一种花粉破壁方法技术

一种花粉破壁方法，它包括以下步骤：将花粉加入介质中浸泡１小时以上，制备成混浊液；高速搅拌，于５－３０℃，恒温１０－６０分钟，然后对混合后的分散体采用超高压均质机进行均质破壁，所述超高压均质机的压力达到７１ＭＰａ以上，均质次数至少一次。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种花粉破壁方法专利技术的领域本专利技术涉及一种花粉的破壁方法，特别涉及一种用于功能性化妆品和功能性食品的花粉破壁方法。
技术介绍
花粉含有人体所需的三大营养物质，据有关分析结果显示，花粉的主要成分为：水分15％--18％；蛋白质21％--28％；氨基酸15％--20％；脂类1％--7％；糖类18％--23％；纤维素1％--5％；性质不明物10％--15％；此外，还含有矿质元素27种、维生素11种和一些具有生物活性的物质。如蛋白质、脂肪和糖类等。此外还含有多种对人体生理机能具有特殊功能的物质，具有“浓缩的维生素”、“微型营养库”的美誉。花粉的营养物质主要存在于花粉壁以内，花粉破壁技术，可使花粉的营养成分很好地被吸收和利用。花粉壁的主要成分是纤维素和抱粉素，其性质非常稳定。必须运用特殊的工艺才能使其破壁。
技术实现思路
本专利技术的目的是，提供一种破壁率高、工艺简单的花粉破壁方法，使花粉壁破裂，使其内容物溶出到介质中，利于人体消化吸收和透皮吸收，使花粉适用于功能性化妆品和功能性食品。一种花粉破壁方法，它包括以下步骤：将花粉加入介质中浸泡1小时以上，制备成混浊液；高速搅拌，于5-30℃，恒温10-60分钟，然后对混合后的分散体进行均质破壁，采用超高压均质机，超高压均质机压力达到71MPa以上，均质次数至少一次。一种优选方案，其中所述的介质为国家二级以上(含二级)饮用水。一种优选方案，其中所述的超高压均质机压力为80～100MPa。一种优选方案，其中所述的超高压均质机压力为85～90MPa。一种优选方案，其中所述的均质次数为二次。本专利技术所指的花粉可以是固液两相杂花粉、纯花粉、含有花粉的其他产品。本专利技术所指的介质，包括但不仅指国家二级饮用水、蜂蜜溶液、蔗糖溶-->液或食用油。本专利技术采用高压均质机的压力在71Mpa以上，所以破壁率高，并且由于破壁后的花粉溶出物仍在介质中，与空气隔离，所以不易被氧化。具体实施方式下面通过实施例对本专利技术做进一步说明。实施例1杂花粉破壁过程是：将固体花粉300g在1000ml的10Wt％蔗糖水溶液中浸泡3小时，在高速剪切分散器下搅拌5分钟，呈混浊液，温度为5℃。使用东华高压均质机厂生产的GYB40-10S型高压均质机，在71MPa压力下均质1次。对比例1杂花粉破壁过程是：将固体花粉300g在1000ml的10Wt％蔗糖水溶液中浸泡3小时。实施例2纯花粉(云南山茶花粉)破壁过程是：将固体花粉300g在1000ml，20Wt％蜂蜜水溶液中浸泡10小时，在高速剪切分散器下搅拌30分钟，呈混浊液，温度为30℃。使用东华高压均质机GYB40-10S，在80MPa压力下均质2次。对比例2纯花粉(云南山茶花粉)破壁过程是：将固体花粉300g在1000ml，20Wt％蜂蜜水溶液中浸泡10小时，在高速剪切分散器下搅拌30分钟，呈混浊液。实施例3杂花粉、蜂蜜、蜂王浆混合液破壁过程是：将杂花粉、蜂蜜、蜂王浆混合液500g在1000ml国家二级饮用水中浸泡1小时，在高速剪切分散器下搅拌30分钟，呈混浊液。温度为30℃。使用东华高压均质机GYB40-10S，经85MPa压力均质3次。对比例3杂花粉、蜂蜜、蜂王浆混合液破壁过程是：将杂花粉、蜂蜜、蜂王浆混合液500g在1000ml国家二级饮用水中浸泡1小时，在高速剪切分散器下搅拌30分钟，呈混浊液。-->实施例4纯花粉(云南山茶花粉)破壁过程是：将固体花粉500g在1000ml国家二级饮用水中浸泡24小时，在高速剪切分散器下搅拌15分钟，呈混浊液。温度为30℃。使用东华高压均质机GYB40-10S，经100MPa压力均质2次。对比例4纯花粉(云南山茶花粉)破壁过程是：将固体花粉500g在1000ml国家二级饮用水中浸泡24小时，在高速剪切分散器下搅拌15分钟，呈混浊液。实施例5纯花粉(云南山茶花粉)破壁过程是：将固体花粉200g和国家二级饮用水500g经搅拌制成混合液700g，在1000ml食用色拉油中浸泡5小时，在高速剪切分散器下搅拌15分钟，呈油水混浊液。温度为40℃。使用东华高压均质机GYB40-10S，经90MPa压力均质3次。对比例5纯花粉(云南山茶花粉)破壁过程是：将固体花粉200g和国家二级饮用水500g经搅拌制成混合液700g，在1000ml食用色拉油中浸泡5小时，在高速剪切分散器下搅拌15分钟，呈油水混浊液。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种花粉破壁方法，它包括以下步骤：将花粉加入介质中浸泡1小时以上，制备成混浊液；高速搅拌，于5-30℃，恒温10-60分钟，然后对混合后的分散体采用超高压均质机进行均质破壁，所述超高压均质机的压力达到71MPa以上，均质次数至少一次。2.根据权利要求1所述的花粉破壁方法，其特征在于，所述的介质为国家二级以上饮用水或10Wt％以上蔗糖溶液或...

【专利技术属性】
技术研发人员：顾保东，
申请(专利权)人：顾保东，
类型：发明
国别省市：