本发明专利技术创造提供了一种纯天然复合凉茶，所述复合凉茶包括凉茶冻和凉茶清液两部分，其中所述凉茶冻为冻状悬浮物，呈半流体凝胶状，包括：水90～95％、琼脂4～6％、花茶1～6％；所述凉茶清液的配方按重量份计包括：梅肉10～19％、水70～80％、糖1～10％、沙棘1～3％。本发明专利技术创造所述的纯天然复合凉茶无任何食品添加剂，不仅营养丰富、安全无副作用，富含多种人体所需的微量元素，味道清醇，并且由于该复合凉茶的结构特征，使得该凉茶在饮用时，凉茶冻与清液同时吸入，凉茶冻入口即化，口感极佳；且不含防腐剂等食品添加剂，同时兼具保健功能，尤其适合儿童与老年人饮用。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术创造属于凉茶领域，尤其是涉及。
技术介绍
凉茶文化的悠久历史和广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性及巨大的发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。随着世界文化多元化的发展和人们生活水平的提高，凉茶的销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家。在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。目前市面上的凉茶多以清凉、止渴为主要作用，多用于夏秋季节高温暑热天气，而目前市场的凉茶或清热、或解毒、或泻火，防暑降温，生津止渴却成了主要空白，且凉茶品种较单一，功能性较差；再者市场上的凉茶由于加入了普通糖分及一些食品添加剂，成分复杂，不仅口感不够好，而且极不利于儿童和一些有特殊症状(如糖尿病)的人服用，未能成为防暑降温、生津止渴的普通凉茶。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术创造旨在提出，以克服现有技术中存在的空白及缺点。为达到上述目的，本专利技术创造的技术方案是这样实现的:一种纯天然复合凉茶，所述复合凉茶包括凉茶冻和凉茶清液两部分。所述凉茶冻为冻状悬浮物，呈半流体凝胶状，其配方按重量份计包括:水90?95%、琼脂4?6%、花茶I?6%。优选地，所述花茶的原料为雪菊。所述凉茶冻的配方按重量份计包括:水90?95%、琼脂4?6%、绿茶I?6%。。所述凉茶清液的配方按重量份计包括:梅肉10?19%、水70?80%、糖I?10%、沙棘I?3%。优选地，所述凉茶清液的配方还包括分心木、荷叶汁、罗汉果、藕须、玉米须、萝卜须中的至少一种，其总量按重量份计为I?2%。优选地，所述糖为冰糖、白糖或寡糖中的至少一种，其中白糖优选绵白糖，寡糖优选寡果糖。所述凉茶冻和凉茶清液在常温下均匀混合，混合比例(3?5): (4?8)。优选地，所述凉茶冻和凉茶清液在常温下均匀混合，混合比例为4:6。本专利技术创造的另一目的是提供一种纯天然复合凉茶的制备方法，其中:所述凉茶冻的制备方法是取配方量的干茶加水泡制I?2小时，然后大火熬制，沸腾后放置经过8?12min，过滤得上清液，往上清液中加入配方量的琼脂，保持温度70?90°C小火熬制40?50min，停止加热，趁热二次过滤的得清液，冷却至室温，得到凉茶冻，备用；所述凉茶清液的制备方法是取配方量的梅肉与水加热至沸腾状态，保持沸腾状态继续熬制30?45min，往清液中加入糖，完全溶解后冷却至40?60°C加入沙棘与其他配方原料，继续冷却至室温，然后冷藏，备用；将上述步骤所得凉茶冻与凉茶清液按照比例混合均匀后得到所述复合凉茶，装袋冷减。相对于现有技术，本专利技术创造所述的纯天然复合凉茶具有以下优势:(I)本专利技术创造所述的纯天然复合凉茶无任何食品添加剂，不仅营养丰富、安全无副作用，富含多种人体所需的微量元素，味道清醇，并且由于该复合凉茶的结构特征，使得该凉茶在饮用时，凉茶冻与清液同时吸入，凉茶冻入口即化，口感极佳。(2)本专利技术创造所述的纯天然复合凉茶所采用配方针对不同的人群有不同的设计，添加寡果糖，且不含防腐剂等食品添加剂，同时兼具保健功能，尤其适合儿童与老年人饮用。【具体实施方式】需要说明的是，在不冲突的情况下，本专利技术创造中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将结合实施例来详细说明本专利技术创造。实施例1配方组成:包括凉茶冻和凉茶清液两部分，其中凉茶冻包括:水90%、琼脂4%、雪菊6% ;凉茶清液包括:梅肉19%、水78%、绵白糖2%、沙棘1%。制备方法:首先，按照凉茶冻的配方，先取配方量的雪菊加水泡制I?2小时，然后大火熬制，沸腾后放置经过8?12min，过滤得上清液，往上清液中加入配方量的琼脂，保持温度70?90°C小火熬制40?50min，停止加热，趁热二次过滤的得清液，冷却至室温，得到凉茶冻(为冻状悬浮物，呈半流体凝胶状)，备用；然后，按照凉茶清液的配方，先取梅肉与水加热至沸腾状态，保持沸腾状态继续熬制30?45min，往清液中加入绵白糖，完全溶解后冷却至40?60°C加入沙棘，继续冷却至室温，然后冷减，备用；将上述步骤所得凉茶冻与凉茶清液按照4:6的比例混合均匀后得到所述复合凉茶，装袋冷藏。实施例2配方组成:包括凉茶冻和凉茶清液两部分，其中凉茶冻包括:水94%、琼脂4%、花茶(这里的花茶可以根据不同的需求，选用不同的花茶配方，然后根据饮用人群的特征适当添加，如玫瑰和茉莉花茶的搭配组方可以强肝、消除疲劳，适用于长期处于疲劳状态的人群经常饮用)2 % ;凉茶清液包括:梅肉14%、水80 %、绵白糖1.5 %、冰糖0.5 %、寡糖I %、沙棘3%。制备方法:首先，按照凉茶冻的配方，先取配方量的花茶原料加水泡制I?2小时，然后大火熬制，沸腾后放置经过8?12min，过滤得上清液，往上清液中加入配方量的琼脂，保持温度70?90°C小火熬制40?50min，停止加热，趁热二次过滤的得清液，冷却至室温，得到凉茶冻(为冻状悬浮物，呈半流体凝胶状)，备用；然后，按照凉茶清液的配方，先取梅肉与水加热至沸腾状态，保持沸腾状态继续熬制30?45min，往清液中加入绵白糖，完全溶解后冷却至40?60°C依次加入冰糖、寡糖和沙棘，继续冷却至室温，然后冷藏，备用；将上述步骤所得凉茶冻与凉茶清液按照3:7当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种纯天然复合凉茶，其特征在于，所述复合凉茶包括凉茶冻和凉茶清液两部分。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：杨丽丽，
申请(专利权)人：天津市阳光万方科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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