一种预防老年痴呆的核桃油，涉及食品类食用油制备领域，以95％的带壳核桃油为基础，添加10％补脑组合物，通过工艺手段制备；所述补脑组合物由黄芪4份、人参2份、枸杞2份和茯苓2份组成，通过工业制备成粉状。该核桃油以带壳核桃油为基础，添加补脑组合物，具有浓郁的香气，长期食用，能够增强人体大脑记忆力、保护和修复大脑损伤，使脑细胞保持活跃健康的状态，从而达到预防老年痴呆症的目的。
【技术实现步骤摘要】
:本专利技术涉及食品类食用油制备领域，具体涉及一种预防老年痴呆的核桃油。
技术介绍
:老年性痴呆，是一种中枢神经系统变性病，主要表现为渐进性记忆障碍、认知功能障碍、人格改变及语言障碍等神经精神症状，严重影响社交、职业与生活功能。记忆力衰退、脑细胞损伤都会引发老年痴呆，因此要预防老年痴呆，最重要的是保护大脑免受损伤，增强记忆力。核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。核桃含有丰富的营养素，每百克含蛋白质70-80克，脂肪极少，碳水化合物10克，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，可强健大脑，多用来制成核桃粉、核桃油等食品，供儿童以及中老年人食用，健脑益智、增强人体大脑记忆力、保护和修复大脑损伤，使脑细胞保持活跃健康的状态。
技术实现思路
:本专利技术提供一种预防老年痴呆的核桃油，以带壳核桃油为基础，添加补脑组合物，通过工业制备而成，具有浓郁的香气，长期食用，能够增强人体大脑记忆力、保护和修复大脑损伤，使脑细胞保持活跃健康的状态，从而达到预防老年痴呆症的目的。本专利技术所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现:一种预防老年痴呆的核桃油，其特征在于:所述核桃油的配方以90% -95%的带壳核桃油为基础，添加5% -10%补脑组合物，通过工艺手段制备；所述补脑组合物由黄芪2-4份、人参1-2份、枸杞1-2份和茯苓1_2份组成，通过工业制备成粉状。一种预防老年痴呆的核桃油的制备方法，其特征在于，如下步骤:核桃油的制备:选取优质野生核桃，除杂、清洗、脱壳、晾干，分离出核桃仁与核桃壳；在-5°C?_10°C的低温下，将核桃仁通过真空干燥机进行真空冷冻干燥2-3小时，直接导入真空压榨机进行高温烘炒压榨1-2小时，温度保持在180°C -200°C，得到优质核桃油备用，核桃仁内部受热胀冷缩的影响，由内而外瞬间出油，保证了核桃油的营养不会被破坏，同时口感香浓；在-15°C?_20°C的温度下，将分离后的核桃壳通过真空粉碎机，进行超低温干燥制粉，得到粉状核桃壳备用，专利技术人通过反复试验发现，核桃壳内不仅含有核桃仁包含的蛋白质、碳水化合物，还包含人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，起着健脑益智、保护和修复脑组织的作用；将制备好的核桃油导入真空密封搅拌桶，添加粉状核桃壳，核桃油与粉状核桃壳之间的添加比例为10:1，通过微波加热，同时密封搅拌2-3个小时，使粉状核桃壳充分溶于核桃油，最后进行过滤除渣，得到带壳核桃油备用；补脑组合物的制备:选取黄芪、人参、枸杞和茯苓，分别进行除杂、清洗，在-1°C?_5°C的温度下，分别通过真空粉碎机，进行干燥制粉，将制备好的粉状黄芪、人参、枸杞、茯苓通过真空搅拌机搅拌混合，得到补脑组合物，装入瓶中备用；预防老年痴呆的核桃油的制备:将带壳核桃油90% -95%装入密封搅拌桶，加入补脑组合物5% _10%，进行微波高温加热并进行搅拌混合，加热温度控制在120°C -150°C，使补脑组合物与带壳核桃油充分溶合，最后进行过滤除渣，得到成品核桃油，并进行真空封装。本专利技术的有益效果为，提供一种预防老年痴呆的核桃油，该核桃油以带壳核桃油为基础，添加补脑组合物，通过工业手段制备而成，具有浓郁的香气，长期食用，能够增强人体大脑记忆力、保护和修复大脑损伤，使脑细胞保持活跃健康的状态，从而达到预防老年痴呆症的目的。【具体实施方式】:为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例一—种预防老年痴呆的核桃油，其特征在于:所述核桃油的配方以90%的带壳核桃油为基础，添加10%补脑组合物，通过工艺手段制备;所述补脑组合物由黄芪4份、人参2份、枸杞2份和茯苓2份组成，通过工业制备成粉状。一种预防老年痴呆的核桃油的制备方法，其特征在于，如下步骤:核桃油的制备:选取优质野生核桃，除杂、清洗、脱壳、晾干，分离出核桃仁与核桃壳；在-5°C?_10°C的低温下，将核桃仁通过真空干燥机进行真空冷冻干燥2-3小时，直接导入真空压榨机进行高温烘炒压榨1-2小时，温度保持在180°C -200°C，得到优质核桃油备用；在-15°C?_20°C的温度下，将分离后的核桃壳通过真空粉碎机，进行超低温干燥制粉，得到粉状核桃壳备用；将制备好的核桃油导入真空密封搅拌桶，添加粉状核桃壳，核桃油与粉状核桃壳之间的添加比例为10:1，通过微波加热，同时密封搅拌2-3个小时，使粉状核桃壳充分溶于核桃油，最后进行过滤除渣，得到带壳核桃油备用；补脑组合物的制备:选取黄芪4份、人参2份、枸杞2份和茯苓2份，分别进行除杂、清洗，在-l°c?-5°C的温度下，分别通过真空粉碎机，进行干燥制粉，将制备好的粉状黄芪、人参、枸杞、茯苓通过真空搅拌机搅拌混合，得到补脑组合物，装入瓶中备用；预防老年痴呆的核桃油的制备:将带壳核桃油90%装入密封搅拌桶，加入补脑组合物10%，进行微波高温加热并进行搅拌混合，加热温度控制在120°C _150°C，使补脑组合物与带壳核桃油充分溶合，最后进行过滤除渣，得到成品核桃油，并进行真空封装。[00当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种预防老年痴呆的核桃油，其特征在于：所述调和油的配方以90％‑95％的带壳核桃油为基础，添加5％‑10％补脑组合物，通过工艺手段制备；所述补脑组合物由黄芪2‑4份、人参1‑2份、枸杞1‑2份和茯苓1‑2份组成，通过工业制备成粉状。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：崔剑，
申请(专利权)人：含山县昭关鹰皇油脂有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。