【技术实现步骤摘要】
运用冷冻真空干燥技术生产保鲜野槐花的方法
本专利技术属于食品加工领域，具体是涉及一种生产保鲜野槐花的方法。
技术介绍
野槐花产于每年春季槐树开花时节，其食用时口感鲜嫩、清香甘甜，且有很高的药用价值，但由于槐花花开季节性强且时间很短(只有几天时间)，而现有技术没有形成野槐花的深加工保鲜产品，所以人们只能在花开期内吃到新鲜槐花，这对于喜食者尤其是大城市和无槐树地区的喜食者来说，很难满足需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种可以用热水浸泡恢复原始鲜嫩状态的可以长时间存放食用的运用冷冻真空干燥技术生产保鲜野槐花的方法。本专利技术的目的通过以下方案来完成。运用冷冻真空干燥技术生产保鲜野槐花的方法，其特点是主要包括以下步骤：1、野槐花的采摘清洗：从槐树上采摘含苞待放的花苞，去除杂 质，用300ppm次氯酸钠溶液消毒杀菌 3-5分钟，用无菌流水漂洗干净后控干 沥水。2、野槐花的摆盘速冻：将沥干水的野槐花摆入一定形状容器内， 放入温度在-18℃至-35℃的速冻库内 进行速冻，直至每个实体的中心温度达到 -18℃以下。-->3、真空干燥脱水：将速冻好的野槐花放入真空度在30Pa至133Pa 之间的真空仓内进行脱水干燥，干燥曲线按以 时间和温度为参数设定的工艺曲线进行，...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1、运用冷冻真空干燥技术生产保鲜野槐花的方法，其特征在于其制作过程主要包括以下步骤：(1)、野槐花的采摘清洗：从槐树上采摘含苞待放的花苞，去除 杂质，用300ppm次氯酸钠溶液消毒杀 菌3-5分钟，用无菌流水漂洗干净后控 干沥水。(2)、野槐花的摆盘速冻：将沥干水的野槐花摆入一定形状容器 内，放入温度在-18℃至-35℃的速冻 库内进行速冻，直至...
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