本发明专利技术公开了含有韭菜子的保健葡萄酒的生产方法，包括以下步骤：1）将原料葡萄破碎为葡萄汁；2）将原料药煎煮得到原料药液；3）将葡萄汁中加入木糖醇得到酒发酵底液；4）将酒发酵底液发酵得到酒发酵产物；5）酒发酵产物中加入原料药液充分混合；6）以超声波震荡30分钟并过滤去除渣滓后，得到成品保健酒。本发明专利技术的有益效果为：本发明专利技术提供的保健葡萄酒，将葡萄酒的功效和保健药酒的功效有机结合，提高了葡萄酒的保健功效，煎煮、超声波震荡等步骤充分发挥了中药药材的药性，市场前景良好。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术涉及。
技术介绍
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的对人体最有益的酒精饮料，每天适量饮用对身体极有好处，包括延缓衰老，抗癌，防止心血管疾病，软化血管，降低胆固醇，美容养颜等功效。保健药酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。但现有技术中，并没有将二者结合，提高葡萄酒保健功能的先例。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对上述现有技术中的缺陷，提供了。为了实现上述目的，本专利技术提供的技术方案为:，包括以下步骤: 1)将原料葡萄破碎后去除葡萄皮，得到带有葡萄肉的葡萄汁； 2)将原料药韭菜子、当归、枸杞子，按照重量比3:5:2混合后煎煮三次，合并煎煮液，并过滤去除药渣，得到原料药液； 3)将步骤I)得到的带有葡萄肉的葡萄汁中，加入木糖醇，加入量为按照重量比葡萄汁:木糖醇为1:5，得到酒发酵底液； 4)将步骤3)得到的酒发酵底液置于密封环境下进行发酵，发酵温度为36°C，发酵时间为15天，得到酒发酵产物； 5)将步骤4)得到的酒发酵产物中，加入步骤2)得到的原料药液，加入比例为按照重量比酒发酵产物:原料药液为10:3，充分混合后得到半成品保健酒； 6)将步骤5)得到半成品保健酒以超声波震荡30分钟，并过滤去除渣滓后，得到成品保健酒；超声波震荡频率为25-35KHZ。本专利技术的有益效果为:本专利技术提供的保健葡萄酒，将葡萄酒的功效和保健药酒的功效有机结合，提高了葡萄酒的保健功效，煎煮、超声波震荡等步骤充分发挥了中药药材的药性，市场前景良好。【具体实施方式】实施例1: ，包括以下步骤: I)将原料葡萄破碎后去除葡萄皮，得到带有葡萄肉的葡萄汁； 2)将原料药韭菜子、当归、枸杞子，按照重量比3:5:2混合后煎煮三次，合并煎煮液，并过滤去除药渣，得到原料药液； 3)将步骤I)得到的带有葡萄肉的葡萄汁中，加入木糖醇，加入量为按照重量比葡萄汁:木糖醇为1:5，得到酒发酵底液； 4)将步骤3)得到的酒发酵底液置于密封环境下进行发酵，发酵温度为36°C，发酵时间为15天，得到酒发酵产物； 5)将步骤4)得到的酒发酵产物中，加入步骤2)得到的原料药液，加入比例为按照重量比酒发酵产物:原料药液为10:3，充分混合后得到半成品保健酒； 6)将步骤5)得到半成品保健酒以超声波震荡30分钟，并过滤去除渣滓后，得到成品保健酒；超声波震荡频率为25-35KHZ。 最后应说明的是:以上所述仅为本专利技术的优选实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。【主权项】1.，其特征在于，包括以下步骤: 1)将原料葡萄破碎后去除葡萄皮，得到带有葡萄肉的葡萄汁； 2)将原料药韭菜子、当归、枸杞子，按照重量比3:5:2混合后煎煮三次，合并煎煮液，并过滤去除药渣，得到原料药液； 3)将步骤I)得到的带有葡萄肉的葡萄汁中，加入木糖醇，加入量为按照重量比葡萄汁:木糖醇为1:5，得到酒发酵底液； 4)将步骤3)得到的酒发酵底液置于密封环境下进行发酵，发酵温度为36°C，发酵时间为15天，得到酒发酵产物； 5)将步骤4)得到的酒发酵产物中，加入步骤2)得到的原料药液，加入比例为按照重量比酒发酵产物:原料药液为10:3，充分混合后得到半成品保健酒； 6)将步骤5)得到半成品保健酒以超声波震荡30分钟，并过滤去除渣滓后，得到成品保健酒；超声波震荡频率为25-35KHZ。【专利摘要】本专利技术公开了，包括以下步骤：1）将原料葡萄破碎为葡萄汁；2）将原料药煎煮得到原料药液；3）将葡萄汁中加入木糖醇得到酒发酵底液；4）将酒发酵底液发酵得到酒发酵产物；5）酒发酵产物中加入原料药液充分混合；6）以超声波震荡30分钟并过滤去除渣滓后，得到成品保健酒。本专利技术的有益效果为：本专利技术提供的保健葡萄酒，将葡萄酒的功效和保健药酒的功效有机结合，提高了葡萄酒的保健功效，煎煮、超声波震荡等步骤充分发挥了中药药材的药性，市场前景良好。【IPC分类】A61K36-8962, C12G1-022, A61P1-14【公开号】CN104845792【申请号】CN201510225858【专利技术人】潘承民, 梁远雄 【申请人】柳州仙鼎酒厂【公开日】2015年8月19日【申请日】2015年5月6日本文档来自技高网...
【技术保护点】
含有韭菜子的保健葡萄酒的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将原料葡萄破碎后去除葡萄皮，得到带有葡萄肉的葡萄汁；2）将原料药韭菜子、当归、枸杞子，按照重量比3：5：2混合后煎煮三次，合并煎煮液，并过滤去除药渣，得到原料药液；3）将步骤1）得到的带有葡萄肉的葡萄汁中，加入木糖醇，加入量为按照重量比葡萄汁：木糖醇为1：5，得到酒发酵底液；4）将步骤3）得到的酒发酵底液置于密封环境下进行发酵，发酵温度为36℃，发酵时间为15天，得到酒发酵产物；5）将步骤4）得到的酒发酵产物中，加入步骤2）得到的原料药液，加入比例为按照重量比酒发酵产物：原料药液为10：3，充分混合后得到半成品保健酒；6）将步骤5）得到半成品保健酒以超声波震荡30分钟，并过滤去除渣滓后，得到成品保健酒；超声波震荡频率为25‑35KHz。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：潘承民，梁远雄，
申请(专利权)人：柳州仙鼎酒厂，
类型：发明
国别省市：广西;45
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