本发明专利技术公开了一种补脾香芋奇味花生，是由下述重量份的原料制成：带藤蔓连壳花生80-100、白醋8-10、香芋10-15、金雀花3-4、牛奶香粉8-12、水苏糖6-7、葡萄酒10-15、莲子2-3、甘草4-5、土木香1-2、化橘红3-4、椰汁适量；本发明专利技术在原本不易进味的花生壳上打穿出细孔，使香味渗透的更彻底，花生仁香味浓郁、风味独特，并且没有破裂的花生壳能够保证花生仁的香味不易散发，香味保存期长，成品加入香芋、牛奶香粉等原料，不但香甜味美，更具有防癌治癌、补脾益胃、滋阴和血、提高免疫等功效。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术涉及一种保健花生，尤其涉及。
技术介绍
花生营养丰富，具有健脾和胃、利肾去水、润肺化痰、止血生乳的功效，生熟都美味可口，是不可多得的美食，市面上现有许多以花生为主加工出的食品，但越来越多的人们已经不满足于现有花生食品，为此本专利技术提供一种保健花生。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种补脾香芋奇味花生，是由下述重量份的原料制成: 带藤蔓连壳花生80-100、白醋8-10、香芋10-15、金雀花3_4、牛奶香粉8_12、水苏糖6-7、葡萄酒10-15、莲子2-3、甘草4-5、土木香1_2、化橘红3_4、椰汁适量。一种补脾香芋奇味花生制备方法，包括以下步骤: (1)将成熟的带藤蔓连壳花生用清水冲洗干净，送入锅中，倒入白醋和适量水淹没花生，小火煮沸10-15分钟，捞出花生沥干后低温烘干，在花生壳上打出些许微小细孔，得到带孔花生； (2)将莲子、甘草、土木香、化橘红洗净后混合粉碎，与上述带孔花生混合送入锅中，加入椰汁淹没原料，文火煮沸20-30分钟后再小火慢炖40-50分钟，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，剪去藤蔓，并低温烘干，得到熟花生； (3)将香芋去皮洗净，新鲜金雀花去杂洗净，混合粉碎，加入4-5倍温水进行磨浆，文火煮浆20-30分钟，过滤去渣，得到香芋浆，再与牛奶香粉、水苏糖、葡萄酒混合均匀，再加入3-4倍椰汁，得到增香汤； (4)将上述熟花生倒入增香汤中，大火煮沸后再微火慢炖1-2小时，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，并低温烘干，得到奇味花生，灭菌包装即可。与现有技术相比，本专利技术的优点是: 本专利技术在原本不易进味的花生壳上打穿出细孔，使香味渗透的更彻底，花生仁香味浓郁、风味独特，并且没有破裂的花生壳能够保证花生仁的香味不易散发，香味保存期长，成品加入香芋、牛奶香粉等原料，不但香甜味美，更具有防癌治癌、补脾益胃、滋阴和血、提高免疫等功效。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述: 实施例: 一种补脾香芋奇味花生，是由下述重量(斤)的原料制成: 带藤蔓连壳花生80、白醋8、香芋10、金雀花3、牛奶香粉8、水苏糖6、葡萄酒10、莲子2、甘草4、土木香1、化橘红3、椰汁适量。一种补脾香芋奇味花生制备方法，包括以下步骤: (1)将成熟的带藤蔓连壳花生用清水冲洗干净，送入锅中，倒入白醋和适量水淹没花生，小火煮沸10分钟，捞出花生沥干后低温烘干，在花生壳上打出些许微小细孔，得到带孔花生； (2)将莲子、甘草、土木香、化橘红洗净后混合粉碎，与上述带孔花生混合送入锅中，加入椰汁淹没原料，文火煮沸20分钟后再小火慢炖40分钟，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，剪去藤蔓，并低温烘干，得到熟花生； (3)将香芋去皮洗净，新鲜金雀花去杂洗净，混合粉碎，加入5倍温水进行磨浆，文火煮浆30分钟，过滤去渣，得到香芋浆，再与牛奶香粉、水苏糖、葡萄酒混合均匀，再加入4倍椰汁，得到增香汤； (4)将上述熟花生倒入增香汤中，大火煮沸后再微火慢炖I小时，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，并低温烘干，得到奇味花生，灭菌包装即可。【主权项】1.一种补脾香芋奇味花生，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 带藤蔓连壳花生80-100、白醋8-10、香芋10-15、金雀花3_4、牛奶香粉8_12、水苏糖6-7、葡萄酒10-15、莲子2-3、甘草4-5、土木香1_2、化橘红3_4、椰汁适量。2.一种如权利要求1所述的补脾香芋奇味花生制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将成熟的带藤蔓连壳花生用清水冲洗干净，送入锅中，倒入白醋和适量水淹没花生，小火煮沸10-15分钟，捞出花生沥干后低温烘干，在花生壳上打出些许微小细孔，得到带孔花生； (2)将莲子、甘草、土木香、化橘红洗净后混合粉碎，与上述带孔花生混合送入锅中，加入椰汁淹没原料，文火煮沸20-30分钟后再小火慢炖40-50分钟，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，剪去藤蔓，并低温烘干，得到熟花生； (3)将香芋去皮洗净，新鲜金雀花去杂洗净，混合粉碎，加入4-5倍温水进行磨浆，文火煮浆20-30分钟，过滤去渣，得到香芋浆，再与牛奶香粉、水苏糖、葡萄酒混合均匀，再加入3-4倍椰汁，得到增香汤； (4)将上述熟花生倒入增香汤中，大火煮沸后再微火慢炖1-2小时，捞出花生，用清水冲洗干净外壳，并低温烘干，得到奇味花生，灭菌包装即可。【专利摘要】本专利技术公开了一种补脾香芋奇味花生，是由下述重量份的原料制成：带藤蔓连壳花生80-100、白醋8-10、香芋10-15、金雀花3-4、牛奶香粉8-12、水苏糖6-7、葡萄酒10-15、莲子2-3、甘草4-5、土木香1-2、化橘红3-4、椰汁适量；本专利技术在原本不易进味的花生壳上打穿出细孔，使香味渗透的更彻底，花生仁香味浓郁、风味独特，并且没有破裂的花生壳能够保证花生仁的香味不易散发，香味保存期长，成品加入香芋、牛奶香粉等原料，不但香甜味美，更具有防癌治癌、补脾益胃、滋阴和血、提高免疫等功效。【IPC分类】A23L1-36, A23L1-30【公开号】CN104839804【申请号】CN201510269951【专利技术人】陈伟 【申请人】安徽凯利粮油食品有限公司【公开日】2015年8月19日【申请日】2015年5月26日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种补脾香芋奇味花生，其特征在于是由下述重量份的原料制成：带藤蔓连壳花生80‑100、白醋8‑10、香芋10‑15、金雀花3‑4、牛奶香粉8‑12、水苏糖6‑7、葡萄酒10‑15、莲子2‑3、甘草4‑5、土木香1‑2、化橘红3‑4、椰汁适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈伟，
申请(专利权)人：安徽凯利粮油食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。