类之一，其不仅含有丰富的营养物质， 而且还含有多种生物活性物质，含有丰富的粗蛋白、碳水化合物、粗脂肪、粗纤维、烟酸、矿 质元素如铁、钠等，还含有金针菇多糖、免疫调节蛋白、黄酮类、等多种生物活性成分。金 针菇多糖是金针菇中具有多种生理活性的功能成分。据研宄和报道显示，金针菇能够增强 儿童生长和智力发育，是一种药食两用菌类。 金针菇多糖具有多种功能活性物质，主要包括抗肿瘤、免疫调节、降低胆固醇、降 血压、改善记忆功能、抗炎症、抗病毒、抑菌以及抗氧化等多种功能活性，因此，可利用金针 菇多糖开发多种生理活性的功能食品。 目前对金针菇的研宄都仅着眼于保健食品的开发，在国内，尚未见到利用金针菇 菇脚做饲料添加剂。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了降低肉用鸡的脂肪及胆固醇的含量，提供一种金针菇菇脚饲 料添加剂。 金针菇菇脚饲料添加剂，它是由下述方法制备的： 1) 制备乳杆菌种子培养液； 2) 金针菇菇脚培养液灭菌，所述的金针菇菇脚培养液为无氮源、无碳源的MRS培养基； 3) 金针菇菇脚粉碎，高温蒸气灭菌； 4) 乳杆菌种子培养液和金针葫葫脚培养液按1:1. 5-2混合后，混合液和金针葫葫脚按 重量 2. 5-3: 7-7. 5,温度 36-37 °C，发酵； 5) 烘干； 所述的发酵时间为24小时 所述的金针葫葫脚培养液为：梓檬酸氢二按2. Og、吐温80 lmL、乙酸钠5. Og、磷酸二氢 钾2. 0g、硫酸镁0· 58g、硫酸锰0· 25g，溶于1000 mL水，调节pH 6. 0。 用于生产低脂肪、低胆固醇肉鸡的饲料，它是在饲料中添加了 2-6%的所述的金针 菇菇脚饲料添加剂； 所述的添加量为4% ; 所述的饲料重量％ :玉米58. 70、豆柏33. 90、玉米油3. 50、蛋氨酸0. 10、磷酸氢钙1. 30、 食盐0. 20、石粉1. 30、预混料1. 00 ; 所述的饲料重量％ :玉米54. 69、豆柏37. 40、玉米油3. 50、蛋氨酸0. 20、磷酸氢钙1. 90、 食盐0. 21、石粉1. 10、预混料1. 00。 本专利技术提供了金针菇菇脚饲料添加剂，它是由金针菇菇脚粉碎后，乳杆菌种子培 养液和金针菇菇脚培养液按1:2混合后，混合液和金针菇菇脚按重量2. 5-3: 7-7. 5,温 度36-37°C发酵制得；在饲料中添加2-6%饲养肉鸡，4%，6%FVF添加组可显著降低肉鸡脂 肪含量，分别降低21. 88%，29. 61%，胆固醇含量2%、4%、6%组较对照组分别下降了 52. 48%、 11. 90% 和 25. 06%。【具体实施方式】 实施例1金针菇菇脚饲料添加剂的制备 1) 植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum)采用MRS培养基，培养活化制备植物乳杆 菌种子培养液； 2) 金针葫葫脚培养液：梓檬酸氢二按2. 0g、吐温80 lmL、乙酸钠5. 0g、磷酸二氢钾 2. 0g、硫酸镁0· 58g、硫酸猛0· 25g，溶于1000 mL水，调节pH 6. 0,灭菌。 3)金针菇菇脚粉碎，高温蒸气灭菌； 4) 植物乳杆菌种子培养液和金针葫葫脚培养液按1:2混合后，混合液和金针葫葫脚按 重量3:7混合搅拌，温度36-37°C，发酵24小时； 5) 烘干。 实施例2金针菇菇脚添加剂促进肉鸡生长试验 1、材料与方法 1. 1试验动物与分组 选择1日龄Arbor Acres (AA)肉鸡3000只，公母比例各半，体重（33. 58 士 0.24)。经 观察6h无异常，然后将其随机分成5组，每组3个重复，每个重复为200只。 1. 2试验动物日粮组成与营养见表1 :【主权项】1. 金针菇菇脚饲料添加剂，它是由下述方法制备的： 1) 制备乳杆菌种子培养液； 2) 金针菇菇脚培养液灭菌，所述的金针菇菇脚培养液为无氮源、无碳源的MRS培养基； 3) 金针菇菇脚粉碎，高温蒸气灭菌； 4) 乳杆菌种子培养液和金针葫葫脚培养液按1:1. 5-2混合后，混合液和金针葫葫脚按 重量 2. 5-3: 7-7. 5,温度 36-37 °C，发酵； 5) 烘干。2. 根据权利要求1所述的金针菇菇脚饲料添加剂，其特征在于：所述的发酵时间为24 小时。3. 根据权利要求1、2所述的金针菇菇脚饲料添加剂，其特征在于：所述的金针菇菇脚 培养液为：梓檬酸氢二按2. Og、吐温80 ImU乙酸钠5. Og、磷酸二氢钾2. Og、硫酸镁0. 58g、 硫酸锰〇? 25g，溶于1000 mL水，调节pH 6. 0。4. 用于生产低脂肪、低胆固醇肉鸡的饲料，它是在饲料中添加了 2-6%的所述的金针菇 菇脚饲料添加剂。5. 根据权利要求4所述的用于生产低脂肪、低胆固醇肉鸡的饲料，其特征在于：所述的 添加量为6%。6. 根据权利要求4所述的用于生产低脂肪、低胆固醇肉鸡的饲料，其特征在于：所述的 饲料重量％ :玉米58. 70、豆柏33. 90、玉米油3. 50、蛋氨酸0. 10、磷酸氢钙1. 30、食盐0. 20、 石粉1.30、预混料1.00。7. 根据权利要求4所述的用于生产低脂肪、低胆固醇肉鸡的饲料，其特征在于：所述的 饲料重量％ :玉米54. 69、豆柏37. 40、玉米油3. 50、蛋氨酸0. 20、磷酸氢钙1. 90、食盐0. 21、 石粉1. 10、预混料1. 00。【专利摘要】本专利技术公开了金针菇菇脚饲料添加剂，它是由金针菇菇脚粉碎后，活化的乳杆菌种子培养液和金针菇菇脚培养液按1:2混合后，混合液和金针菇菇脚按重量2.5-3: 7-7.5，温度3本文档来自技高网...
【技术保护点】
金针菇菇脚饲料添加剂，它是由下述方法制备的：1)制备乳杆菌种子培养液；2)金针菇菇脚培养液灭菌，所述的金针菇菇脚培养液为无氮源、无碳源的MRS培养基；3）金针菇菇脚粉碎，高温蒸气灭菌；4）乳杆菌种子培养液和金针菇菇脚培养液按1:1.5‑2混合后，混合液和金针菇菇脚按重量2.5‑3: 7‑7.5，温度36‑37℃，发酵；5）烘干。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：宋慧，任桂红，王健，曾巧莉，王宇，梁凤，张彤瑶，郭超，郭志欣，周家生，李雨婷，金周雨，高雅松，
申请(专利权)人：吉林农业大学，
类型：发明
国别省市：吉林;22
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