肺结核医学配方食品组成比例

本发明专利技术属于药食同源类配方与新资源食品技术领域，具体是提供了供肺结核患者食用的医学配方食品、特定医学配方食品或非特定医学方食品；该配方根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肺结核患者的体质特征，根据传统中医精髓理论合理配伍多种“药食同源”之中药,采用多种经预水解SBE技术提取药食两用的中药提取物精华、多种微胶囊化的益生菌以及生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起混合等工艺加工制成，不仅可作为单一营养来源满足肺结核患者的营养需求，还起到了健脾益肺、清热解毒、补中益气、化痰止咳、补肺清热及防治肺结核的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于药食同源类配方与新资源食品
，具体是将“药食同源之中药”的传统中医精髓理论和“多重益生菌”有机结合起来，添加以短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料制成的防治肺结核的医学配方食品、特定医学配方食品或非医学配方食品。
技术介绍
肺结核是一种慢性消耗性疾病，是由结核分枝杆菌引发的肺部感染性严重威胁人类健康的疾病，机体免疫功能受损，病程长，疗程长，随着广谱抗生素、皮质激素和免疫抑制剂的广泛应用，真菌感染已日益增多，对于病情较重的结核病人，往往由于肺部结核病变广泛存在坏死干酪物质和空洞等，严重地损害了肺结构表面完整性，给真菌提供了良好的滋生环境，渗出性病变中早期渗出性病变中有嗜中性粒细胞，以后逐渐被巨噬细胞和淋巴细胞所代替，在巨噬细胞内可见到被吞噬的结核菌，渗出性病变通常出现在结核炎症的早期或病灶恶化时，亦可见于浆膜结核，增殖性病变中当巨噬细胞吞噬并消化了结核菌后，菌的磷脂成分使巨噬细胞形态变大而扁平，类似上皮细胞，称“类上皮细胞”，类上皮细胞具有吞噬作用，胞浆内含有多量酯酶，能溶解和消化结核菌，类上皮细胞是增殖性改变的主要成份，在结核病诊断上具有一定的特异性，类上皮细胞聚集成团，中央可出现朗汉斯巨细胞，类上皮细胞、朗汉斯巨细胞和淋巴细胞浸润，形成了典型的类上皮样肉芽肿结节，为结核病的较具特征性的病变，这种结节形成的过程，就是巨噬细胞吞噬、杀死结核菌，使病变局限化，以防止细菌播散的过程，在实验室中发现肠病也可及肺，发现抗生素所致肠道菌群失调的小鼠，在经过烟曲霉菌变应原气道激发后，可引起气道应变性哮喘，提示抗生素所致的肠道菌群失调，是诱发哮喘等应变性疾病的危险因素，“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一；中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择；让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦; 对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；而我国GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》食品安全国家标准中医学食品明确规定:2.1.1医学配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品；2.1.2特定医学配方食品:可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品； 中医传统医学认为:“脾(即消化系统)为后天之本”，肠胃健康是健康之本，人体营养的99%需要靠肠道吸收，肠内疾病也是万病之源；但随着年龄越大，肠道中有益菌群(益生菌)比例逐渐减少；如双歧杆菌在婴幼儿时期占98%，到中年时降至10%，65岁以后仅占5% ;人越老，益生菌越少，肠道功能也随之逐渐下降，越来越多的研宄显示，正常菌群在人体消化、免疫和抗病等方面有诸多不可替代的作用；肠道菌群组成的改变与多种疾病，特别是肠道疾病的发生发展密切相关，而从已有临床研宄发现:益生菌能起到调节肠道菌群，控制肠道炎症作用，是一种安全有效的干预调节方法； 