一种螺旋藻保健饮料的制作方法技术

技术编号:11987298 阅读:109 留言:0更新日期:2015-09-02 16:30
一种螺旋藻保健饮料的制作方法涉及的是饮料的制作方法,具体地说是一种螺旋藻保健饮料的制作方法。将螺旋藻粉加入到清水中搅拌均匀,过胶体磨得螺旋藻溶液,将螺旋藻溶液与发芽糙米粉混合均匀,在30-35℃条件下维持15-20分钟后升温到50-52℃,保持55-60分钟,再升温到60-65℃,维持4-6小时,最后升温到65-70℃,保持20-30分钟,然后过滤得滤液,滤液经调配、稀释、灌装、灭菌即得成品。本发明专利技术的螺旋藻保健饮料,最大限度地提取了螺旋藻中的营养和功效成分,而且螺旋藻中许多大分子物质在发芽糙米所含的多种酶的作用下降解和转化成功能性的小分子物质,进一步增强了保健饮料的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及的是饮料的制作方法,具体地说是。
技术介绍
螺旋藻属于一类低等生物,在地球上已生存了 35亿年,是地球上最早出现的光合生物,它生长于水体中,在显微镜下可见其形态为螺旋丝状,故而得名。螺旋藻在世界各地都有广泛培植,由于其丰富的营养和突出的功效作用,常被用作膳食补充剂。螺旋藻主要成分是蛋白质、碳水化合物和脂肪,螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60%以上,主要由谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸等组成,其氨基酸的组成非常合理;螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式,正是由于螺旋藻多糖的存在赋予了螺旋藻抗辐射、抗肿瘤、防癌抑癌的功能;螺旋藻所含的脂类几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类,而且胆固醇含量极低。此外螺旋藻还富含叶绿素、类胡萝卜素、藻青素,多种维生素及钙、铁、锌、镁、钾等矿物质元素。螺旋藻具备多种保健功能,具有降低胆固醇、调节血糖、保护肠胃、抗肿瘤、防癌抑癌、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗辐射、治疗贫血症等多种功效。螺旋藻由于其突出的功效作用,越来越受到现代人的重视,以螺旋藻为主要原料的保健食品也越来越受到人们的喜爱。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。本专利技术的目的是这样实现的: 称取一定质量的螺旋藻粉,加入80-100倍质量的清水,搅拌均匀,过胶体磨得螺旋藻溶液,将发芽糙米粉碎得发芽糙米粉,按照螺旋藻溶液与发芽糙米粉质量比10:1的比例将二者混合均匀,在30-35°C条件下维持15-20分钟后升温到50_52°C,保持55-60分钟,再升温到60-65°C,维持4-6小时,最后升温到65-70°C,保持20-30分钟,然后过滤得滤液,滤液经调配、稀释、灌装、灭菌即得成品。本专利技术的螺旋藻保健饮料,最大限度地提取了螺旋藻中的营养和功效成分,而且螺旋藻中大量的蛋白质、碳水化合物和脂肪等许多大分子物质在发芽糙米所含的多种酶的作用下降解和转化成功能性的小分子营养物质,进一步增强了保健饮料的功效。具体实施方案称取一定质量的螺旋藻粉,加入90倍质量的清水,搅拌均匀,过胶体磨得螺旋藻溶液,将发芽糙米粉碎得发芽糙米粉,按照螺旋藻溶液与发芽糙米粉质量比10:1的比例将二者混合均匀,在32°C条件下维持20分钟后升温到52°C,保持60分钟,再升温到60°C,维持6小时,最后升温到70°C,保持25分钟,然后过滤得滤液,滤液经调配、稀释、灌装、灭菌即得成品。【主权项】1.,其特征是:称取一定质量的螺旋藻粉,加入80-100倍质量的清水,搅拌均匀,过胶体磨得螺旋藻溶液,将发芽糙米粉碎得发芽糙米粉,按照螺旋藻溶液与发芽糙米粉质量比10:1的比例将二者混合均匀,在30-35?条件下维持15-20分钟后升温到50-52°C,保持55-60分钟,再升温到60_65°C,维持4_6小时,最后升温到65-70°C,保持20-30分钟,然后过滤得滤液,滤液经调配、稀释、灌装、灭菌即得成品。【专利摘要】涉及的是饮料的制作方法,具体地说是。将螺旋藻粉加入到清水中搅拌均匀,过胶体磨得螺旋藻溶液,将螺旋藻溶液与发芽糙米粉混合均匀,在30-35℃条件下维持15-20分钟后升温到50-52℃,保持55-60分钟,再升温到60-65℃,维持4-6小时,最后升温到65-70℃,保持20-30分钟,然后过滤得滤液,滤液经调配、稀释、灌装、灭菌即得成品。本专利技术的螺旋藻保健饮料,最大限度地提取了螺旋藻中的营养和功效成分,而且螺旋藻中许多大分子物质在发芽糙米所含的多种酶的作用下降解和转化成功能性的小分子物质,进一步增强了保健饮料的功效。【IPC分类】A23L2-38, A23L1-29【公开号】CN104872663【申请号】CN201510269626【专利技术人】吕庆茂 【申请人】哈尔滨伟平科技开发有限公司【公开日】2015年9月2日【申请日】2015年5月25日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种螺旋藻保健饮料的制作方法,其特征是:称取一定质量的螺旋藻粉,加入80‑100倍质量的清水,搅拌均匀,过胶体磨得螺旋藻溶液,将发芽糙米粉碎得发芽糙米粉,按照螺旋藻溶液与发芽糙米粉质量比10:1的比例将二者混合均匀,在30‑35℃条件下维持15‑20分钟后升温到50‑52℃,保持55‑60分钟,再升温到60‑65℃,维持4‑6小时,最后升温到65‑70℃,保持20‑30分钟,然后过滤得滤液,滤液经调配、稀释、灌装、灭菌即得成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:吕庆茂
申请(专利权)人:哈尔滨伟平科技开发有限公司
类型:发明
国别省市:黑龙江;23

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