肺结核也会出现肠道微生态失调，肺结核会导致肺部需氧菌、真菌明显增多，厌氧菌显著减少；肠道需氧菌、真菌、大肠杆菌较空白组显著增多，厌氧菌、类杆菌和双歧杆菌显著减少；并且肺结核病人长时间大量的抗结核药物应用，使肠道内大量的正常菌群被杀死，加重了肠道内的菌群平衡失调，双歧杆菌、乳酸杆菌是肠道内主要的厌氧菌，其在体双歧内起到生物学屏障功能，抵御外来细菌的入侵与定植，肺结核病人肠道内菌群平衡失调，双歧杆菌等大量流失，致使机体免疫功能下降，肺结核病的转归与机体免疫功能有关，免疫功能的提高有助于结核病变的吸收，提示肺结核病人在抗结核药物治疗的同时，应补充微生态制剂，以恢复肠道内菌群的平衡，提高机体的免疫功能，促进结核病变的吸收； 直接口服益生菌虽有一定效果，但是由于益生菌在肠道内无法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易复发，相关患者需要长期服用，治疗周期长，往往使用后复发率非常高；为缩短相关患者的治疗周期，减少停药后复发率，本团队通过近叁年来对益生菌在肠道内定植机理的关键技术研宄，努力寻求改进益生菌在肠道内定植的“药食同源之中药”复方，考虑到益生菌在肠道内定植的几个关键要素:益生元的存在能起到定植作用、肠道PH环境的降低和提高益生菌细胞的肠道粘附能力等，基于上述要素，本课题组从数十种“药食同源之中药”中筛选合适的食材，首次发现了添加山药、薏仁、鸡内金、芡实和菊粉等药食同源之中药成分的提取物及水苏糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，对外源益生菌有很强的定植作用，为肠道微生态制剂中益生菌的组方选择提供实验依据； 目前市场上有利用以食源性短肽为主要原料，添加药食两用的党参、白术、黄芪、百部、五味子、冬虫夏草等的提取物、复合维生素和矿物质，组成复合配方，还有利用益生菌为主要原料的产品，但还没有发现结合肺结核患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以十种以上药食两用的中药提取物精华、多种益生菌、益生元为主要原料，以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质辅料制成的医学配方食品、特定医学配方食品或类似产品。专利技术目的 本专利技术的目的是在继承中医精髓理论治病方法上，开创性将多种抗肺结核益生菌与“药食同源之中药”复方的提取物有机结合起来，添加以短肽、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、复合维生素、复合矿物质为辅料，不仅能够补充肺结核患者所必需营养素，改善机体营养状况，还能并利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能，益生菌能起到调节肠道菌群，毒副作用小、安全有效，且人们容易接受的适合肺结核患者食用的医学配方食品、特定医学配方食品或非医学配方食品。
技术实现思路
: 本研发团队根据《特殊医学用途配方食品通则》的要求，结合肺结核患者的体质特征，综合当今美国哈佛大学的先进生理学、医药、营养学及临床应用等研宄成果，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论(肝、脾、肾三脏同调为主原则)，采用一种或几种药食两用的中药提取物精华及新资源食品、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、有保健功能的油脂、氨基酸、多种维生素及矿物质辅料，不仅可作为单一营养来源满足肺结核患者的营养需求，还有健脾益肺、清热解毒、补中益气、化痰止咳、补肺清热及防治肺结核的医学配方食品、特定医学配方食品或非医学配方食品(组合成的复合配方); 1.本专利技术配方的主要成分为: 中药提取物是根据肺结核患者的体质特征从中医理论中的肝、脾、肾三脏同调为主原贝1J，利用药食两用中草药中的功能因子调节机体功能防治肺结核，并选取以下几大类药物进行配伍；其中:补肺益肾:冬虫夏草、蛹虫草、灵芝孢子粉、人参、黄芪、薏苡仁、石斛；清热解毒:甘草、金银花玉竹、鸡内金、川贝母、茯苳、五味子；补中益气；党参、白术、山药、杏仁、莲子、陈皮、橘梗、酸枣仁；化痰止咳:陈皮、扁豆、橘梗、枸杞、菊花、百合、莲子； 本专利技术所述的药食两用中药提取物是指灵芝孢子粉、党参、白术、黄芪、百合、五味子、冬虫夏草、川贝母、石斛、蛹虫草、鱼腥草、人参、甘草、大率、金银花、薏该仁、玉竹、鸡内金、扁豆、菊花、酸枣仁、杏仁、莲子、橘梗、线叶金雀花、本文档来自技高网...

【技术保护点】
肺结核医学配方食品，其特征是结合肺结核患者的体质特征，依据传统中医的精髓理论，因人而异，黄金配伍以一种、几种或全部的药食两用中药提取物精华及新资源食品、多种益生菌、短肽为主要原料，以益生元、碳水化合物、氨基酸、有保健功能的油脂、多种维生素、多种矿物质为辅料制成的医学配方食品；按下列原料及其用量进行配方,药食两用的提取物及新资源食品：灵芝孢子粉14g、党参12g、白术12g、黄芪10g、百合10g、五味子10g、冬虫夏草9g、川贝母9g、石斛8g、蛹虫草8g、鱼腥草8g、人参7g、甘草7g、大枣7g、金银花7g、薏苡仁7g、玉竹6g、鸡内金6g、扁豆6g、菊花6g、酸枣仁6g、杏仁6g、莲子5g、橘梗5g、线叶金雀花5g、柳叶蜡梅5g、杜仲雄花5g、显齿蛇葡萄叶5g、丹凤牡丹花4g、乌药叶4g、辣木叶4g、白子菜4g、凉粉草（仙草）4g、夏枯草3g、鸡蛋花3g、针叶樱桃果3g、梨果仙人掌3g、沙棘叶3g、牛蒡根2g、耳叶牛皮消2g、广东虫草子2g、雪莲培养物1g、乳矿物盐1g、多种益生菌300g、短肽200g、益生元100g、多种氨基酸100g、碳水化合物100g、有保健功能的油酯100g、维生素A0.01g、维生素D0.000015g、维生素E0.12g、维生素K0.0075g、维生素K10.00001g、维生素C10.625g、维生素B10.016g、维生素B20.016g、维生素B60.015g、维生素B0.0023g、维生素Be、维生素Bu、烟酸0.2g、叶酸0.003g、泛酸0.051g、胆碱2.5g、生物素0.000057g、钙6.2g、磷4.5g、钾10g、钠16.17g、镁1.7g、氯、铁0.15g、锌6.2g、硒0.00012g、铜0.007g、锰0.018g、碘0.00001g、氟0.00001g、铬0.00001g、钼0.00001g；   制作时先将以是党参、白术、黄芪、百合、五味子、川贝母、石斛、鱼腥草、人参、甘草、大枣、金银花、薏苡仁、玉竹、鸡内金、菊花、酸枣仁、杏仁、橘梗、线叶金雀花、柳叶蜡梅、杜仲雄花、显齿蛇葡萄叶、丹凤牡丹花、乌药叶、辣木叶、白子菜、凉粉草（仙草）、夏枯草、鸡蛋花、针叶樱桃果、梨果仙人掌、沙棘叶、牛蒡根、耳叶牛皮消后加入β‑环状糊精，用预水解SBE技术提取后,经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的冬虫夏草、蛹虫草、莲子、扁豆、灵芝孢子粉、广东虫草子、雪莲培养物、乳矿物盐、短肽、益生元、氨基酸、碳水化合物、有保健功能的油脂、多种维生素及矿物质一起粉碎混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌、乳杆菌、嗜热链球菌并混合均匀制成粉状的固体饮料、颗粒剂，并分装成10g/包,用约150ml温开水（45度）溶解后，直接饮用或经鼻饲摄入；也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥,少添加辅料等,分装成10‑65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0.5小时各饮1瓶，所有操作均在符合《特殊医学用途配方食品良好生产规范》要求的洁净干燥环境内进行；本专利技术制作工艺其特征是以微胶囊、生物酶解、预水解SBE、喷雾干燥及冷冻干燥集成创新，构成的产业化生产的关键技术；微囊化保护技术，有效解决了口服过程中高温以及强酸胃液对益生菌的灭活；采用三层蛋白质深埋微胶囊技术，再与经生物酶解或预水解SBE技术提取并微囊化处理后的中药提取物混合均匀，以解决“多重益生菌”与“药食同源之中药”组分的共存问题，具有一定的抗高温和强酸特性，有利于益生菌通过口服顺利通过胃液到达肠道内停留定植，使产品防治肺结核的功效与市场同类产品相比大幅提高。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈昕，秦孝发，吴灿，胡安然，蔡缨，
申请(专利权)人：劲膳美生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33